法國百年馬卡龍老店Ladurée不敵疫情,將易主經營
最近ㄧ年COVID病毒襲擊全球重創旅遊經濟,巴黎街頭許多小店、名店紛紛不敵倒閉,現在連國際知名馬卡龍甜點連鎖店Ladurée也傳出換東家,跟前兩年大張旗鼓各地設櫃、拓店的繁榮氣勢成反差,猜應該是投資過猛,財務槓桿一時轉不過來所致。
很多人不知道Ladurée跟法國國民麵包連鎖店Paul是同一個老闆,為Paul所屬的Holder集團所有,上個世紀60年代Paul 從北方Lille發跡,1993年買下Ladurée將馬卡龍包裝成高貴、布爾喬雅的精緻甜點,最終成為法國必買必食的伴手禮,簡單說,就如同瑞典平價服飾H&M 之於COS般,是該Paul店甜點麵包的高級版。
曾經是每天必食甜食、甜點控的版主曾買寫過很多次Ladurée,除送禮享受奢華氣氛外,其實極少買他家的馬卡龍來食,反而喜歡他們的榛果可頌這類平實的麵包與限定特殊款甜點,因為..巴黎街頭好吃的甜點店不少,各色馬卡龍的選擇很多,曾經專攻馬卡龍專賣的Ladurée靠著過去打響的名氣,近二十年業績翻了好幾番賺了好多錢,越有名衍生的商品也越來越多,店內除各色美不勝收的精緻甜點外,還有香氛蠟燭、圍巾、玩偶、文具、手袋等週邊商品,崇法的日本分店甚至還推出有同名化妝品,朝聖觀光味超濃,心有旁鶩的本業馬卡龍口感市場風評早就不高,所以ㄧ旦觀光客不來,機場、香榭大道沒人逛街,業績立刻慘跌。
Holder集團老闆蠻懂文化傳承包裝,像Ladurée 的香榭旗艦店還是請來名設計師Jacques Garcia打造成拿破崙三世時期宮殿級華麗的裝飾(Ladurée號稱1862年開創),是版主喜歡順道帶來玩好友一探踩點喝咖啡的地方,第二帝國的典雅風格讓人發思古幽情,往往賓主盡歡。
Jacques Garcia 擅長揉和現代與古典宮廷藝術設計,他的作品包含知名餐廳、酒吧、飯店、富豪私人住宅等,很多都是巴黎熱門的景點,如時尚流行人仕一直熱愛巴黎科斯特酒店Hotel Costes、羅浮宮側翼的Marly咖啡館都是他的傑作,除了作品講究美到獲得法國文化勳章,錢包賺飽飽,五十歲時就在諾曼地買下一座格局大氣裝潢品味奢華的城堡Château du Champ de Bataille,真的很利害。
很多人怕Ladurée 會賣給外國人,我覺得Holder集團老闆那樣熱愛法國文化,一般猜不會,但真正的結果還是過一陣子等到春天才會公佈,大家也不用怕Ladurée會消失或口味不如從前,畢竟它的馬卡龍本來就普普,名氣加持與華美的文化包裝總會讓人更容易產生神魂迷戀,現在因疫情法國飲食文化猛然大變,外帶盛行甚至職員都待在辦公室吃東西,我反而比較擔心巴黎孤立無助的美食個性小店跟這些Ladurée美麗咖啡座會不見哩!
法文每日ㄧ字:「旗艦店 Navire amiral (ou magasin amiral)」
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅Pei沛,也在其Youtube影片中提到,((號外!!! 影片裡提到的KARL LAGERFELD + MODELCO聯名彩妝幾乎半價!!!)) 不知道大家有沒有在 Cult Beauty買過東西呢? 它是一個可以直接寄送歐美彩妝到台灣的好網站呢!! 這次挑選了幾個覺得很値得入手的美妝推薦給大家 :))) Cult Beauty網站: ...
lille旅遊 在 茱莉花 Facebook 的最佳貼文
我這三年學了一堂課:如果我想達到我的目標我不但要努力,而且要準備心裡和別人吵架去。
有人會想要你失敗,有人根本不在乎就笨手笨腳,根本不能依靠。
C’est la vie ✍🏻人生嘛
我最近真的都在忙自己的事情,不僅準備我離開法國,也沒什麼時間拍自己的照片(反正我都在耍廢,花花現在只是一個宅女哈哈)
這張照片是里爾 Lille,在北部的城市。我對這個城市的感情非常複雜⋯ 那邊就是這三年讓我很痛苦的地方之一
這個月可以去台灣,算是我人生中最好的機會了。我喜歡台灣,我在那邊有我的朋友,也有花粉🌼
我希望我可以有忙碌、有事做,還可以和對我重要的人見面!我的很多朋友都說期待可以見面的那天⋯⋯ 該不會大家都認不出花花了?
#法國旅遊 #海外旅行 #lillemaville #台灣我回來了 #心想事成 #francephotography
lille旅遊 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Facebook 的精選貼文
[餐飲新聞 / News] #第二波疫情猛烈來襲_法國再次實施宵禁 / Facing "a strong second wave", France to impose nighttime curfew on Paris region and 8 other cities
根據之前的幾篇疫情新聞報導,相信大家已經大致了解目前法國與巴黎的狀況有多嚴峻,但在多個城市相繼進入極度警戒區(zone d'alerte maximale),且祭出酒吧停業、餐廳於 22 時停止營業的限制並未收到任何效果後,法國總理 Jean Castex 正式承認法國進入第二波疫情。
今晚(巴黎時間 19:55)馬克宏總統(Emmanuel Macron)在電視上受訪 45 分鐘,正式宣布極度警戒區內的 9 個都會區(巴黎、里昂、里爾、格諾伯勒、盧昂、聖艾提安、艾克斯-馬賽、土魯斯、蒙彼里埃)從本週六(10/17)開始宵禁,自 21 時至第二天早上 6 時,所有餐飲、娛樂、文化...等行業皆停止營業。違反宵禁規定者將被處以 135€ 罰鍰,累犯者可被處以 1,500€ 罰鍰。本措施將持續至少 6 週至 12 月 1 日。#但大家還是可以去度假 🤦🏻♀️
以下摘要巴黎與法國最新疫情(至 2020/10/13):
巴黎:#醫療系統即將崩潰
1. 巴黎為法蘭西大島(Île de France)區疫情最嚴重之處,目前確診率到達 16.7%,每十萬人中確診人數為 422.7 人,在 20 - 30 歲的年輕族群中,每十萬人中有 800 人確診。預估在未來幾天內,每天將有 300 人入院。
2. 目前重症病床佔有率為 44.6%,巴黎公立醫院集團主任(directeur de l'AP-HP) Martin Hirsch 預計到了十月底,法蘭西大島的重症病床佔有率將達到 70% - 90% 。
法國:#第二波疫情嚴峻_但政府仍鼓勵人民在假期照常出遊
1. 隨著艾克斯-馬賽(Aix-Marseille)、巴黎、里昂、里爾(Lille)、格諾伯勒(Grenoble)、聖艾提安(Saint-Etienne)、土魯斯(Toulouse)與蒙彼里埃(Montpellier)皆進入極度警戒區,總理 Jean Castex 於 12 日首度鬆口,承認「法國已身處嚴峻的第二波疫情中」("La France se trouve dans une deuxième vague forte."),並「不排除可能局部封城」。
2. 即使如此,在總理發出此宣言後數小時,主管旅遊的國務秘書 Jean-Baptiste Lemoyne 仍然在內閣小組會議後,#公開呼籲法國人照原定計畫安排諸聖假期:「我們會盡全力讓持續到聖誕節的旅遊旺季照常進行」("Nous allons tout faire pour la saison touristique jusqu'à Noël")。由於旅遊、假期的住房預約等較往年下降了 50%,他還補充:「旅遊業的專家們會想出辦法,讓國人即使取消預約也不會花到一分錢」("le secteur a réitéré l'engagement que les réservations annulées ne coûtent rien aux Français")且「健保一直都在」 ("la sécurité sanitaire est au rendez-vous")。
3. #旅遊業是此次疫情中受創最嚴重的產業之一,到 9 月 25 日為止,政府的緊急紓困措施已挹注 7 億 5 千 8 百萬歐元給此產業中的 52 萬 7 千多家企業;國家擔保貸款(PGE)已支付和預支給 18 萬 7 千多家企業的總額,也達到 184 億歐元。
4. 餐飲業同樣也受創至深,根據法國餐旅業聯合商會(Union des métiers et des industries de l’hôtellerie)的估計,到 2020 年底為止,全法 168,000 家餐廳、38,800 家酒吧中的 15%,即 #逾3萬家餐廳與酒吧將倒閉_22萬人將失業。
🔖 延伸閱讀:
巴黎正式進入極度警戒區:https://tinyurl.com/y643ny5u
沒有最糟、只有更糟,法國餐飲業究竟可以支撐到何時?https://tinyurl.com/y2pwrhq7
寒冬將至、前途黯淡的法國餐飲業:https://tinyurl.com/yyyxula9
130 年全球知名品牌 Fauchon 不敵連續打擊,向法院申請破產:https://tinyurl.com/y5w4aupu
#yingc #paris #france #COVID19 #疫情之下的法國餐飲業
lille旅遊 在 Pei沛 Youtube 的最讚貼文
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