餐廳資料及詳細食評:https://bit.ly/3s1IvSj
這一陣子天氣不錯,陽光普照而又乾爽,不如找個有戶外座位的地方用餐,一想就想起這裡來。
不是在那總是轉幾次電梯都去不到目的地的高座,而是在零零舍舍的JPC地舖。這裡是以前少年警訊的總部,樓商兩層,除了室內的位置,樓上及樓下也可以坐在戶外用餐。遇上好天氣,正好。
前菜必吃的就是招牌的煙薰有機蛋,主菜就是烤雞。用的是三黃雞,份量十足。不過相比之下,覺得還是ZEST用平原雞效果好一點。不過這裡配上的米飯更出色,加入烤雞皮就更好吃。
在這裡用餐,不難令我輩還可以想起舊日的好日子。喝完酒,走回街上,面對的卻是荒謬絕倫的今天。
Louise Restaurant & Bar
#LouiseHK #JIAGroup #Michelin1Star #米芝蓮一星 #PMQ
#SONY #SonyA7M3
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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生日慶祝活動開始🐦!同閨蜜慶生特別快樂!🥳🥳🎉🎉🥂試咗新開嘅Louise餐廳,來自剛獲星加坡米芝蓮三星及 Asia Best 50 Restaurants 第一嘅Odette,由Chef Julien Royer團隊主理,好食!不過服務未夠水準😅!但係有private room 確係好, 因為我哋太嘈啦!哈哈!🤣🤣🎂
Birthday celebration begins! Happy to celebrate with besties! 🥳🥳🎉🎉🥂 Tried the newly opened Louise, with the same kitchen team led by Chef Julien Royer as Odette , which has just received Michelin 3-star & Asia Best 50 Restaurants No 1! It’s really yummy! But the service is so so😅! But it’s great to offer us a private room, for we r too noisy!haha! 🤣🤣🎂
#wine #foodandwine #louisehk #michelin3star #asiabest50restaurants
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#歌莉亞在香港
生日到來,又是大好原因和好友共聚,饞嘴的朋友當然就是要一起去好好覓食吧! 在回到辦公室工作的這些日子,週末便成了我外出覓食的好時機,而城中最近新鮮報到的,當然要數 Louise了。作為亞洲50大餐廳第一位餐廳Odette的姊妹店,食物的水準和服務也相對讓人有期待,但我也是抱著平常心和友人來食生日飯,結果食物和服務也是中上的水準。在一個忙碌的周六,是讓人滿意的。
早午餐的餐牌相當簡單,每個種類也有4-5個選擇,我們選上了3道前菜、1道主菜,再配3款甜品作結。前菜每一道都讓我很滿意,先一說意大利蕃茄/Burrata水牛芝士/ 羅勒雪葩,雪葩的濃郁味道留在口腔久久不散,而且芝士很優質,那在口腔化開的感覺也讓我很喜歡。
另一道前菜,天使麵/ 魚籽/ 海草/ 黑松露 可說是我這天最喜歡的菜式,不單在它的賣相,還在它味道的平衡,魚籽的鹹鮮、海草的清新和天使麵的蛋香融合得很好,而且這是一道涼麵,印象就更深刻了!
而煙燻蛋/ 薯蓉/ 西班牙香腸/ 蕎麥 是由Odette的著名菜式演變出來, 原祖的蛋是外露的,在賣相上是相對吸睛,而在Louise的這一道賣相相對較含蓄,薯蓉和蛋黃混在一起,口感嫩滑,和西班牙香腸造成強烈對比。
主菜安格斯牛柳/ 萵苣/ 馬聆薯,相對平庸,牛肉固然高質,馬聆薯和醬汁也相配,但就不太找到突出之處。反倒是看到另一主菜法國黃雞,讓我留下了非常深刻的印象,侍者在廚房前方堂切,那陣陣香味撲鼻,下次再來訪時要有4人才能一起品嚐囉~~ :)
甜品真的是完美作結,乳酪蛋糕/乳酪雪糕/糖煮檸檬,味道清新,不厚重,清甜讓人易接受。千層酥是不會失手的選擇,雲吞拿奶油甜度適中,而紅桑子雪葩的酸度讓整道甜品的厚重感全消。
開心的生日飯除了美食,還真的需要好友,謝謝友人一起來試新餐廳,大家也滿心歡喜的說道,相約下次一起再訪!
#LouiseHK
#PMQ
#行上山流哂汗就飲杯香檳
#開心的用餐環境
#總廚友善又健談
#祝我生日快樂
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