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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Princess Linda's Kitchen琳達公主的廚房筆記,也在其Youtube影片中提到,【氣炸蒜辣花生小魚乾】 以前我們經常在華人超市買台灣進口的花生小魚乾零食,就是一大包裡面很多小包裝的那種,我特別喜歡吃小魚乾和蔥花乾,歪嘴雞則喜歡花生,自己用氣炸鍋做出來的味道不輸買的,而且小魚乾酥酥脆脆超好吃的,以後再也不用買了,用氣炸鍋自己做,快速又方便。 剛炸好的花生小魚乾比較軟,放涼後就會...
kitchenaid mixer台灣 在 Princess Linda's Kitchen琳達公主的廚房筆記 Youtube 的精選貼文
【氣炸蒜辣花生小魚乾】
以前我們經常在華人超市買台灣進口的花生小魚乾零食,就是一大包裡面很多小包裝的那種,我特別喜歡吃小魚乾和蔥花乾,歪嘴雞則喜歡花生,自己用氣炸鍋做出來的味道不輸買的,而且小魚乾酥酥脆脆超好吃的,以後再也不用買了,用氣炸鍋自己做,快速又方便。
剛炸好的花生小魚乾比較軟,放涼後就會變酥脆了,我會趁熱再撒點蒜粉增加蒜味,等完全涼透可以裝瓶保存,每次倒一點出來食用。
材料:
生的花生 一碗
小魚乾 50克(約1杯)
油 一大匙
鹽1/4小匙
糖2~3小匙(小魚乾帶點甜味比較好吃,不喜歡甜味的酌量用1小匙糖也可以)
蔥數枝
辣椒適量
蒜頭5~6粒
白胡椒粉適量
蒜粉適量(可省略)
160°C氣炸花生15分鐘,中間拉出來炸籃搖晃1~2次,加入小魚乾後差不多要再用160°C氣炸10分鐘,中間拉出來翻動一次 。
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