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🍳阿糖廚房有個好的鍋子實在太重要了！
不沾鍋對很多人來說相當方便～
無油煙的烹調方式才是美味的保證😋
下一點油潤鍋後即可放入食材🥚
🔥使用中小火力更好掌控食物的熟度⋯
【義大利mama cook】鈦金石好寶炒鍋
Made in Korea 🇰🇷 導熱相當快速
想讓使用壽命更長，擔心表面刮傷
會選擇矽膠/木質鍋鏟或竹筷子來拌炒🥘
🌡️高溫時需要洗鍋，會先讓鍋具外層降溫
在使用中性清潔劑與海綿🧽清洗鍋面
商品連結
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🍳 固鋼精品鍋具
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如何讓煮飯變簡單? 不用擔心食材過熟焦黑黏鍋? 或是切菜刨絲大小形狀不一影響視覺口感?
向大家推薦廚房用具 義大利Mama Cook👑厚釜陶瓷不沾鍋深炒鍋 👑多功能切菜刨絲廚房利器組
來看詳細圖文介紹👉 https://reurl.cc/q8vzdR
🎉有了厚釜陶瓷不沾鍋深炒鍋不用再擔心食材黏鍋，炒得過熟焦黑
陶瓷不沾鍋✔導熱快✔不沾黏好清洗，30cm深炒鍋不論✔煎✔煮✔炒✔炸都能使用
🎉有了多功能切菜刨絲廚房利器組也不用擔心刨絲大小形狀不一影響視覺口感
備料快✔刨絲✔切片✔磨泥省時省力，輕鬆準備🎶
煮飯也可以變得輕鬆，真是主婦的好幫手👍
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春捲皮
嘴饞想吃隨時有！輕鬆做春捲皮！
材料：
高筋麵粉 200公克 strong flour 200g
水 400cc water 400cc
鹽 1茶匙 salt 1tsp
作法：
1. 將麵粉、鹽與水均勻攪拌至無顆粒狀即是春捲皮粉漿。
2. 機器預熱，約3分鐘後即可用薄餅機沾取麵糊，待週邊煎烤至微乾即可取下。
香酥蝦春捲
彈牙鮮蝦 香酥味美！
材料：
春捲皮 6片 spring roll wrapper 6
蝦仁 300公克 prawn meat 300g
蝦 6隻 shrimps 6
蔥花 30公克 scallion 30g
薑末 15公克 minced ginger 15g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
太白粉 1大匙 potato starch 1tbsp
作法：
1. 蝦仁用刀拍成泥，剁碎後加入鹽攪打至有黏性，隨後加入糖、白胡椒粉、薑末與蔥花、太白粉混合成蝦漿。
2. 將蝦去頭與殼，留下蝦尾。
3. 舀一匙蝦漿放在春捲皮上，再放一整隻蝦，將蝦尾露出，將春捲皮對折後再由側邊捲起，黏合處用麵糊黏合。
4. 另起油鍋，油溫加熱至180℃後將春捲放入油炸籃，炸至表皮金黃即可撈起食用。
豆腐起司包
外酥內軟嫩 清新好滋味！
材料：
春捲皮 8片 spring roll wrapper 8
板豆腐 450g firm tofu
起司 150g cheese
香菜末 40g coriander
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
作法：
1. 將豆腐捏碎將水分擠乾，與起司以及其餘材料拌勻。
2. 舀一大匙內餡放在春捲皮中央，底下的春捲皮往上折、左右兩邊往內折成信封狀，再往上捲起成長方形即可。
3. 另起油鍋，油溫加熱至180℃後將豆腐包放入油炸籃，炸至表皮金黃即可撈起食用。
咖喱角
薄酥香脆！內餡香噴鬆綿！
材料：
春捲皮 5片 spring roll wrapper 5
內餡材料：
彩椒丁 120g bell pepper
洋蔥丁 120g onion
絞肉 300g minced pork
咖喱粉 2大匙 curry powder 2tbsp
水 200cc water
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
太白粉水 2大匙 potato starch with water 2tbsp
作法：
1. 鍋中噴少許油炒香絞肉至變白鬆散，加入洋蔥丁、咖喱粉炒香，再加水、鹽、糖與彩椒炒勻後勾芡成內餡。
2. 春捲皮量好從中間對半切，左右兩邊再修成兩片長方形春捲皮，舀適當內餡放在春捲皮頂端，從另一邊往對角處對折成三角形，再繼續往下折，最後於邊緣處用麵糊黏上。
3. 另起油鍋，油溫加熱至180℃後將咖喱角放入油炸籃，炸至表皮金黃即可撈起食用。
白菜肉絲春捲
香脆清甜 爽口綿密
材料：
春捲皮 8片 spring roll wrapper 8
肉絲 250g shredded pork
大白菜 400g Chinese cabbage
蔥絲 30g shredded scallion
薑絲 15g shredded ginger
鹽 1/2茶匙 salt 1/2 tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/12tsp
太白粉水 3大匙 potato starch with water 3tbsp
作法：
1. 鍋中噴少許油，炒香肉絲後加入蔥花、薑絲炒香，再加入大白菜絲炒至軟後調味並勾芡。
2. 待內餡涼後，舀一匙白菜肉絲內餡於春捲皮中央，左右兩側往內折並捲起成春捲。
3. 另起油鍋，油溫加熱至180℃後將春捲放入油炸籃，炸至表皮金黃即可撈起食用。
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