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「我墮入響往風味的晚上…」雖然我係土生土長
香港人，坦白講由細到大都係食廣東住家菜大，
自然對其他國家菜式無乜太大感覺。不過正正
因為呢個原因，出親去食飯硬係有種新鮮感，
尤其是印尼菜我就更加無乜行入門口既衝動。
不過聽講銅鑼灣呢間「班蘭葉印尼美食」
來頭不小，咁就要試下啦！👇
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📌Nasi Rice|飯 類 -
▪ Grilled Chicken · pandan rice - $98
▫ 第一個必試印尼最高境界「燒雞班蘭·尖塔飯」，
先講隻燒雞先呀，表面燒到非常焦脆，食落
肉質完全唔乾，加上面頭蜜糖香味，甜甜地
幾香口。而旁邊一定要介紹埋佢個斑蘭飯，
用左泰國既茉莉香米，食落有種好獨特既
椰香味，幾有驚喜。
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📌Kuah Perut Ikan|花膠湯粉皮 -
▪ Grilled Fish maw soup and fish · jelly sheet - $88(+10)
▫ 第二道「原條燒魚·花膠湯粉皮」亦係可以
一試，我地加左10蚊轉左燒魚，就咁睇賣相
份量的確夠哂兩個人食。魚肉燒得非脆身，
但同時裡面keep到肉質嫩滑，呢點要讚；
而粉皮做得幾細膩，滑身得黎吸收哂花膠
湯底，夠哂滋補，好食。
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📌S a t e|串燒沙嗲 -
▪ Chicken · Satay - $48/3pcs
▫ 嗌埋個「雞肉·沙嗲」就飽哂啦，呢個價錢
有3串認真抵食。表面燒到少少微焦，裡面
食落非常多汁；而點少少沙嗲醬，份外惹味！
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📌Minuman|特 飲 -
▪ Fresh Coconut - $38
▪ Mango · smoothie - $48
▫ 印尼特飲亦都幾有睇頭，前者「新鮮·椰青」
飲落超涼爽，椰肉口感爽滑，唔太甜，飲得過；
後者「芒果·沙冰」入口非常涼快，芒果味
亦夠突出，抵讚。
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📎 班 蘭 葉 印 尼 美 食
📍銅鑼灣糖街1-5號銅鑼灣商業大廈地下B2舖

重大里程碑！美陸戰隊首支F35C中隊已能全面迎戰

https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/3592658

〔編譯陳成良／綜合報導〕美軍陸戰隊的第一支F-35C中隊已形成全面作戰能力，預定2022年加入「林肯號」（USS Abraham Lincoln CVN-72）航空母艦打擊群，成為裝備齊全，能在航艦上執行全球與戰時作戰任務的機隊。

據軍情網站《Military.com》3日報導，陸戰隊第314戰鬥機攻擊中隊（VMFA 314）說，旗下的F-35C「閃電II」（ Lightning II）聯合攻擊匿蹤戰鬥機已發揮全面作戰能力（FOC），而這意味它們已能迎戰。這個代號「黑騎士」（Black Knights）的中隊，2020年1月21日獲得首架F-35C，花了1年半時間進行改裝。

314攻擊中隊隸屬於第3陸戰隊航空聯隊（MAW-3）、第11陸戰隊航空大隊（MAG-11），基地就在加州著名的米拉瑪陸戰隊航空站。在戰時，這個中隊將隨著美國海軍航母第9聯隊（CVW-9）部署，而這個聯隊目前配套的核子航艦就是「林肯號」。

美國海軍航空兵司令懷特塞爾中將（Kenneth Whitesell）6月30日在一場研討會上透露， 陸戰隊首個F-35C中隊將在2022年部署到「林肯號」航艦上，「林肯號」將成為繼「卡爾文森號」（CVN-70）之後，第二艘部署F-35C的尼米茲級航艦。

314攻擊中隊已展開「因艦制宜訓練能力」（TSTA）階段，包括通訊、醫療救護、飛行操作及艦上實作等一系列訓練課目，確保屆時能順利上艦，並展開巡弋任務。

F-35C是專為海軍航艦起降設計的版本，具有加大的機翼面積與可折疊的翼尖部分，強化起落架強度以及加裝降落航艦時所需的捕捉鉤，並擁有更佳的低速操控性能。美軍陸戰隊使用的F-35，主要以可垂直／短場起降的F-35B為主，但有部分中隊採用F-35Ｃ。

美軍陸戰隊計劃購買約70架F-35C，並將4個中隊改造為這種機型，以支援海軍的艦載機聯隊。陸戰隊還將購買數百架F-35B垂直起降噴氣式戰機，這些戰機可以從陸上基地以及海軍的9艘大甲板攻擊艦上起飛。

F-35B與F-35C採用同樣的技術，但是機身卻完全不同。與F-35B相比，大翼F-35C動作遲緩，但能攜帶更多燃料。F-35C的武器艙比F-35B的容量更大，因此前者可以攜帶聯合防區外武器滑翔炸彈而又不犧牲它的匿蹤性能。簡而言之，F-35C在敵人的強大防禦下更適合執行遠程打擊任務，F-35B更適合近距離作戰。

陸戰隊在美軍內部屬於獨立軍種，美國總統甚至可以繞過國會直接指揮。因此，美軍陸戰隊和其他國家海軍陸戰隊相比，更是獨一無二擁有固定翼超音速戰機，除了AV-8B、F-35B這種可以在兩棲攻擊艦上起降的垂直起降戰機，美陸戰隊更是擁有一支可以和海軍航空兵一同部署在航艦上的常規起降艦載機部隊。

{緬甸的那些人、那些事（一）}

這陣子緬甸的新聞，是讓人熟悉得心痛的畫面。我去過很多所謂的發展中國家，絕大部份都是人民很純樸友善，但慘受極權政府弄得民不聊生，緬甸是其中一個。

數年前到緬甸採訪，記得當時昂山素姬獲釋後、成為全國代表大會主席不久，未發生羅興亞人的屠殺；緬甸人雖窮，但心底帶著會有更美好將來的盼望。香港剛經歷了佔中，和一些當地人交談時，他們都會想多了解這方面，也示以明白的眼神。

因為當時去工作，所以很可惜，沒有機會去遊客必定會去的Inle Lake 茵萊湖、和Bagan 蒲甘，反而在仰光和Mandalay 曼德勒留了較多時間。其實也有得著，有機會接觸多些當地人，以及相對少亞洲人的景點。

去拜訪「二撇雞／八字鬍兄弟」（The Moustache Brothers），是其中一些令我印象深刻的旅遊採訪經歷。
他們曾因表演中的言論被捕入獄，現時緬甸網禁，極權再臨，情況未明，希望他們和其他勇敢善良的緬甸人安好。

（原文刊於我在台灣聯合報的專欄）
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我特意到緬甸第二大城，曼德勒（Mandalay）探訪一對「八字鬍兄弟」（The Moustache Brothers）的搞笑表演組合；他們曾經因為搞笑而被以言入罪，代表著緬甸的黑暗歷史。1996年，八字鬍兄弟已故的靈魂人物哥哥Par Par Lay，以及弟弟Lu Maw、表弟Lu Zaw獲邀到仰光，至翁山蘇姬家中做搞笑演出。當時他們說了：「在緬甸，我們沒有教育和藥物，除了軍政府所有人都在捱餓。軍政府最喜歡拿走所有東西；所以我們不要做強盜，軍政府不喜歡有人競爭呢！」私人聚會的表演，傳到軍方耳中，哥哥和表弟被判了七年監禁勞改（弟弟當晚沒上台）。

五年半獄中可怕的日子後，兩人重回家中，白色恐怖陰霾不散，軍政府仍然監視，不准他們公開表演、不准化妝蒙面和穿戲服；政治和娛樂怎會切得開？但民不畏死，奈何以死懼之；他們的故事受西方媒體注意，各地記者、遊客來拜訪。三兄弟拒絕沉默，在家裡架舞台、以破爛的英文說笑、在木板寫各國語言作為字幕，嬉笑怒罵軍政府，希望把自己國家的情況傳到國外。幸好政府覺得本國人看不懂，又有大量外國人在場不好硬來，終默許八字鬍兄弟的搞笑劇場。

緬甸從軍政府的獨裁時代，走進翁山蘇姬獲釋放的時代；然而，人民表面有民主，翁山蘇姬又因對羅興亞人的處理手法，被國際社會唾棄。跟計程車說找八字鬍兄弟，司機把我載到一處不起眼的住宅區；組合的舞台仍是自家客廳，門庭不再熱絡，我去當天只有三組客人。有時只有一名觀眾也好，他們仍全家總動員，從五到六十七歲、三代人都以廚房兼當化妝間，塗白臉、著裝表演。

如果上旅遊網站找八字鬍兄弟的表演評價，毀譽參半，畢竟歲月前塵，加上文化差異、觀眾對歷史認知不足等，的確很難人人會笑；像相聲、美式脫口秀有時也很難笑。

這種緬式表演稱為A-Nyeint，結合了相聲、鬧劇、唱歌、跳舞等。由於哥哥在2007年再因示威入獄，數年後過世（弟弟指是被政府毒殺），現在弟弟帶領表演、講笑話，表弟就充當裝瘋賣傻、滑稽的角色，再穿插全家出擊穿起繽紛的傳統服裝載歌載舞。我自認笑點很高，常覺得喜劇難笑，而這場表演以諷刺政府作為主菜，不會讓我大笑，但黑色幽默加上手法雖粗糙但懷舊，還是能掀動嘴角上揚。同場老外有人笑到拍手，也有人想打瞌睡。當成業餘歌舞表演，加上這兄弟作為緬甸人民暗黑歷史的見證，我覺得一場來到，值得了。

我再想《國王的新衣》，小孩是老實呢、受不了大人的虛偽呢，或只是太純真？原來有指故事是安徒生以童年作為題材，據說孩提的他和母親在街上看熱鬧，迎接丹麥國王弗雷德里克六世出巡。看到國王本尊後，他忍不住說：「原來國王只是個人呀？」母親嚇得堵住他嘴：「孩子你瘋了嗎？」童話沒記載小孩最後有沒有受白色恐怖，被國王報復，被自號愛國者攻擊。但故事放到現代會怎樣呢？圍觀的大人會責備：「真不懂事，不該說這種笑話。」「這小孩危害國家，煽動暴亂呀。」「雖是實話，但會破壞社會穩定，要以大局為重。」還是會羞於自己的怯懦，稱讚小孩的敢言？

有機會重遊曼德勒，我還是會再看八字鬍兄弟表演。畢竟曾經在最壞的時代，願意充當《國王的新衣》的小孩，實話實說，並不是每個人都有的勇氣。

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