「天空正掛著今世最亮的月亮，蜚短流長…」
能夠置身於空中，享受浪漫氛圍，細閱維港景色，
呢份奢華感覺不時令我垂涎三尺。而今次對港島
人黎講，絕對係一份榮幸，因為藏身於北角既
「維港凱悅尚萃酒店 - Hyatt Centric Victoria
Harbour Hong Kong」，除左頂層空中餐廳
「Cruise」提供一系列既東南亞風味美食，
酒店仲推出左係2020年最平最抵既Staycation
優惠，享用一晚住宿享受外，額外加多$400
就包埋你一個Dinner for two。既然無得去旅行，
又想抖返啖氣既，的確係個唔錯既選擇，
無論對住個海景傾計定係食野，都係一種
極度治癒既快感，將會係2020年最具潛質既
玻璃之城！👇
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📌Dinner Sharing Menu - For Two Persons
♦️ A p p e t i z e r –
▪ Prawn Crackers
▫ 係呢個dinner既旅程前，餐廳先送上一碟
「脆炸蝦片」，加上無限初暢飲兩小時，
我呢d酒鬼就最岩呀。先黎兩杯sparkling將個
味蕾喚醒，再食埋附上三款東南亞風味醬汁既
蝦片，食落爽脆無比，停唔到口呀！
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▪ Hiramasa Kingfish -
▫ 第一道日式前菜「油甘魚刺身」色澤紋路
均勻，配上配搭青檸香草汁、醃青辣椒、
金不換，入口惹味甘香；食落肉厚肥嫩，
魚肉有咬口，油花瞬間發爆係舌尖，好有驚喜！
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▪ Rice Paper Rolls -
▫ 下一道越南特色小食「鮮蝦豬肉米紙卷」，
將粉皮包住原隻鮮蝦、辣豬肉碎、香草、甜魚露，
一次食勻唔同味道既層次。而米紙卷質感煙韌，
鮮蝦肉質爽彈，成個感覺帖常清新！
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▪ Korean Fried Broccoli -
▫ 繼日本、越南之後去邊好？當然係輪到韓國啦，
呢道「香辣韓式炸西蘭花」夠真係幾有諗頭。
將西蘭花炸透後再加辣椒醬、芝麻一齊炒，
再放上椰菜紅蘿蔔絲沙律，成個口感好豐富；
西蘭花炸粉夠薄身，口感好似食緊韓式炸雞咁，
但裡面同時好嫩滑多汁，帶少少辣勁好特別！
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♦️M a i n s -
▪ Green Chicken Curry -
▫ 跟住飛到去泰國，我地試左「青咖哩雞」，
一道完美同白飯結合既主菜，用左走地雞黎做
主角，所以肉質食落特別幼嫩爽滑，而配上
辣椒、茄子、椰子、金不換既青咖喱，特別
濃香惹味，但又唔會太辣，岩哂香港人口味呀。
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▪ Giant Tiger Prawns -
▫ 輪到最後最濃味既「香辣蔥蒜炒大虎蝦」，
原來大廚將虎蝦加左紅尖椒、薑蔥、蒜頭去爆，
唔怪得陣陣既辛辣感已經離遠都聞到。蝦肉
食落香口彈牙，而且份量真係去到King Size，
非常滿足！
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♦️D e s s e r t -
▪ Caramelized Japanese Cheesecake -
▫ 另一亮點既「焦糖焗日式芝士蛋糕」
用上日式芝士蛋糕加埋焦糖燒製，甜度岩岩好；
另外有一個好似分子料理既芝士蛋糕泡沫，
食落質輕盈，但同時芝士味相當濃香，
旁邊雜莓增加左成個豐滿感，非常好食！
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📎 Cruise
🎈北角北角邨里1號香港維港凱悅尚萃酒店西座23樓
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