Search
jingle bells～jingle bells～Jingle all the way～
歡迎新來賓NoNo來陪我們過聖誕節！！
今天全聯先生和NoNo要教你做聖誕節大餐－雞蛋料理
料理超簡單，食材門市都買得到
今晚就在家煮聖"蛋"大餐吧！！
#在家煮最安心 #聖誕節
Youtube搶先訂閱
👉https://bit.ly/39iVXXn
-
詳細食材步驟請點我
👉https://youtu.be/3a-74Pfk-wY
-
👉最新線上DM請點我
http://bit.ly/3mo7Phf
-
👉PX Pay 全聯秒付 方便又快速
https://pxmart.onelink.me/XxmV/2afc1bba
-
👉新品IG搶先看
https://www.instagram.com/pxmart/
-
👉PXGo!全聯線上購 想購隨時GO！
https://pxmart.page.link/LS95
-
食譜製作 特別感謝 NC5 Studio 美好, 理所當然
#全聯 #爸爸回家做晚飯 NONO
🎄"Jingle 呱！"
耶誕快樂！
今年耶誕對林寶來說很有節慶氣氛，兩週前開始常聽他哼歌，問了學校老師才知道美語課陸陸續續教了他們 6 首耶誕歌曲！好佩服老師。
我在月子中心房間床頭櫃布置了一個林寶的閱讀角，最近這幾本都是耶誕主題：
Santa Duck:
鴨子尼古拉意外得到一套 Santa 的服裝，動物們看到都叫他 Santa Duck，對他許願，他覺得好奇怪...... 他一戴上帽子就唱："Jingle quack, jingle quack, jingle all the quack!" 林寶會唱 Jingle Bells，覺得好好笑！
The Jolly Christmas Postman:
郵差為童話故事人物派送耶誕賀卡，有的卡片寫了冷笑話，有的附上拼圖，還有如何識破大野狼偽裝的指南，最後耶誕老人也送了郵差耶誕禮物。可讀可玩，很耐看的一本書。
Christmas around the World:
適合大一點孩子的讀本，從耶穌誕生開始，介紹世界各地的耶誕風俗，包括孩子們收到的禮物、耶誕大餐的菜色，還有一份耶誕餅乾的食譜。
Dear Santa:
Dear Zoo 親愛的動物園姊妹作，Santa 包裝好禮物，又覺得太大／太小／太彈...... 最後那份完美的禮物，可以摸得到毛茸茸的手感。
－－－－－－
你們今年讀了哪些耶誕繪本呢？留言告訴我吧！
<
KeithSir和弦改編系列： Jingle Bells Jazz
索取樂譜請留言
查詢課程及自學套裝：😎😎
Wechat/Line iamkeithsir
https://goo.gl/uqCf2a 可以按下連結直接whatsapp查詢😊
新年快樂！
希望大家新一年繼續心靈富足
希望所有人都能夠團聚
#Korea #Asmr #Vlog
Subscribe： https://goo.gl/srSS92
在韓國有事沒事在播的肯定句Louise Hay‘s Affirmations
https://youtu.be/lz16YqpWkz4
我最近喜歡的Meditation都放在這裡??
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9OhHhm1DZtiymGKsXlY9dgdlDE-2wHze
溫書會播的Spotify Playlist
https://open.spotify.com/playlist/3LFIBdP7eZXJKqf3guepZ1?si=Y7L33LVRSQqd92JYontLFA
Cameras：
Canon G7Xll - https://amzn.to/2stt3Uy
Canon M6 (最近壞了T_T)
Osmo Pocket - https://amzn.to/2YRcuy2
Iphone 11 - https://amzn.to/35sBbTW
♥Find Me here♥
・Instagram：https://www.instagram.com/sandyslothhh/
(@Sandyslothhh)
・e-mail：sandybellotv@gmail.com
Music Credit：
Web Weaver’s Dance - Asher Fulero
Christmas Village - Aaron Kenny
Home for the Holidays - Chris Haugen
Jingle Bells 7 - Kevin MacLeod
Kevin MacLeod的《Jingle Bells 7》，取得「Creative Commons 姓名標示 4.0」授權。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
歌手： http://incompetech.com/
(Most of the Music come from Soundcloud／Youtube/ Thematic?!!)
#朱古力蛋糕 #簡易烘焙 #流心蛋糕 #簡易甜點
【梨泰院最後一夜IG廚房Live】
IG開Live．邀請大家來我廚房～大家有興趣嗎？
聖誕假期後12月28日（一），9：30pm 香港/台灣/馬來西亞/星加坡。
IG：https://www.instagram.com/eatathomehk/
【做出流心效果 ｜巧克力熔岩蛋糕 製作重點】
這個食譜雖然從前做過很多次，但今次仍然試做了不同的方法做到流心效果，以下是我做這個食譜的筆記，希望和大家分享呢。
選用金屬材質模具
做流心蛋糕可用陶瓷的一款 ramekin，或做紙杯蛋糕的模具等等，我試過用不同模具，感覺用金屬的模具做出來的流心效果更好，可能是金屬傳熱度較高而容易做到外面凝固內裏流心的效果。
另外，這個食譜還用了兩面開口的蛋糕圈來製作。從前我做這食譜會用杯子蛋糕的模具，上桌時倒轉，那蛋糕的底部成了上碟後的蛋糕面，這個是最慣常的做法，另一方面這個方法做出來的蛋糕面質感不同於直接烤焗表面的蛋糕面，要直接烤焗表面就用了開口的蛋糕圈，而用蛋糕圈做出來的流心效果更明顯。
辯認半熟蛋糕狀態
要焗到流心最重要的一步是要辯認到蛋糕的狀態（影片中6：23）因為容器的材質，預熱的時間，焗爐上下火的溫度等等也會影響所需要的時間，所以只有辯認半熟的外表才可以判斷那個時間才是最佳的烘焙時間。半熟的蛋糕狀態是看到蛋糕週邊凝固，而中間是表面剛凝固但內裏搖晃的狀態。而到達那個狀態後便可從焗爐取出，然後放在室溫五分鐘左右，那上菜時便剛好是流心的效果。
應該用那一種巧克力呢？巧克力豆 （chips）鈕扣 （Botton/Wafer）和棒（bar）
巧克力除了有不同的可可成份外，烘焙用的巧克力種類也有很多，究竟要買那一種才對呢？如果巧克力只用作表面裝飾，如放在曲奇上面，那可以用巧克力豆 （chips）。但如果巧克力是蛋糕內主要的成份，那巧克力豆由於加有穩定劑（stabilizer）和防腐劑，令到巧克力味道受影響，而且還帶有如蠟質一般的質感。所以如果做巧克力蛋糕，就需要使用沒有穩定劑（stabilizer）和防腐劑的巧克力鈕扣 （Button/Wafer）或巧克力棒（bar）。
雞蛋為甚麼要打到Ribbon stage？
全蛋或蛋黃加糖，一邊隔著熱水加熱打發時，Ribbon stage就是用蛋液打"8"字而不會立刻下沉的狀態，雞蛋的容量是原本的三倍，顏色淡黃質感輕盈。這個Ribbon stage階段表示雞蛋和糖已徹底混合，那之後入焗爐加熱亦可避免不會凝結成顆粒。
份量: 直徑 6.8cm x 5cm的蛋糕圈（或蛋糕模）份量兩個
材料
烘焙用黑巧克力鈕扣/棒（可可70%） 75克
（這個影片用的牌子是VALRHONA 法芙娜）
無鹽牛油70克
．
雞蛋兩隻
白砂糖50克
香草精華1/2茶匙
海鹽1/8茶匙
中筋麵粉30克
.
裝飾用
糖霜一湯匙
奶油（cream）100毫升
做法
在焗盤上放上錫紙，在模具內壁及錫紙上（模具蓋著部份）塗上牛油，將牛油紙舖在模具內壁備用。
準備一個鍋子和可以放進去的拌碗，鍋子裏以小火燒開水，在拌碗內加入黑巧克力和牛油，拌碗放入熱水中，保持小火，直至黑巧克力和牛油完全溶化，關火及將拌碗離開熱水放涼。
在另一個拌碗內，加入雞蛋、砂糖和香草精華，將拌碗放進剛才用過的熱水內打發，用電動打蛋器打發，直至容量發大到原本的三倍左右，用打蛋器提起少量蛋液畫一個"8"字，如蛋液大約十秒後仍未完全沉下去便表示雞蛋已打好。
在巧克力溶液內加入海鹽1/8茶匙，將稍為冷卻了的巧克力溶液慢慢倒入打發好的蛋液內，一邊用蛋拂攪拌。
麵粉過篩後，分三次加入麵糊，用刮刀以接疊（fold）的方式把麵粉混入麵糊內。
用保鮮紙包好拌碗放入雪櫃/冰箱半小時以上。
奶油打發成直鈎，放入雪櫃/冰箱備用。
焗爐預熱至200度。模具放在焗盤上，然後倒進巧克力溶液，不要超過八成滿，焗盤放入焗爐大約十一至十三分鐘，蛋糕面完全凝固但呈半熟狀態。蛋糕從焗爐取出並放涼五分鐘，之後立即脫模及上碟。在蛋糕面灑上糖霜，及以打發好的奶油拌以享用。
參考資料：
1. https://www.bonappetit.com/test-kitchen/ingredients/article/types-of-baking-chocolate
2. https://www.sun-sentinel.com/features/food/fl-food-yafi-tip-20151218-story.html
______________________________________________________
SOCIAL MEDIA
Instagram：https://www.instagram.com/eatathomehk/
Facebook：https://www.facebook.com/eatathomehk/
Blog：http://www.eatathome.hk/
MY GEAR
影片拍攝 Filming：
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
背景音樂 Music：
[https://www.epidemicsound.com/](https://www.epidemicsound.com/)
O Little Town of Bethlehem (Jazz Trio Edition), Starry Bay Trio
Jingle Bells (Acoustic Version), The Wamsutters
The First Noel (Jazz Version), The Evergreen Trio
Jazz Violin「Silent Night & Jingle Bells」Kathie Violin cover
✨加入我的會員～讓我能繼續製作更多音樂影片
✨Join Kathie's Membership to support me create music videos
✨YouTubeメンバー、こちらから入れます
https://www.youtube.com/channel/UCNO-Xg6OBU9K5LxR4JlO0Cw/join
——————
–影片製作團隊Video Credit–
小提琴改編 Violin cover & arrangement｜Kathie Huang 黃品舒
混音 Mixed & Mastering｜Kathie Huang 黃品舒
攝影 & 剪輯 Photographer & Film editor｜Santon.W
文字編輯 Social media editor｜Frank Hsu
——————
★關於黃品舒 About Violinist Kathie
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/piinsue
FACEBOOK: https://www.facebook.com/piinsue/
★小提琴樂譜下載 Download Violin Sheet Music
蝦皮(台灣): https://shopee.tw/piinsue
Gumroad (Global): https://gumroad.com/piinsue#_=_
★抖內品舒 Donate Kathie 支持我製作更多好音樂
歐付寶(台灣): https://p.opay.tw/zoIsG
Paypal (Global): https://www.paypal.me/kathieviolin
★各式品牌合作、演出邀約、工作詢問請Email聯繫
Business contact email: piinsue@gmail.com
★更多影片 More Videos: https://reurl.cc/Obvag3
★訂閱我的頻道 Subscribe Me: https://reurl.cc/drDbZV
🔔 Subscribe & make sure to enable all push notifications!
🔔 Don’t forget to leave a comment & click "like" after watch this video.
🔔 Please Share this video on Facebook & Instagram or any social media.
★如果你喜歡我的影片，記得訂閱我並開啟小鈴鐺。
歡迎告訴我你想聽什麼音樂，你的留言和讚都是對我最大的鼓勵，讓我有動力繼續製作音樂作品，更歡迎分享我的影片：）
——————
#爵士小提琴 #JazzViolin #平安夜 #聖誕鈴聲 #SilentNight #JingleBells #きよしこの夜 #ジングルベル #고요한밤거룩한밤 #징글벨 #小提琴演奏 #ViolinPlay #黃品舒 #KathieViolin
#christmasviolin
jingle bells简谱. 曲谱类型：简谱歌手：未知词曲：暂无曲谱格式：图片. 其他版本歌谱及相关曲谱4672 Jingle Bells吉他谱2214 Jingle Bells（摇滚版）-圣诞歌吉他 ... ... <看更多>
鈴兒響叮當-Jingle Bells雙手簡譜預覽其他版本歌谱及相关曲谱4886 Jingle Bells吉他谱2394 Jingle Bells（摇滚版）-圣诞歌吉他 粵語現代聖誕歌曲- 叮叮噹Jingle Bells ... ... <看更多>
jingle bells譜 在 未提供相片說明。 - Facebook 的推薦與評價
聖誕歌曲-Jingle Bells 簡譜版路易斯改編成鋼琴簡譜版，適合給習慣看簡譜的朋友下載練習哦。 此首簡譜版樂譜採用首調記譜。 如想了解此份琴譜資訊，請在下方留言處， ... ... <看更多>