加影錫米山新村── #客家椰漿飯
如果你去搜 #加影十大美食，這檔nasi lemak必然上榜，賣了近50年，也是我從小吃到大的味道。
其實很簡單的搭配，飯、煎雞蛋、花生、黃瓜和sambal，沒有咖哩，想吃豪一點就來個炸大雞腿，沒有咖哩不會很單調？好像是，但這樣的搭配一賣就近50年。
吃慣的，隔段時日又會來買，你說外面有許多更好吃的不是？這是當然，但這家味道是熟悉，如果有一天不做的話我會很傷心，就是這樣的感情。
錫米山新村人會叫這裡是 #大眾咖哩飯，因為隔壁是大眾雜貨店，可能是客家村吧，莫名其妙就被叫為nasi lemak hakka，但其實這裡本來一直沒有名字。
掌廚的是大姐蕭慧芬，今年55歲，較瘦，外面會幫忙賣的是妹妹蕭慧芳，胖一點，很好認。最初開始是母親在做，大姐接手也超過20年。
月初的某一天，問好是煮sambal的日子，我就蹲在大姐的廚房一早上，看著還是用著炭爐慢火煮的sambal，我這吃了幾十年，還是第一次跑進後廚看制作。
這前期工作還得炸好江魚仔，切大量的洋蔥混進去再煮，一大鍋煮好近4小時，大慨能用兩天，隔天又要再重復同樣的工序，這還不包括備料等時間，一早上真的看她都忙不過來。
所有材料和調味大姐也告訴我了，但看著就好，自己家裡煮也絕對煮不出這樣的味道。
這檔口，有時一人來就買10包20包，煎雞蛋都來不及，我問為什麼不早早煎好一堆？大姐說都是有多少人要才煎多少粒，所以常會有蛋沒了等蛋，炸雞沒了等炸雞。
而且，煎雞蛋為什麼一定要兩面全熟，不是有人也要半熟的嗎？大姐答我說是紙包的，如果蛋不是全熟就會爆蛋黃，所以就統一做全熟蛋，不能有多要求。（當然我可以，因為我蹲在廚房了又自備容器打包哦~~~）
其實，這一檔很有 #爭議，有人說不好吃、很普通、很貴、沒禮貌，去買還要受氣，這輩子都不會再去之類我也看過，但這些沒禮貌的情況我是真沒遇過，人多時就乖乖等，總會輪到你的。
我問大姐，這些網上評語妳都怎麼看？她說沒辦法，有時真的太忙，沒辦法每個人招呼到，但熟客都是知道的，然後，也說了一堆奧客的行徑。
所以，寫這篇文除了是介紹我熟悉的味道，也想聽聽大姐回應一些網上評語，無論外面怎麼說，這裡還是一樣，味道也一樣哦。
不是typical你所認識的nasi lemak，但我覺得沒吃過這款的可以試，因為飯很香炸雞很好吃sambal我太喜歡，吃不膩的味道，常常另外買RM5的sambal回家，讓老母煮sambal蝦。
價錢：
普通椰漿飯 RM3.50（有蛋）
炸大雞腿 RM10
炸雞翅 RM3.50
加飯 RM1
加SAMBAL RM0.50-1不等
營業時間：8.30AM-4PM（天天開，不固定休）
電話：03-87366167
地址：409A,Jalan 11,Kampung Sungai Chua,43000 Kajang,Selangor.
Follow my IG／tiktok：#malaimui77
FB：#馬拉妹講飲講食 #馬拉妹出閘 #馬拉妹 #認清商標 #提防假冒 #只此一家 #別無分行 #FoodhuntMY #BloggerMakan #BloggerMalaysia #malaimuidotcom #好吃的吃多一點 #不好吃的多少吃一點 #KAJANGFOOD #KAJANG #kajangsungaichua #加影錫米山新村
kajangsungaichua 在 #kajangsungaichua - Explore | Facebook 的推薦與評價
老板娘在我拍的這一天，才知道我老母是誰，講真，從前人家不知我是誰，都是撻老母朵出去騙人，大家認識我老母，就不好意思不給我訪問了啊。 ... <看更多>