家家廚房必備的LE CREUSET,是鑄鐵鍋界的愛馬仕,煮婦心目中的夢幻逸品!閃購全面37折起>>https://reurl.cc/1gy3QD
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在7年前買了第一咖之後,從此失守,每年特賣會必補貨,因為平時看到價格總會令人倒抽一口氣,趁特價時入手最划算!#還可以多帶幾鍋回家🤣
實不相瞞,一開始單純是被美美的外型吸引,什麼也不會煮的我,就敗下去了,直到買回家後才發現,原來什麼都不會煮,有了厲害的鍋,什麼都煮的出來😜
鑄鐵鍋厚實的特性,保溫效果好,導熱快、受熱平均,也因為鑄鐵鍋絕佳極致的氣密性,用小火燉煮,即可從食材滲出的水份蒸煮,煮出江湖中流傳的無水料理!這樣的烹調方式,鎖住蔬菜精華及原汁原味,完整保留營養。我常做的無水料理有:咖喱雞、番茄燉牛肉、義式蔬菜湯。
鑄鐵鍋還有一個無可取代的優勢,幾乎不挑爐,只有微波爐不適用,其他像瓦斯爐、電磁爐、IH爐、炭火、烤箱都可以(但進烤箱鍋蓋要換成鋼頭)!
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點進網站,琳瑯滿目不知如何選擇?整理幾個要點,給大家當挑鍋攻略💡
#看顏色選擇
LE CREUSET以獨門技術製作出鮮活的色彩,顏色絢麗豐富,讓人目不暇給!鍋具可以說是廚房的衣裳,代表廚娘的風格,因此選擇一款自己賞心悅目的顏色最直覺最重要❤️
#依尺寸選擇
粗略的分析,16-20公分鍋適合煮1-2人份;2-4人小家庭適合22-24公分鍋;4人以上家庭適合24-26公分鍋,像我們人口眾多就直上28-32公分鍋。
但若已經有一個適合家庭人口大小的鍋,接下來就可以大大小小混搭選擇,更彈性運用~有時候煮多、有時候煮少,可以依照份量挑選合適的鍋子煮!
#照鍋型選擇
【媽咪鍋】
若要入手第一咖,絕對推薦媽咪鍋!因為圓弧炒鍋設計,煎、炒很順手,內層黑琺瑯,容易把食物煎成金黃色,也無需擔心染色的問題。當然,媽咪鍋也很適合拿來燉湯、煮火鍋,這真的是家家必備的神鍋。
【窈窕鍋】
18cm/20cm的萬用窈窕鍋是這幾年新推出的款式,內層也是黑琺瑯,深受主婦們喜愛,修長的外型除了煮湯很好用,煮義大利麵時也顯得特別順手,搭配靈感來自於日本土鍋的專用內蓋,它就是一個煮白米飯的最佳神器!
【圓鍋】
圓鍋當然是LE CREUSET的經典,廚房怎麼可以少這個?我已經不敢算我的抽屜裡有幾個圓鍋,各種尺寸都快收集完了🙈接下來就是收集顏色?🙊
【淺底鍋】是在我們家出場率很高的一鍋!非常適合拿來燉飯、蒸魚、西班牙海鮮飯或是單純拿來擺盤都有夠美!我自己有一個22cm和26cm的淺鍋,按照心情和料理的呈現做搭配。
#精選特惠商品
這次特賣限定商品2件48折(商品下有註明的才算)
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【新色悠然綠】
據說這是法國女人夢幻廚具的顏色,而且!連新色悠然綠,居然加入特賣陣營,這不搶行嗎?
【米奇瓷器】
家有小孩必買米奇瓷器,不管擺上什麼時候,餐餐都像兒童餐,米奇醬料碟還可以當作飯模使用,讓孩子食慾大增😋米奇限量瓷器特價5折超划算💰
【22cm淺底鍋$4800 下殺37折】
這價格真的太甜了,而且特賣的幾款顏色不是冷門色,而是超經典的櫻桃紅、火焰橘、馬賽藍,不買對不起自己啊😂
想當初,買完房子還沒開始裝潢,就立志把廚房改頭換面,從裡到外,鍋碗瓢盆都是Le Creuset💕現在每天煮起飯來毫無怨言,煮的心情很好😂所以,我一定要推各位姐妹們入這坑啊!抗疫期間在家自己健康煮,有LE CREUSET的加持,不止心情好,食物吃起來也更加美味迷人~
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【升起湯圓天燈❤️許一個心願】
記得小時候,每年元宵節我和哥哥都會去公園提燈籠,回到家後,全家人一起吃著桂冠湯圓,把香香黑黑的芝麻沾在嘴唇上,還會特別去照鏡子,看看這個特別的"黑唇膏"!
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現在有了孩子,當然也會提燈籠、吃湯圓,全家一起慶祝元宵節!
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那天我們一起放了湯圓天燈,在天燈上寫下「健康平安」的祈福語! 以前的願望都是中樂透、學業進步,當真正擁有一個家庭,才發現一家人都健健康、平平安安才是人生最重要的事情!
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當然,如果能夠健康平安,又可以中樂透,還能保持學業進步,那就更完美啦~哇哈哈!
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不用出門人擠人,在家也能放天燈、許心願,只要到桂冠網站,就可以輕鬆祈福囉! 帶著孩子們一起點開網址、寫下心願,全家人緩緩升起天燈,再享用暖暖的桂冠湯圓,今年的元宵節,絕對大滿足!
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現在製作湯圓天燈,還可以抽頂級法國LE CREUSET琺瑯鑄鐵鍋,讓好運更加倍,我已經上傳照片了,你也一起來吧~
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❤️活動在這,快來放天燈:https://bit.ly/3rD1Ic2
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是說...看了活動網頁上的芝麻湯圓、花生湯圓、鮮肉湯圓、流沙湯圓、抹茶湯圓,口水都快流出來,每一種都好想吃啊! 不多說了,等等就去買桂冠湯圓!
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桂冠輕鬆生活
#用一碗湯圓許一個新願
#吃碗湯圓啟動圓動力
#桂冠湯圓 #元宵節
#好好說頓飯
le creuset黑琺瑯開鍋 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的最佳解答
這兩個禮拜的天氣是不是讓人冷得懷疑人生ㄚ~
這時候,來一鍋藥膳薑母鴨來補補身體驅驅寒最好啦!
這次ㄚ樺用了22cm的Le Creuset鑄鐵媽咪鍋來料理。
(因為它剛剛好可以煮適合我跟老爺2人吃的分量啦~)
媽咪鍋內鍋是黑琺瑯,摸起來表面比較粗糙,適合爆香;
鍋底跟炒鍋差不多,使用這咖媽咪鍋從煸老薑到翻炒鴨肉,最後燉煮入味,真的是剛剛好~
一鍋到底可以直接上桌!!
過年前想入手一咖新鍋的朋友們千萬不要錯過~
直到1/19,在忠孝SOGO 12樓的活動會場有超多美鍋的,
這次ㄚ樺特地去參觀了特賣會現場,不只是媽咪鍋有特價,
之前用來煮 #紅咖哩果香大蝦 的圓鐵鍋也是很推薦入手滴,
還有很多美美的瓷器...包含超美的花盤組合也有喔!!
如果有空可以快點去逛逛呦。
特賣活動消息滴加~https://reurl.cc/pmD2Ex
藥膳薑母鴨材料(2-3人份)
1土番鴨.............................600g(約1/4隻)
2老薑......................................100g
3薑汁或薑泥..........................1~2大匙
4黑麻油..................................50ml
5米酒(大瓶)...........................1瓶
6冰糖......................................2大匙
(改一截甘蔗頭更佳)
7鹽..........................................適量
8清水......................................1000ml
藥材香料
1當歸....................1大片
2川芎....................10g
3黃耆....................10g
4肉桂(或桂枝)......5g
5龍眼乾................少許
6甘草.....................5片
7紅棗.....................適量
8枸杞子..................適量
沾醬:甜豆腐乳2大塊、辣豆瓣醬1大匙、香油1小匙、砂糖適量、開水(或湯)適量,一起拌勻即可。
步驟
1、鴨肉切塊洗淨備用(亦可川燙後洗淨)。
2、老薑洗淨後用肉槌或菜刀拍裂備用。
3、媽咪鍋內倒入黑麻油、放入老薑,小火將老薑煸至微焦香。
4、放入步驟1鴨肉、冰糖,炒至鴨肉表面微焦黃有香氣後下少許米酒嗆香。
5、續放入藥材香料(枸杞子除外)、剩下的米酒、清水,煮沸後撈除浮沫,加蓋,轉小火煮約60分鐘。
(如用紅面番鴨則改為90分鐘)
6、放入薑汁(或薑泥)、少許份量外米酒(如不愛酒味可省略)、枸杞子續煮10分鐘即可。
7、食用時可用火鍋方式搭配加入喜愛的蔬菜、火鍋料...等。
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小弟最近入手LC鑄鐵鍋(黑琺瑯)
原本聽到都是要開鍋養鍋之類的
但前幾天開鍋沒弄好,底層一團黏死的焦黑油
目前是先用小蘇打水慢慢清
想請問版上有經驗的版友們
黑琺瑯該怎麼保養呢,爬文看白琺瑯似乎是不用特別開鍋養鍋,但黑琺瑯看起來跟沒有琺
瑯很像,實在是有點困惑。
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