33杯酒喝遍法國？真係得？ok 呀！有趣！如果你葡萄酒有d認識，想用懶人包方式了解產區風土同釀酒風格，呢本啱晒！圖文並茂深入淺出，其實飲酒真係好簡單唔使咁複雜㗎！恭喜Master of Wine Mark Pygott! 我3年前係南非wine trip認識佢，今日讀佢著作好興奮，期待更多33杯遊世界！😊🍷🥂
Learn all about French wines in 33 glasses? Does it really work? It does! Interesting! If u know a bit about wine & wanna have a simple summary (essence)getting to know more about the climate, terroir and winemaking style, this is the perfect kit! It’s enjoyable to read it with easy going comic! It’s not that complicated to enjoy wine! Congrats Master of Wine Mark Pygott! I knew him 3 years ago when we went to South African wine trip together it’s so excited to read his book & look forward to more 33 glasses to learn about wines around the world!😊🍷🥂
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markpygott 在 [心得]葡萄酒認證心得(WSET L3 and FWS) - 看板Wine 的推薦與評價
圖文好讀版：https://bluesr0902.pixnet.net/blog/post/350606623
在版上看到英倫哥有分享葡萄酒認證的系統，但對於考試準備部份好像沒有太多心得文
剛好這一年半內通過了WSET L3和FWS，趁著還有點讀書記憶跟大家分享一下準備心得
**文長
WSET和WSG為兩個不同的葡萄酒教育證證系統，WSET成立於1969年，目前已有50年歷史囉！
這個來自英國的認證系統一開始著重在葡萄酒和烈酒，爾後才有清酒的認證。
WSG則成立於2005年，目前約有15年史，創辦人為了在美國推展法國酒貿易和教育，因而創
辦了此機構。兩大認證已慢慢走入酒業裡頭，也成為這個行業專業的代名詞。
* WSET (Wine & Spirit Education Trust): 認證分為葡萄酒、烈酒、清酒，但雪莉只愛
葡萄酒，所以這裡來分享一下從WSET L1-L3的心得囉！
--上課機構(台灣): AOW、台灣酒研、圓頂市集。
--難度：WSET L3 四顆星
先來看一下課本吧！雪莉我的L1、L2是舊版(包含烈酒)，目前新版已將葡萄園和烈酒拆開
囉！從課本厚度應該可以看出：L1課程相當輕鬆，印象中只上了一堂課就考試，難度不大
。L2則要稍微記點東西了，如果捧友們跟雪莉一樣非科班人員，可能至少要花個一兩星期
把課本看熟。而L2到L3就有一段相當大的差距，要背的東西超級多~~雪莉在這個考試吃了
相當多苦頭，連考三次不過後，我決定重新找另一個老師再上一次課，希望透過第二次上
課找到自己的癥結點，這時遇見了學識淵博且幽默的MW Mark Pygott。Mark相當注重觀念
的融會貫通，例如：河流對葡萄園帶來什麼影響？河流的流動會帶動空氣的流動、河流會
反射陽光，增加葡萄成熟度、河流會調節溫度，當你了解這個觀念時，再回到有河流的產
區如法國的Loire、德國的Mosel，馬上就可以明白，完全不用死記。而且這樣的方法對於
問答題非常有幫助，問答題的題目通常很大，你的答案一定要有邏輯。舉例：勃根地主要
紅葡萄品種為何，答案是Pinot Noir，但你的答案不能只寫Pinot Noir，要寫出為什麼是
Pinot Noir，分數才會高！！
L3涵蓋新舊世界多數知名的葡萄酒產區，內容這麼多，到底要如何準備呢？
-每一個產區，最重要的方是天、地、人，這三個要素造就了該產區的獨特性，例如：
香檳區位於葡萄可成熟的北界，氣候寒冷，成熟期短，所以只能選早熟品種；此外，
寒冷氣候也意謂著葡萄生長緩慢，可以保有酸度和香氣，所以香檳區的品種才會是以
芳香型品種PN為主(~38%)；而此區特殊土壤chalk，排水性良好，增加了葡萄成熟可能
性。當你把每一個國家、每一個產區的天、地、人搞清楚，就成功一半了。
-除此之外，雪莉相當建議要準備考試的捧友們，去把每個國家的葡萄酒地圖下載印出來
吧！有了地圖，每個地名開始會在你的腦海裡出現相對位置，而這些位置也正是影響每
個產區的重要因素之一。我也會習慣把重點寫在地圖上，這樣就可以利用零碎時間複習
，不用帶著一本厚重的書到處趴趴走。
-如果有餘力，雪莉也建議3-4人組成小組讀書會，讀書會成員不要太多，太多反而沒效
率，而且也容易遇到有人沒準備的情況。讀書會可以在考前2個月開始，一開始先把進
度擬好，按你們時間決定每次讀書會長度，雪莉當時的讀書會是4個人，因為大家都是
上班族，所以我們固定週末聚在一起讀書，複習完進度後也互相考試，這個模式對於
突破自我盲點相當有效。
-刷考古題：網路上雖然可以找到的考古題不多，但還是可以找得到。
考古題不是增加你考試成續的，而是讓你了解出題方向！
至於L3盲飲的部份，雪莉強烈建議，不管你平常喝酒的頻率，還是要把握每一次上課的盲
飲練習，因為盲飲考試是你的指導老師閱卷(筆試不是，筆試是寄回英國給其它專業老師閱
卷)，所以盡量讓自己跟指導老師的品味是一致的(畢竟盲飲不是化學定性定量分析，每個
指導老師還是會有自己的range)，那麼要通過盲品的機率就會相對高很多。
* WSG (Wine Scholar Guid): 認證主要為葡萄酒，目前分為法國(FWS)、義大利(IWS)、
西班牙(SWS)；另外大師班則針對特定產區，如：Bordeaux、Bourgogne、Alsace等
--上課機構(台灣): 台灣酒研
--難易度：五顆星，為何給五顆星呢？因為FWS考的內容真的很細，不像L3還可以用觀念
理解，這考試沒背到就是沒背到，只能靠運氣猜了。考試為100題選擇題，75分通過
跟WSET L3的課本相比，厚度差不多，但是卡大本~~這個考試雪莉也是考了兩次才通過。
第一次太大意，想說都唸過WSET L3了，單一法國應該不難吧！而且還全部選擇題耶！如果
你是抱著這種心態的話，還是先別上考場好了。雖然FWS只有單一個國家，但對於法國所有
產區中，遠從歷史，近從天、地、人，都得熟記，而且雪莉是個法文苦手，對於法文地名
完全沒轍，如果不會唸的話，根本記不住。就在我很苦惱的某一天，突然想起了電視上常
出現的gogoXXng 英語教學，這教學是用諧音來幫助學生記住英語發音，我就用了這種方法
，把所有產區重要AOC和村莊全部記下了！
FWS開宗明義就有說，每個產區都得記，尤其是有""need-to know icon (課本上有標三角
形驚嘆號)"的地方，占大多數比例(75%)的題目來自於Alsace、Champagne、Bourgogne、
Beaujolais、Bordeaux、Loire、Rhone，這幾個產區請讀超過3次，但不代表其它產區不重
要，像雪莉這次就遇到許多Languedoc-Roussillon的題目，因為不夠熟悉，還是有答錯幾
題。
準備FWS的不二法門真的就是盡力把書本背下來。另外WSG課程的好處就是有線上video，
當你報名FWS課程時，就可以同時至WSG官網上登入，開始使用線上video，請善用這個超好
用資源！！雪莉的方法是第一次一邊跟著video，一邊翻書，把video上提到的重點畫下來
，看完video後，再細讀課本，這樣算完成第一次閱讀。
這video除了重點整理外，雪莉覺得最實用的就是每個產區的介紹，在video裡可以聽到每
個產區的法文發音，對於記住產區很有幫助。不過video全程為英文講解，沒有字幕，就當
作順便練一下英文聽力吧！附帶一提，線上課程期限為報名開始後的一年，如果你因故延
考，可以線上購買一年使用權(新台幣三千多元)。
開始工作後才發現，下班要安排時間唸書是一件多需要毅力的事啊，不過讀了這些內容，
腦袋多了一點知識，那種成就感是言語無法形容的！
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人生就像一盒散落在浪潮中的拼圖
活著 盡力去拼湊
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