昨晚、感恩節前夕的晚餐。超美味牛肉湯底麻辣鍋,佐 2020 Louis Jadot 薄酒萊村莊級新酒(未過濾版);飯後甜點是哈密瓜拼盤 & zozo手作巧克力達克瓦茲試作版。
早早一個多月前就約起來的麻辣鍋聚,終於巧在感恩節前夕這天開鍋。今天再次上場的是最近的新歡銅鍋,好友送我們的這個美鍋夠寬又深度適中,用來大夥兒圍聚吃火鍋再適合不過了啊。
拿朋友做的麻辣鍋底醬、和 zozo 帶來的台南超知名牛肉湯,一起煮成超級美味的湯底。友人研發的這款麻辣鍋底醬之前已在我家餐桌出現過多次,香麻微辣、入口卻溫潤,加入暖胃的中藥材一起熬煮,吃起來很舒服不礙胃,我們真的好愛~
剛好也趕上了喝薄酒萊的季節。Louis Jadot 的薄酒萊新酒是另一半的最愛,而且薄酒萊跟麻辣鍋超搭配的 🍷 尤其今年的未過濾版本超級好喝,一不小心就喝掉兩瓶(而且現場能喝的只有3位...) 😛~~
朋友們還準備了飯後甜點。好好吃的哈密瓜、還有大家一吃都稱讚的達克瓦茲,居然是 zo 第一次做耶~ 果然對甜點有天分的人做什麼都會好吃啊 😋
謝謝這晚的好酒好食好朋友 ❤️
#太喜歡這個銅鍋啦這個冬天火鍋吃起來
#zo的達克瓦茲試作太成功啦可以去買模具了
#敲碗草莓版本 ❤️
louis jadot薄酒萊未過濾 在 Amykaku 愛咪碎碎唸 Facebook 的最佳貼文
2019 Beaujolais-Villages
用2019薄酒萊村莊級新酒作為週一夜的打開方式
於公於私兩頭燒的憂鬱也都煙消雲散了…
原本只是回家前的例行採買
不小心路過遠企超市裡的酒窖
看到甫上市的Louis Jadot Beaujolais Villages primeur
不帶兩罐回家嘗鮮好像很可惜?!
於是採買經典收藏款跟未過濾限量款各一
下酒菜除了買酒送的曾拌麵之外
鄰櫃還有香腸跟起司可搭
就這樣趁著英文家教來幫兩小加課的一小時
煮了碗餛飩乾麵填胃後 開喝!
猶豫著拿哪種紅酒杯來搭配薄酒萊好
秉著實驗精神就用形狀差異大的伯根地紅酒杯
以及喝清酒也適合的白酒杯來試試
結果是白酒杯大獲全勝
收攏的杯身讓薄酒萊的果香味凝聚
飲用的當下馥郁新鮮的香氣撲鼻
入口的滋味也帶厚度的圓潤不澀
以薄酒萊新酒來說Louis Jadot這個經典酒莊的訂價算是稍高
相對來說也有一定的品質保證 至少2019年度的香氣馥郁
個人覺得可以趁著新鮮入手品味 用對杯子喝更是大加分
配上椒麻蔥油風味的乾拌麵很過癮
另外要大推起司櫃上現成的香料乳酪球
實在太對味了 紅酒良伴無誤!
louis jadot薄酒萊未過濾 在 黃若薇 Vivi -主播/記者 Facebook 的最讚貼文
每年11月的第三個星期四
就是全球的薄酒萊新酒的品嚐慶典
今天剛好是朋友生日
就一起開瓶囉😊
這次開瓶的是Louis Jadot 村莊級新酒
經典&未過濾版本
搭配頤宮的烤鴨
有興趣的晚點到Vi的IG來看心得報告吧🍷
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