*****這是業配文*****
有年輕朋友在出國唸書之前會來問我,在國外有沒有什麼重要事項要注意。
我從來不會說拿到文憑很重要。但我這樣講,很多金主爸爸媽媽可能會很不爽,所以為了家庭和樂,大家還是努力而為吧!
但我總是跟年輕朋友們說,在你念完書回來之前,你的社群媒體裡,要有10個不同國家的朋友的聯繫方式。回來之後,保持聯絡,更好的是,未來10年,就一年拜訪一個吧!
做得到的話,我保證你書沒白念,錢沒白花。
為什麼呢?
回來台灣之後,我最常被問的問題之一,就是如何培養國際觀。
這是一個很難回答的問題,因為什麼是「國際觀」呢?
我爬了一些文,有些說:「有能力分析並關懷世界不同地區的視野。」
有的說:「知道世界在發生什麼事,並對這些事情產生觀點的能力。」
還有人說:「對國際事物有興趣、對國際文化有敏感度、掌握國際局勢、了解國際緊密結合的現象,最終找出自己在國際社會中的定位。」
我覺得這些都有點太高大上,我的定義是,對於不同國家的人,能夠真心的喜歡。
這其實沒那麼容易,這需要對於不同國家的文化,保持開放的態度及好奇心,還能換位思考的人才做得到。
對於凡事都從本國觀點出發的人,通常只會看到別的國家的人或文化有多怪異。
但要跳出這個心態並不容易,也不是住在另一個國家就能夠解決,我認識一大堆從其他國家去美國的移民,住了二三十年,對當地的文化一點興趣都沒有,整天就在自己母國的小圈子裡面。
但有個開放的心態,也的確要有環境。我覺得去別的國家讀個書很有幫助,最好還要留下來做個幾年事,也就是說,把留在國外的時間儘量拉長。但現實上無法克服也沒關係,能去交換學生幾個月也很棒。
所以挑選學校的時候,我第一個還是先看各種排名。如果多個排名都說這個學校很前面,我覺得還是挺有用,可以省去很多讀資料的時間。這些國際知名學府,你仔細去看師資,通常陣容堅強,課程設計一級棒,念對了科系,保證你有學習的樂趣。
這一次來找我們合作的這兩個瑞士學校格里昂(Glion)跟雷赫士(Les Roches),我特地去查了一下他們的排名。全球排名真的很高,跟美國的常春藤盟校,在美國飯店管理科系排名第一的康乃爾大學是同等級的。
第二個我會看學生組合,是不是很多元。因為我覺得跟唸書同等重要的,是交朋友。我超級懷念30年前我剛到美國的時候,是先去唸語言學校,全班30幾個學生,來自二十幾國,大家英語講的都不怎麼樣,但因為年輕,又都是同在異鄉,很容易互相取暖。我那時最好的朋友,是來自沙烏地阿拉伯的一對年輕夫婦,就是那個太太告訴我,穆斯林女生外面包得滿滿,卻特別喜歡穿性感內衣,有一次我們幾個女生開party,她還跳肚皮舞給我們看,性感程度把我們這群亞洲女生比得很扁。
以這個標準來看格里昂跟雷赫士表現也很好,目前兩所學校國際學生比例,格里昂約95%,雷赫士是約97%。學生分別來自一百多個國家,這真的太棒了,想想看,光是聚餐,一人帶一道菜,就可以吃多少國料理!
另一個我覺得也很重要的,就是在外國有做事的經驗。學校畢竟還是比較保護,但職場就不同了,沒有實力很快會被淘汰。學校交的朋友,跟職場交的朋友也完全不一樣。我對美國文化的了解,絕大部分是在職場累積。剛開始在美國跑新聞那一兩年,不知吃了多少白眼,但若撐得過來,會覺得自己是神力超人,所以在選學校的時候,學校若是有能力為你安排實習機會的,要排在很前面。
我看了格里昂跟雷赫士學校給的資訊,因為跟大型企業的關係不錯,很多頂級跨國企業都會來學校招募人才,這是很珍貴的資源。
這兩所學校將在7/28與7/29兩日,特別開辦360度校園實況直播招生,除了學校及課程介紹、第一手校園360度實況,校方更特別安排其中在瑞士的台灣學生一起遠端連線,有問題能直接中文發問,一對一個別詢問。
報名連結:
7月28日 - Glion格里昂飯店管理學院
www.kedu.international/glion0728
7月29日 - Les Roches雷赫士全球飯店大學
www.kedu.international/lr0729
「Glion格里昂」、「Les Roches雷赫士」有著最正統的名門教育,擁有強大師資,革命性課程展望全球視野,商業策略、行銷、人力資源、金融、房產、高端消費、企業創新等專業領域。加上國際豐富多元文化,能感受卓越且獨特的實習體驗,並造訪世界頂尖企業,與產業菁英近距離交流分享。由NECHE(New England Commission of Higher Education)新英格蘭高等教育協會認可,同美國耶魯、哈佛、MIT等大學相同認證。
les roches 在 Facebook 的最佳解答
我們最新一集的英文Podcast "Between Here & There"上線了!這次跟大家聊的是「在瑞士學酒店管理」。
這是一個許多人不曾想過的職涯。對我們三個主持人來說,之前一直認為去瑞士就是上貴族學校,吃很多巧克力😂
但其實Hospitality Management是一門很深的學問,除了專業也強調實習,未來的發展路徑也很多!
只要你英文程度好,對世界充滿好奇,在選科系的時候,真的可以考慮看看。
歡迎收聽這一集的節目!(全英文對話)
The latest episode of our English podcast Between Here & There is available! And in this episode, we interview an insider, to give you the scoop on what it’s like to attend a world-class hospitality management program in Switzerland.
Jacqualine Chen is a Les Roches graduate and Senior Vice President of Learning & Development at DBS Bank. She tells us about Les Roches' hospitality program, and the incredibly interesting education she received from the Swiss school. Les Roches is ranked among the world’s top 3 hospitality business schools.
I must admit that before doing this episode, I had very little idea what hospitality management is about, and I always thought that studying in Switzerland was beyond reach. But this episode taught me so much, I’d now even consider it for Liv and Lucas for the future, because it offers so much ‘real world’ training.
This episode was a lot of fun for us to make and we hope you’ll enjoy it too!
les roches 在 微醺旅人故事/Albert Facebook 的精選貼文
喜歡法國葡萄酒的朋友們,這篇可以慢慢看。雖然字有點多就是了。
來自台南的 翰品酒窖 是一間專注於法國葡萄酒的進口商,昨天下午,在大安站附近的葡萄酒名店肯自然辦了場業內小酒展;帶來了香檳、阿爾薩斯、隆河、羅亞爾河、布根地 5 個產區,8 間酒莊,共 18 款酒。有不少值得留意的亮點。
Champagne
香檳區果然是香檳區,款款精妙。我特別喜歡 1 號在酵母與烤土司香氣後的花香與紅色漿果、3 號結合了蘋果等美味果味的礦石感、5 號立體而跳耀的紅葡萄(是100% Meunier 喔)、6 號的均衡可口。
1. Charles Dufour Bistrotage B13 2013, Blanc de Noirs, 100% Pinot Noir
2. Marie Courtin Resonance 2016, 100% Pinot Noir
3. Marie Courtin Présence 2016, 70% Chardonnay 30% Pinot blanc
4. Piollot Colas Robin 2014, 100% Pinot Blanc
5. Piollot Mepetit 2016, 100% Meunier
6. Thomas Perseval Tradition NV, 70% 2013 + 30% 2012, 43% Pinot Noir 40% Pinot Meunier 17% Chardonnay
Alsace
Domaine Josmeyer 自1999開始實施生物動力法,這次帶來三款酒:
7. Josmeyer Muscat 2018
8. Josmeyer Le Kottabe 2017, Riesling
9. Josmeyer Chante Pinot pet nat NV, Gewurztraminer, Muscat, Pinot Blanc
8 號是一款有厚度而收尾乾淨的美味 Riesling,而我喜歡 9 號 Chante Pinot pet nat 那股舒服的百草蜜。
Condrieu Rhone
來自隆河 Condrieu 的 Domaine Vernay 從前代莊主 Georges Vernay 開始就已經在 Viognier 白酒的釀造上享有盛名,而接班的 Christine Vernay 亦同樣在此發光發熱。本次酒款:
10. Georges Vernay Terrasses de l'Empire 2018, Viognier
11. Georges Vernay Vernom 2017, Viognier
12. Georges Vernay Blonde du Seigneur 2017, 95% Syrah 5% Viognier
10 號以豐富的油潤感撐起架構,裡頭帶著甜美與花香。11 號香氣奔放近乎香氛,花香濃郁,骨架纖細但不單薄,細緻而美味。12 號是標準的隆河紅白混調,花香、迷迭香,單寧柔順且仍感受得到 Viognier 的油潤。
Loire
Domaine des Roches Neuves 酒莊的葡萄園主要位在 Saumur 及 Saumur-Champigny。莊主在管理葡萄園方面下了許多功夫,也是生物動力法的實踐者。這次帶來三款都是 Cabernet Franc。
13. des Roches Neuves Les Roches 2018, Cabernet Franc, 100%除梗
14. des Roches Neuves outre terre 2018, Cabernet Franc, 陶甕酒, 12個月桶陳, 100%除梗
15. des Roches Neuves franc de pied 2018, Cabernet Franc, 100%全梗
13 號有青草與黑糖,單寧輕輕的小巧可愛。14 號在 800 升的陶甕浸漬 8 個月,並桶陳 12 個月。香氣對我來說有類似梅乾菜的發酵感,但官網的描述是花香。15號有微微的胡椒和舒服的架構,很美味。
Bourgogne
La Maison Romane 是布根地頗受矚目的新興酒莊。手工採摘、兩次選果、 100% 含梗,盡量使用重力而不是幫浦,並使用盡可能低劑量的硫。同樣也是生物動力派。
16. Maison Romane Bourgogne 2018
17. Maison Romane Hautes Côtes de Nuits 2018
18. Maison Romane Gevrey Chambertin 2018
三款的香氣都有毛皮的質感貫穿,但在其背後,Hautes Côtes de Nuits 的花香與覆盆子、Gevrey Chambertin 的清新薄荷與花香都很迷人,飲來也細緻豐富而可口。才兩歲的 Gevrey Chambertin 其單寧是柔順路線,不似產區印象中那般強硬。是現在流行的方向嗎?
後記:
這些酒款產量都不多,預計未來會以餐飲通路為主。若想知道更多細節,可以到翰品酒窖的官網或臉書頁查詢或詢問。
官網:https://www.chateaudehanpin.com.tw/
臉書頁: 翰品酒窖
les roches 在 Les Roches Marbella - YouTube 的推薦與評價
Les Roches Marbella is a cosmopolitan learning community that develops future leaders in the global hospitality sector. With more than 80 nationalities repr ... ... <看更多>
les roches 在 Les Roches Global Hospitality Education - Switzerland - Home 的推薦與評價
Les Roches prepares entrepreneurial and innovative graduates across a global network of campuses in Switzerland, Spain and China. Les Roches is not just a ... ... <看更多>