#台北美食 #咖哩
【東京都咖哩丼(信義店) x Just_Kitchen】
外送app滑啊滑,
這次點來咖哩嚐一嚐
🔸濃咖哩綜合雞牛丼 $176元+玉子燒升級滑蛋三顆 $24元
這咖哩味道真的香XDD
會讓人想要趕快開動的誘人~
咖哩醬辣度有激辛和中辛兩種,
愛吃辣的我是選大辣
辣度上是唇與喉會感受到的,但是吃完不會變成香腸嘴的溫和😊
牛腩是走有嚼勁、不軟爛的路線,
雞肉好咬不乾柴;
餐點原本是搭配玉子燒,內心掙扎的好多下,
就還是加了$24元更換成三顆滑蛋;
雖然因為外帶外送關係,吃起來少了滑順咕溜
但是嫩口度是沒問題的
東京都咖哩丼初體驗
咖哩醬汁一開始會覺得太少,但吃到最後我就沒有這個想法了,
不多不少,完食剛好
底層鋪好鋪滿的藜麥飯,加上厚實的滑蛋
以及為數不少的肉塊,份量與飽足感上是蠻對得住價格的😉
吃貨圖文分享 👉 https://finn321.pixnet.net/blog/post/405510803
📍東京都咖哩丼(信義店) x Just Kitchen
🏠地址:台北市信義區嘉興街129號1F
☎️電話:(02) 2737 1212
🕘營業時間:11:00~22:00
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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庚子年到了尾聲,感覺最近新冠疫情第二波悄悄地蔓延,最近吃便當的機會增多,日前嚐到了蘭法式餐廳跟Just kitchen 合作的餐盒,是以東南亞的海南雞飯、肉骨茶、叻沙,目前這三個餐盒都限量限區服務,好像只有信義區跟台中市文心店,原來蘭的副主廚余孫鵬來自馬來西亞新山,作法是使用大量的新鮮蒜頭與汆燙過的豬骨一同熬煮,讓湯頭充滿濃厚的蒜香,接著再與陳皮、當歸、胡椒粒、八角等香料續煮 2 小時,最後再放入豬肉骨(肋排)燉煮即成。熱呼呼的肉骨茶搭配雞飯和自製的酸菜及油條一同享用,徐媽喝完挺開心的,冬天來ㄧ份,暖心又暖味!
正宗新加坡海南雞飯是寶寶吃的,雞肉選用雞腿肉跟雞高湯、薑、青蔥一起燉煮而成;雞飯則是用雞高湯加入雞油、蒜、薑末、香茅和泰國檸檬葉等香料一起製成,品嚐時搭配以獨門秘方製成的香菜薑末醬和辣椒醬,鹹鮮有味,前幾年去新加坡還去了烹飪教室跟大廚學過,做起來真不簡單,寶寶有口福,下班吃沒吃飯,這個美味便當🍱吃的一口接一口。
我吃了道地星馬海鮮叻沙麵,跟在新加坡一樣,吃的我滿身大汗,叻沙最重要的就是參巴醬,余師傅說在馬來西亞家家都有屬於自己的參巴醬食譜,他的做法則是將蝦米、乾辣椒、新鮮紅辣椒、乾蔥、蒜頭、香茅、南薑、薑黃、花生和蝦醬等多達 10 種的香料一同混合打碎,再熱鍋加油以小火費時慢炒 1 小時製成。而高湯的部分,一般來說是使用蔬菜高湯,而副主廚為了讓湯底更加鮮美,特別以大量蝦頭、蝦殼與檸檬葉、洋蔥、蒜米、西芹等蔬菜一同熬煮而成蝦高湯,再與前述的參巴醬和椰漿費工製成叻沙湯底,搭配鮮蝦、魚丸、豆包、雞蛋和麵,做成這碗幸福滿點的叻沙麵。跟大家一起分享,下雨天又冷,要早點麻煩吳伯義送餐,要是太靠近餐期才點,恐怕會等的時間多一點! @ Orchid Restaurant 蘭
#要搜尋OrchidbyPeng星馬饗宴信義店XJustKitchen
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啥?蘭餐廳居然推出『星馬風味餐盒』?有沒有搞錯?
我剛聽到這消息的時候也是滿腦子黑人問號,一問之下,原來是因為副主廚Peng來自馬來西亞,在幾個國家的知名星級餐廳工作多年,還是會想念媽媽的家常菜。
但是蘭餐廳只賣歐法美食,無法讓他施展手藝,於是和時下最夯的「雲端廚房」Just Kitchen合作推出外帶餐食品牌,第一波主打三種經典風味的星馬代表性菜色:海南雞飯、肉骨茶和海鮮叻沙麵。
不得不說這海南雞飯真是我吃過數一數二好吃的海南雞飯,用的是有嚼勁的雞腿肉,不像很多海南雞飯用的是肉雞雞腿,吃起來很軟趴沒口感,再加上底下加了雞油、香茅、薑蒜、檸檬葉去煮出來的飯,搭配獨特的香菜薑末醬和辣椒醬一起吃,嘖,真的很好吃耶!外送餐盒可以有這樣的水準,絕對值得給他拍拍手,因為我收到之後拍完照再吃都冷了大半,但仍然覺得很可口,就知道熱呼呼時會有多好吃了!
另外就是肉骨茶,這個組合是肉骨茶湯加上上面我說煮得很好吃的雞飯。他的肉骨茶做法是我喜歡的潮州白胡椒湯底因為加了當歸八角陳皮所以又有點藥膳的甜香,可惜排骨有幾塊吃起來比較澀,要不然這個肉骨茶湯本人真的很好喝!加上那個雞飯,會讓人覺得很滿足。
最後是叻沙麵,料很多,湯很濃,有很熟悉的叻沙香,因為加了花生和蝦醬呈現的濃郁湯頭,喝起來很鮮美,因為拍完照幾乎冷透了,所以只好放到鍋子裡再加熱,喝起來就好好喝,只是麵條作為外送還是有點弱勢,因為回煮過吃起來就太軟了,我倒是希望裡頭可以多加一些豆芽菜,吃起來會更爽口。
目前這個便當只有提供信義區和台中文化店的Just Kitchen才提供,需透過Uber Eats訂購,限量供應,我很推薦在信義區的人可以點海南雞飯來吃,一分290大洋,料好實在還附一杯看得到茶葉的冷泡茶。
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