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[WINE TASTING]

Theme: Reds above USD200
Tasting Format: Blind. Guess the identity of each bottle. Two bottles at a time.
Food Pairing: Japanese Wagyu Beef Kappou & Yakiniku specialist
Number of tasters: 5 pax

My Top Pick of the evening:
2011 Sylvain Cathiard 1er Cru Aux Malconsorts

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『Domaines Albert Bichot』目前傳承至第六代，哥哥 Albéric Bichot 負責葡萄園、酒莊與釀酒事務的CEO一職，而弟弟 Christopher Bichot 則負責開擴亞洲市場，這次到訪台灣的就是弟弟 Christopher 。
Albert Bichot 其實與其他勃根地的酒莊有不少不同的地方，例如由北到南都擁有地塊的Albert Bichot（在44個村莊中的半數以上都擁有葡萄園），他們下設有六個酒莊來負責各地塊的釀造，而不是把葡萄全運回一個酒莊中釀造。
目前生產的品項有200多種，60多%為紅酒，30多%為白酒，不過不少品項每年大約就只1~2桶的產量；旗下的地塊有90%以上擁有有機認證，其中最重要的就是他們除了自有地塊外，也採購葡萄回來釀造，但不會直接購買葡萄酒回來調配（廣域的部份）。
Albert Bichot 酒莊目前的釀酒哲學與方向為：雖然剛上市的酒在年輕時的風味尚未發展完成，但必需要有基本的架構與風味的存在，並不會因為年輕就無法品嚐他的基本調性。尤其是他們廣域酒的品嚐上總是讓我覺得多汁可口，而且售價親民。
這場品飲會中我想我覺得品質最好+我最喜歡的就是『Vosen-Romanee 1er Cru "Les Malconsorts" 2017』，不過在『Meursault 1er Cru "Les Charmes" 2017』與『Savigny-Les-Beaune 1er Cru "Les Peuillets" 2017』的品質與售價一比較下，他們的cp值顯的更高。
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#Albert_Bichot
#酩洋國際酒業

🎊Albert Bichot 餐酒會🎊
Bichot酒莊家族第六代 Christophe Bichot，跟您一起品嘗勃根地 🥳
想要報名者，請留言+1+2，酩洋小幫手會跟您聯絡。
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吃台北高檔又頂級的萬豪酒店，喝夢幻豪門名莊酒款，還可以跟Christophe Bichot喇滴賽，別猶豫了，就一起來吧~
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日期：108年9月20日
地點：台北萬豪酒店（台北市中山區樂群二路199號三樓）
費用：4500+10%（當日購酒可折抵餐費❤️）
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🍷Wine List🍷

👍Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs "Pure" NV

👍Meursault Domaine du Pavillon 2013
勃根地高檔白葡萄酒的標竿之一，100% 橡木桶 (20%新桶)，感受與夏布利相反的華麗風格。

👍Chablis Grand Cru "Moutonne" Monopole Domaine Long-Depaquit 2006
號稱夏布利的「羅曼尼康帝」，由Albert Bichot獨家擁有。

👍Corton-Charlemagne Grand Cru Domaine du Pavillon 2016
勃根地白葡萄酒之至尊的特級園，世界上最好的白葡萄酒產地之一。

👍Nuits-Saint-Georges Domaine du Clos Frantin 2015
知之為知之，不知為不知~

👍Pommard "Clos des Ursulines" Monople Domaine du Pavillon 2015
地塊獨家擁有，擁有著平均45年荖藤的
單一地塊獨特風土。

👍Vosne-Romanée 1er Cru "Les Malconsorts" Domaine du Clos Frantin 2017
勃根地三大神話級一級田之一！

👍Charmes-Chambertin Grand Cru 2015
勃根地極佳年分之一，完美帶出此特級園的清新柔和且迷人的風味。
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🚫禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~
🚫禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~
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