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kimchi egg omelette 在 Cookat Hong Kong Facebook 的最讚貼文
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kimchi egg omelette 在 Grassrootseaters • 草根食堂 Facebook 的最讚貼文
《特色蛋餅- Part One💛🧡》
之前說過check in Taipei 是草根在香港最愛的台灣店,以特色的蛋餅見稱,這次要推出了四款新口味,草根當然要前往一試😍。
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📍冬陰公龍蝦牛油果蛋餅($88)
Tom Yum Lobster Avocado Egg Omelette
以龍蝦沙律和熟透的牛油果🥑做內餡,外面再淋上冬陰公醬🇹🇭,組合前所未見,但味道意想不到地配合🤤。本身龍蝦沙律味道已很好,還吃到粒粒小龍蝦肉🦞,配以惹味的冬陰公醬和加上薯片脆脆增添口感,十分出色。
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📍泡菜起司豚肉蛋餅($75)
Kimchi Cheesy Pork Egg Omelette
蛋餅內有大量泡菜和豬肉片🐖,外面再加上紫菜和韓式辣醬,賣相吸引😋。帶有辣味🌶,蛋餅軟滑加上爽脆泡茶,口感不會油膩,不錯吃。唯獨芝士並不突出,有點少遺憾。
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📍鮮木瓜牛乳($52)
Fresh Papaya Milk
將新鮮木瓜打碎,再加上牛乳🥛,味道和甜度天然,令人喝舒服,零負擔😌,比一般街上的合成木瓜奶高質得多👍🏻。
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Ps:之後仲有兩個post再講講食咗啲乜,一樣係好吸引🤤,一定要留意啊!😆
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Check-In Taipei (中環)
中環蘇豪荷李活道27號地舖 @ Check-In Taipei
kimchi egg omelette 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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1.培根蛋熱壓三明治
材料:
吐司 2片/ sliced bread 2pcs
培根 2片/ bacon 2pcs
雞蛋 1顆/eggs 1pcs
作法:
1. 三明治機預熱至變綠燈後,完後放入培根,蓋上蓋加熱約3分鐘。
2. 烤盤中放入吐司,擺上培根,再打入雞蛋、蓋上另一片吐司。
3. 蓋上蓋子,熱壓約5分鐘即可。
2.菜脯油條熱壓飯糰
材料:
白飯 適量/ steamed rice q.s.
蔥蛋 2片/ scallion omelette 2pcs
油條 2根/ fried bread stick 2pcs
菜脯 適量/ preserved radish q.s.
肉鬆 適量/ pork floss q.s.
作法:
1. 三明治機預熱至變綠燈後,在烤盤噴上適量油。
2. 烤盤上鋪上白飯,擺上蔥花蛋、油條、菜脯和肉鬆,再蓋上適量白飯。
3. 蓋上蓋子,熱壓約15分鐘至表面焦香有鍋巴即可。
3.熱壓肉片炒麵
材料:
五花肉片 4片/ pork belly slices 4pcs
油麵 適量/ alkaline noodle q.s.
市售照燒醬 適量/ teriyaki sauce q.s.
作法:
1. 三明治機先預熱至變綠燈。
2. 三明治烤盤先擺上2片五花肉片,放上油麵、再蓋上2片五花肉片。
3. 蓋上蓋子,熱壓約6分鐘即可。
4.蜂蜜水果鬆餅
材料:
A
中筋麵粉 100公克 plain flour 100g
低筋麵粉 100公克 low gluten flour 100g
泡打粉 2茶匙 baking powder 2tsp.
糖 30公克 sugar 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
水 200ml water 200ml
橄欖油 2大匙 olive oil 2tbsp.
雞蛋 1顆 egg 1pcs
B
綜合水果 適量/fruit q.s.
蜂蜜 適量/honey q.s.
作法
1. 粉類過篩,再將所有材料混合均勻。
2. 麵糊靜置20分鐘。(小標:麵糊靜置一下,烤後更漂亮)
3. 三明治機預熱至變綠燈,倒入麵糊,蓋上蓋子烤約8分鐘。
4. 擺上水果丁、淋上蜂蜜搭配食用即可。
5.泡菜年糕鬆餅
材料:
A
切片年糕 適量/ rice cake q.s.
B
泡菜 適量/ kimchi q.s.
五花肉片 適量/ pork belly slices q.s.
作法:
1. 三明治烤盤擺入泡菜和五花肉,蓋上蓋子加熱約4分鐘,烤熟後取出。
2. 年糕泡熱水1分鐘至軟後瀝乾備用。
3. 鬆餅烤盤噴上適量油,擺上切片年糕,蓋上蓋子,熱壓約5分鐘。
4. 年糕上擺上泡菜五花肉即可。
6.熱壓奶油小餐包
材料:
奶油小餐包 1個/bun 1pcs
果醬 適量/jam q.s.
作法:
1. 鬆餅烤盤上擺上奶油小餐包,蓋上蓋子熱壓約4分鐘。
2. 取出後搭配果醬食用即可。
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kimchi egg omelette 在 Cookat Hong Kong Youtube 的最讚貼文
材料:
飯 1人份,罐頭吞拿魚 2 tbsp,泡菜 2 tbsp,辣椒醬 1/2 tbsp,麻油,紫菜
香腸 2,雞尾腸 5,雞蛋 6,紫菜,蛋白,紫菜,雞蛋卷,紫菜,紫菜,飯糰,蛋白,紫菜
做法:
1. 將飯,罐頭吞拿魚,泡菜,辣椒醬,麻油拌勻
2. 搓成圓狀,外面沾上紫菜
3. 將香腸,雞尾腸?花,煎熟
4. 保留部分蛋白,煎成薄片
5. 打發雞蛋後,做雞蛋卷
6. 將紫菜和蛋白剪成圓狀,組成眼睛
7. 在雞蛋卷和飯糰上加上紫菜,眼睛,嘴巴
▪ INGREDIENTS:
- rice balls: 1 serving cooked rice, 2 Tbsp canned tuna, 2 Tbsp kimchi, 1/2 Tbsp red pepper paste, bit of sesame oil
- rolled omelette: 6 eggs
- side dishes: 2 long sausages, 5 mini sausages
* faces: seaweed paper, egg white
▪ DIRECTIONS:
1. Mix 1 serving of rice with 2 Tbsp canned tuna, 2 Tbsp Kimchi, 1/2 Tbsp red pepper paste and a bit of sesame oil. Roll it over to make a rice ball.
2. Roll the shaped rice ball on seaweed paper.
3. Add 6 eggs on a pan to make rolled omelette.
4. Cook 2 long sausages, 5 mini sausages.
5. With seaweed paper and egg whites, make the eyes of Minions. Roll a strip of seaweed paper on top of rolled omelette.
6. Using seaweed paper, make the eyes and the facial expressions of minions.
7. Add egg whites and seaweed paper on top of rice balls to add the eyes.
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kimchi egg omelette 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的精選貼文
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材料
(2人分)
・卵 2個
・油揚げ 1枚
・マヨネーズ 大さじ½
・水 大さじ3
・薄力粉 大さじ4
・ねぎ 1/2本
・砂糖 大さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・酢 大さじ2
・片栗粉 小さじ1
・水 100cc
・サラダ油 適量
・白ごはん 丼2杯分
・細ねぎ(刻み)適量
手順
1. ねぎは斜め薄切りにする
2. 鍋に砂糖、みりん、しょうゆ、酢、片栗粉、水を入れて混ぜながら火をつける
3. 透明感が出てきたらねぎを加え、しんなりするまで加熱する
4. ボウルにマヨネーズ、水を入れてよく混ぜる
5. 薄力粉を加えて少し粉っぽさが残る程度に軽く混ぜる
6. 油揚げは半分に切り、袋状に開く
7. 卵を入れて口を楊枝で留める
8. 薄力粉をまぶし、5の衣を絡ませる
9. フライパンにサラダ油を高さ1cm程度まで入れて170℃に熱する
10. 裏表2〜3分ずつこんがりと色づくまで揚げる
11. 器に持ったごはんに卵をのせ、タレをかける
12. お好みで細ねぎを散らして完成
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