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是日職工宵夜🤣
咖喱魚蛋、貢丸炆蘿蔔拌INDOMI炸門鱔魚皮😋
今次嘗試將便利店車仔麵模式，應用於多人數嘅宵夜上面！當然要簡單、方便、直接同好味道啦！其實，我每次都要預計每個煮食步驟的可能性。因為場地及廚具都有所限制，要做到快靚正又唔簡單，但又想有新意同好食😋真係幾巧功夫同挑戰性！直到煮出嚟大家一窩蜂清晒所有食物，見到佢哋那張滿足、好味嘅笑容話俾我知，自己又成功完成一個project啦😅
咖喱醬:(所用份量視乎材料多少)
田師傅咖喱雞醬1包
田師傅乾咖喱醬1包
炸門鱔魚皮
門鱔魚蛋
台灣貢丸
大蘿蔔
。蘿蔔去皮，滾刀切塊，用上湯炆煮約1個小時至腍身！
。原煲加入魚蛋、貢丸煮滾！
。加入適量咖喱醬作調味並慢火煮半小時以上即可！
。食用時將INDO MI汆水，面上加上咖喱餸料及湯汁，並拌上炸魚皮即可享用👌🏻
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蟹蜆燴飯
傳統嘅西班牙🇪🇸海鮮飯，需要將生米慢慢煮成熟飯，等海鮮嘅味道迫入米飯之中！其實都幾浪費時間與及容易令到海鮮煮過火喉！
而小B呢個版本，大家只需要利用隔夜飯🤣⋯⋯隔夜飯其實真係萬能又容易處理嘅食材呀👍🏻只要炒香料頭，放入喜愛嘅海鮮，加入隔夜飯一起燴煮就食得！一煲有齊晒蔬菜、海鮮及美味鮮甜嘅飯粒😍大家今晚就記得留起啲隔夜飯啦😅
材料(4人份量)
。花甲，1斤(浸泡鹽水半小時以上)
。花蟹，1隻(劏好切件)
。洋蔥🧅，1個(細個)切碎
。蕃茄，2個，切粒
。上湯，500毫升
。白酒，200毫升
。茄膏，4湯匙
。蒜頭，2粒，切碎
。芫茜，1扎，莖、葉分開切碎
。葱，1小扎，切碎
。白飯，2碗
。初搾橄欖油，適量
煮法
。爆香蒜蓉，落洋蔥🧅、芫茜莖炒香！
。加入蕃茄、茄膏炒香後，落白酒翻炒2分鐘至酒味揮發出來！
。倒入上湯煮滾後，加入花甲、白飯、花蟹蓋好，並煮至花甲開口，蟹殼轉紅色，即可加適量初搾橄欖油及灑上芫茜、葱花享用！
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