【#精選詞彙單元 Vocab 078】Maangchi the Youtube sensation 網紅金大媽的韓菜教室
文章摘要:
Before Ms. Kim became a sensation on Youtube, she was an avid gamer. She would play online role playing games till 3 in the morning in 2003. Later her grown children steered her towards making cooking videos on Youtube in 2007 as a better form of expressing herself online. On Youtube, Ms. Kim continued using her online handle as Maangchi and is also now 5m subscriber channel. Now, based in New York, she practices the slow and ancient art of fermenting, making gochujang (chili paste) and doenjang (soybean paste), an umami-rich flavor element pervasive in Korean cooking. The recipe calls for an electric blanket, about four liters of salt and hay; it takes almost a year to complete.
原文章討論: https://www.15mins.today/blog/ep-937-real-korean-flavor-for-a-youtube-table-youtube
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過86萬的網紅SYEDOT ASMR,也在其Youtube影片中提到,mesti ramai teringin nak makan makanan korean kan? tapi tak kena dengan tekak kalau pergi kedai, jangan risau Myeongdong Topokki dia baru sahaja relea...
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來分享幾個我有常看而且常試做成功的Youtube或FB料理頻道✌️調味料的比例還是要調整一下才會合口味就是了~但下班回家沒事看看食物的影片們還蠻療癒身心的XD 我看的通常是英文或日文的影片😆如果大家想知道美國超市採買的Youtuber~ 我會再跟大家分享喔!
🌟Tasty Japan
https://www.facebook.com/buzzfeedtastyjapan/
他們現在的材料都有附上英文了~
🌟Tastymade Japan
https://www.facebook.com/tastemadejp/
其實跟Tasty Japan差不多XD
🌟Delish Kitchen
https://www.facebook.com/DelishKitchen.tv/
雖然都是日文~ 但我覺得他們的影片蠻容易看懂的
做的菜色也比較家常一點
經常會有些日式便當裡的菜色~
前陣子新年的時候跟著他們做了擺成花型的白菜肉片火鍋~
有吃到的人都說好看又好吃!
火鍋食譜: http://micoberry.blogspot.com/2018/02/cook_7.html
🌟VIDELICIOUS
https://www.youtube.com/user/videliciousness/featured
這是最近迷上的日本頻道~
裡面的菜色大部分都是日式或西式的
也有很多烘焙甜點
從簡單到複雜的料理都有~
🌟Tasty Vegetarian
https://www.facebook.com/tastyvegetarian/
喜歡蔬食的話可以看XD
🌟The New York Times Food
https://www.facebook.com/nytfood/
這是The New York Times的料理專頁
幾乎都是西式料理
有很多不同廚師的料理
有時候也會有調酒的酒譜
不一定會有影片
但是食譜倒是幾乎每天都有~
一樣是從簡單的快速晚餐到很複雜的燉肉烤雞等等都會出現~
🌟Maangchi
https://www.youtube.com/channel/UC8gFadPgK2r1ndqLI04Xvvw
這是韓國料理的Youtube頻道
這是ㄧ個住在美國的韓國媽媽交大家做各式韓式料理
所有的料理影片都是英文(韓國腔XDDD 但有字幕)
這大概是我跟著做最多次也最容易成功的XDD
我韓國朋友也蠻喜歡的~
🌟にぎりっ娘。nigiricco
https://www.youtube.com/channel/UChiZabFUXEDVSz_5NdWVhDQ
這是一個日本媽媽交做常備菜和他們家日常便當的頻道~ 沒有聲音的XD 看他做就好~ 他菜色超級多! 便當也都超美的~ 還會隨季節變換主題~ 我最近超迷這個!
maangchi youtube 在 La Dolce Vita in Oz 澳洲微甜人生 Facebook 的最佳解答
常有人問我,怎能做出那麼多國的料理?
我說:其實很痛恨煮飯,若你要問我結婚証書對我而言是蝦米?
我的回答是:一張煮飯長期工的合約。
不要問我事情為何演變到如此,只能說我嘴太挑, 大誤!
想當年我是不煮飯的,試問,臺灣街上充斥著滷味,豬腳麵線,米粉湯,黑白切.....我若還煮給自己吃,應該是悟道了!
所以當時冰箱打開只有幾瓶礦泉水,老公看到直"嗨頭"*ㄧㄨ$@}
開始為我把冰箱填滿,餐餐為我煮飯,雖然好吃,但是每頓都西餐,我實在快瘋了,PS: 這跟嫁外國人是兩回事兒!
加上布里斯本外食貴,最便宜每餐$200~300起跳,我記得第一次到澳洲時,食物街是最便宜的地方,但一碗比飯碗還要大一丁點的陽春烏龍麵,居然要價$150!大驚,搶人無誤!當時我超想念臺灣巷口那攤$50的海鮮鍋燒烏龍麵,嗚嗚嗚~~
所以我開始自己看網上影片教學,一步步走向當煮飯婆的不歸路!誤誤誤!!!
雖說我討厭為煮飯而煮飯,但是我超愛看一道菜被我完成後的樣子,所以其實天天都得克制自己不要拍照,免得大家覺得我超搖擺!
雖然在台灣的朋友外食很方便,但剛聽台灣來的朋友說,現在什麼都毒,都假,芝麻油沒芝麻,醬油沒黃豆,毒麵粉??? 蘋果擺放常溫兩週半個月不會腐敗?這這 是真的嗎? 我想如果可以自煮,食材用料可自行控制,就儘量少外食吧!
住國外(歐美)的朋友們,就更不用說了,大家都知外食超貴的,自煮也常是無可耐何的,嘆!
以下是我最最最x1000000 愛的各國美食網站連結,個個都是得獎的用心部落客,請笑納:
韓國料理:
不用說,我的最愛,健康又美味!部落客Maangchi 是旅居紐約的韓國廚師,跟著她做韓國料理,保證做的比餐廳好吃,你有可能從此不想上韓國餐廳被A錢!不過她的韓式英文超爆笑,口頭蟬是 1個卡撲 卡撲~ 聽攏某?蝦咪碗糕?
喔 原來是在說 cup (量杯)!
網站連結:
韓式豆腐鍋
http://www.maangchi.com/recipe/soondubu-jjigae
日本料理:
Namiko陳 是道地的台灣媳婦,她嫁給在美的台南人,每每看她po 美食,我就心生羨慕,這陳先生上輩子燒了什麼好香,這輩子娶了這位日本廚師太太,天天有日本料理可以吃,嫉妒啊!PS:我超推她的蜂蜜蛋糕食譜"castella cake", 天啊,準備時間10分鐘,卻可做出跟長崎蛋糕一樣好吃的口味,好吃到要爆炸了!
http://www.justonecookbook.com/recipe-index/
長崎蜂蜜蛋糕
http://www.justonecookbook.com/recipes/castella/
西方料理:
若你有位無法斷西方奶,只愛西方食物的另一半,哈哈,那你就得拜美國美食部落客冠軍- Chef John 當老師了!他的教學影片超風趣,絕不是那種講起來像機器人那種教學。他的蘋果派,BBQ烤肋排和紅花奶油飯 我超推!
紅花奶油飯- 適合做什麼都不好吃者,這到包準成功。
http://foodwishes.blogspot.com.au/2007/04/saffron-rice-with-currants-and-almonds.html
宇宙無敵蘋果派
http://foodwishes.blogspot.com.au/2009/11/classic-american-apple-pie-warning-this.html
BBQ烤肋排
http://foodwishes.blogspot.com.au/2011/01/you-want-your-baby-back-ribs-sure-just.html
素食者天堂
http://www.greenkitchenstories.com
台灣料理:本人首推阿基師!雖然他沒網站,但我若很吃台灣料理前,上youtube搜索 阿基師某某某料理!!!每道都超道地,是我的偶像無誤!
maangchi youtube 在 SYEDOT ASMR Youtube 的精選貼文
mesti ramai teringin nak makan makanan korean kan? tapi tak kena dengan tekak kalau pergi kedai, jangan risau Myeongdong Topokki dia baru sahaja released minggu lepas RTC iaitu MDTAPRON, ingredients dorang akan provided dan korang just masak sendiri ikut cita rasa taste bud korang.. Jangan risau gak ada Resepi yang disediakan cukup mudah! semudah ABC…
utk order MDTAPRON: https://wa.me/60126617900
atau di Shopee: https://shopee.com.my/myeongdongtopokki_official?v=1ed&smtt=0.0.3
atau di Lazada: https://www.lazada.com.my/shop/myeongdong-topokki/
Subscribe Channel Youtube http://youtube.com/c/SYEDOTASMR?sub_confirmation=1
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▬▬ Waktu Upload 6:30PM ▬▬
SELASA, KHAMIS, SABTU:
= MUKBANG EATING SHOW W/ ASMR
AHAD:
= ASMR NO TALKING (RE-UPLOAD)
ISNIN:
= REACT VIDEO
CUTI RABU & JUMAAT
=SOMETIMES AKAN UPLOAD VIDEO MAKAN YG PENDEK
▬▬ ASMR + EATING SHOW ? ▬▬
▪︎ Hi, thanks singgah ke channel aku dan yah aku buat video ASMR CRIPS SOUND with combination EATING SHOW MUKBANG
▪︎ Bermaksud gabungan crips sound dari ASMR dengan EATING SHOW berborak borak sambil makan (actually aku baru perasan orang Korea pon da start buat STYLE macam ni).
▪︎ Kenapa tak buat whispering/no talking, sebab rakyat Malaysia masih tak boleh terima Whispering/No Talking (sebelum ni mmg buat cara ni pon, insyallah maybe akan datang akan buat semula).
▪︎ Serta Whispering ni kebanyakkan buat sebab nak sync dengan sound quality dari crisp sound jadi kalau cakap normal akan pecah sound tu dan dorang malas nak edit terjadilah Whisper/No Talking untuk save their time.
▪︎ Bagi aku, ASMR FOOD bukan untuk Relaxation or Sleeping ya! sebab ASMR FOOD ni dia enhance kan bunyi so, White Noise/Humming akan kuat gila kalau guna eaphone jadi tak relax langsung, tapi untuk TRIGGER jadi LAPAR, CRAVING itu semestinya!.
▪︎ Untuk Relaxationg & Sleeping boleh tengok video aku Upload setiap hari Rabu 9PM DUA MINGGU SEKALI yang ini yes! Whispering dan cakap dengan nada perlahan untuk sync dengan brain korang ketika pakai earphone dan buat triggered gila gila sampai meremang bulu roma terutama bahagian tulang belakang.
▬▬ Apa Itu ASMR FOOD? ▬▬
▪︎ ASMR untuk merasakan kenikmatan dan untuk menaikkan stimulasi deria.
▪︎ Anda juga boleh gunakan earphone atau headphone.
▪︎ Jika anda tidak menyukai EATING SOUNDS, PLEASE DO NOT WATCH IT tau.
▪︎ Video ini mengandungi BUNYI MAKAN, MENGUNYAH TAPI TUTUP MULUT BUKAN CHUP CHAP CHUP CHAP dan seangkatanya yang sangat kuat.
▪︎ ASMR adalah Autonomous Sensory Meridian Response, atau lebih mudah dirujuk sebagai Braingasm.
▪︎ ASMR adalah stimulasi deria sensasi yang memberikan impak perasaan positif yang menyalur dari kepala, tulang belakang, sampai belakang tubuh dan akan memberi impak naik bulu roma juga.
▪︎ Setiap orang mempunyai ASMR triggers yg berbeza beza dan saya berharap anda menonton video ini dapat trigger diri anda.
▬▬ ▶︎ Hashtag ◀︎ ▬▬
#asmr #eatingshow #mukbang #mukbangmalaysia #koreanfriedchicken #koreanfood #jajangmyeon #oden #topokki #yangnyeomchicken
maangchi youtube 在 LovelyMimi Youtube 的精選貼文
Hey YouTube Family,
How to make spicy noodles, pickles and salt Mukbang
Comment below and let me know what you think???
More Mukbang videos below just watch, like and share.......... please ? Thank You ?!!
Steak and mash potatoes Mukbang
https://youtu.be/ArAqDpwyMpo
King Crab Legs Mukbang with Darren Fleet
https://youtu.be/Ri89vQhZWFA
Northern Vietnam pho style Mukbang
https://youtu.be/pX69OFfHVRs
GIANT CLAM mukbang
https://youtu.be/KuMEAVFuExA
DIM SUM MUKBANG
https://youtu.be/BbifJuT8S8c
? Business Inquiries: Product Reviews| Sponsorships| Booking: lovelymimibookings@gmail.com
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https://linktr.ee/LovelyMimi
IG:@itslovelyMimi
Snap: lovely.mimi4
TikTok: itslovelymimi
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IG: @JuicenJayy
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#lovelymimi #mukbang #lovelymimicooking #asianamerican #vietnamese
maangchi youtube 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最佳解答
พลพรรคนักปรุง 16 พฤศจิกายน 2018
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA
อีกหนึ่งรสชาติของไก่ทอดสไตล์เกาหลี ดัดแปลงจากสูตรของมังจิ (Maangchi) Youtuber ชาวเกาหลีที่มียอดติดตามมากที่สุดคนหนึ่ง รสชาติของเนยและน้ำผึ้งเข้ากับปีกไก่ได้อย่างดี สูตรนี้เลือกใช้ปีกไก่กลางมาหั่นเป็นชิ้นที่เล็กลง ให้มีความคล้ายกับไก่ป๊อป แต่ยังคงมีกระดูกที่ช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับไก่ทอด
• ปีกไก่กลาง 900 กรัม
• เกลือ ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำ ½ ช้อนชา
• แป้งมันฮ่องกง 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
ซอยฮันนีบัตเตอร์
• กระเทียม (สับ) 4 กลีบ
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
• โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
• เมล็ดฟักทอง (สับ) 4 ช้อนโต๊ะ
1. สับปีกไก่ 1 ปีกเป็น 3 ชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
2. ผสมแป้งมันฮ่องกง แป้งสาลี และผงฟูให้เข้ากัน ใส่ลงไปเคล้ากับชิ้นไก่ ตามด้วยไข่ไก่ที่ตีให้เข้ากันดี ใช้มือเคล้าให้เคลือบไก่ดี
3. ตั้งน้ำมันที่ 180 องศาเซลเซียส ใส่ไก่ลงไปทอดเป็นเวลา 8 นาที ตักขึ้นจากน้ำมัน พักไก่ประมาณ 1-2 นาที แล้วนำลงไปทอดต่อรอบที่ 2 จนกรอบมากขึ้น ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันพักไว้
4. ใส่เนยลงในกระทะ เจียวกระเทียมในเนยด้วยไฟกลาง พอกระเทียมเริ่มเปลี่ยนสี ใส่โชยุ และน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากันดี เคี่ยวเล็กน้อย สุดท้ายใส่น้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน
5. ใส่ชิ้นไก่กลับลงไปในซอส เคล้าให้ซอสเคลือบดี โรยเมล็ดฟักทองให้เคลือบทั่ว ๆ ดี พร้อมรับประทาน
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 16 พฤศจิกายน 2018
ปีกไก่ทอดซอสฮันนีบัตเตอร์
Honey Butter Fried Chicken Wings
https://youtu.be/h5sVtaMdyjk
สมูทตี้น้ำมะพร้าว
Coconut Milk Smoothie
https://youtu.be/QylQSs65llo
เครปแก้วมังกร
Dragonfruit Crepe
https://youtu.be/yKsJGX3zXN4
พีนัตบัตเตอร์ซูเฟล
Peanut Butter Souffle
https://youtu.be/v2ec56I7iMo
maangchi youtube 在 發現maangchi youtube 的熱門影片 - TikTok 的推薦與評價
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Amazon.com: Cooking Korean Food With Maangchi - Books 1&2: From Youtube To Your Kitchen: 9781440466595: Maangchi: Books. ... <看更多>
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