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曾獲日本東京拉麵大賞冠軍的 #凪拉麵「 #Nagi豚骨拉麵凪」，可客製化口味、特製麵條、濃郁湯頭、秘傳叉燒醬為特色，明星拉麵『豚王』、『黑王』、『赤王』，你喜歡吃哪一種？
吃拉麵是一門學問，一起來交流你的 #拉麵哲學
無意間的吃麵小習慣，你中了幾個？
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🔖沒先吃豆芽菜不吃拉麵(打三顆星)
🔖心情不好會多點一份炸雞
🔖剛發薪水就多加一顆半熟蛋
🔖一定要先喝湯才能吃麵
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#你也有吃拉麵的淺規則嗎？
就來比看看誰！最！講！究！
凪Nagi 忠孝店
地址：台北市大安路一段75巷5號
⏱11:30-21:30
☎️ 02 2778 1899
在大安路跟忠孝東路頂好市場後
#拉麵懶人包
#雙北拉麵外帶外送懶人包
中山大同區：
勝王 (外帶)
隱家拉麵 赤峰 (外帶/外送)
鳥人拉麵 中山店 (外帶自取9折)
辣麻味噌拉麵 鬼金棒 (外帶)
拉麵公子 (外帶) (煮干冷凍包)
橫濱家系大和家拉麵 中山店 (外帶/外送)
創作拉麵 悠然 (外送)
麵屋輝 (外帶)
鷹流東京醤油拉麺【蘭丸ranmaru】中山店 (外帶)
山嵐拉麵 林森店 (外帶)
麵屋武藏-神山 (外帶自取8折/外送)
麵屋 千雲 (外帶/外送)
京都柚子豚骨拉麵研究中心 中山本店 (外帶/外送)
濟善老麵 中山店 (外帶)
鶏そば本舗【梓山azusayama】(外帶)
凪 Ramen Nagi Taiwan 大直(外帶/外送)
不二家拉麵居酒屋 (外帶/外送)
Leming餐酒館 (冷凍包)
麵屋一燈 (外帶自取八折/ 冷凍包)
富山天滿 (外帶)
誠屋拉麵 (外帶/ 外送-U&F)
北投士林區：
隱家拉麵 芝山/士林 (外帶/外送)
凪 Ramen Nagi Taiwan 天母 (外帶/外送)
道樂屋台 (外帶)
長生鹽人 (外帶)
樂山窄巷拉麵 (6/5起開放外帶)
中正區：
麵屋雞金 (外帶/冷凍包)
鷹流東京豚骨拉麵【極匠GOKUJOH】(外帶)
墨洋拉麵 (外帶)
山嵐拉麵 公館店 (外帶)
麵屋武藏-本店 (外帶)
重熙老麵 (外帶/外送) (冷凍料理包)
東京油組総本店 華山 (外帶/外送)
初 拉麵煎餃 (外帶)
大安區：
柑橘 Shinn (外帶/外送)
鳥人拉麵 忠孝店 (外帶自取9折)
橫濱家系大和家拉麵 (外帶/外送)
麵屋壹の穴ichi-沾麵專門店 (外帶)
麵屋壹の穴ichi (外帶)
鷹流【台湾本店】(外帶)
山嵐拉麵 古亭店 (外帶)
山嵐拉麵 大安店 (外帶)
麺処 田冶 (外帶/外送)
重熙老麵 (外帶/外送) (冷凍料理包)
凪 Ramen Nagi Taiwan 中山 (外帶/外送)
麵屋 緣enishi 京都餘香台北分店 (外帶) (冷凍包)
東京油組総本店 敦南 (外帶自取8折/外送)
麵屋牛一 (外帶/外送)
豚人本店 (外帶折價50元)
豚人復興 (外帶/ 外送)
數寄屋 辻葉 (外帶)
松山信義區：
柑橘Shinn - 鴨蔥 (外帶/外送)
五之神製作所 (外帶/冷凍包)
鷹流東京醤油拉麺【蘭丸ranmaru】延吉街店 (停業)
凪 Ramen Nagi Taiwan 信義 (外帶/外送)
博多幸龍/Hakata KORYU (外帶)
象子.麵 (外帶自取折$20)
一蘭台灣 (外帶/外送) (冷凍包)
一真亭 (外帶/外送) (冷凍包)
涼風庵 (外帶)
內湖南港區
鶏吉君 (外帶)
麵屋昕家 (外帶)
拉麵一番星 (外帶)
鳳華拉麵 (外帶)
麵屋一番內湖 (外帶外送)
新北
山嵐拉麵 板橋新埔店 (外帶)
讓麵煮一會 新莊 (外帶/外送)
炊煙拉麵 三重 (6/1起外帶/外送)
日和家拉麵 三重龍門店 (外帶) (冷凍包)
海貓亭 新店 (外帶)
Hiro's らぁ麵 Kitchen (冷凍包)
藏味拉麵 中和 (外帶)
萬華區
鳥人拉麵 西門店 (外帶自取9折)
吉天元拉麵店 (外帶/外送)
濟善老麵 (外帶)
凪 Ramen Nagi Taiwan 西門 (外帶/外送)
芮芮ラーメン拉麵 (外帶/外送-F)
暫停營業：
北一家 / 麵屋山茶 / 麵屋壹慶 / 麵試十一次 / 荷麵亭 / 麵屋川去
吉鴙拉麵 / 黑田屋 / 崇灯拉麵 / 双豚 / 真劍拉麵
發這篇不是鼓勵外出，而是希望在減少外出的情況下
也能讓拉麵狂們，盡量找到一個兩邊平衡的做法
或許是必要出門時帶碗拉麵回家，又或許是用宅配的買進冷凍包
總之，讓自己在這段時間還能有一點生活上的儀式感
更能為這場持久戰做好心態上的準備，不會在精神面上棄械投降
為了自己與家人，也為了正在為我們奮戰的醫護，大家再忍忍別功虧一簣
重要：等待外帶時記得拉開與他人的距離，並減少交談，保護自己也保護別人
Ps. 各店的外帶/外送方案可能會隨疫情不斷調整
做任何行動前請參照官方粉絲頁的最新公告
封面圖片： 數寄屋 辻葉 ゆず塩鷄白湯らーめん專門店
資料參考： 台灣拉麵愛好會 拉麵地圖 & 愛食記 ifoodie.tw
主打客製化口味、特製麵條、濃郁湯頭、秘傳叉燒醬.....等特色 整碗麵都可以客製化 從湯頭到肉、麵條的部位及配菜....等都可以自行調整 還有無限續的黑胡椒豆芽 脆脆的口感 十分開胃！
喜歡交新朋友跟懶得排行程的我們，花一天的時間跟隨台北捷運的人過一天！竟然遇到@黑男邱比特 ！超親民的啦！
#台北捷運 #台北人週末 #你要去哪裡
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5/31~6/09 信義店
6/03~6/09 天母、大直、忠孝、西門
6/06~6/16 台中店
Ramen Nagi 大家最熟悉的應該是四大天王 豚王、赤王、翠王、黑王
，這一次日本主廚生田智志 立志挑戰每周一款限定拉麵口味！！是不是很狂！！
想讓台灣的拉麵控都能找到心目中的那一份暖心的拉麵與記憶深刻的滋味
主廚跨海來台，為台灣粉絲獨家打造「台灣王」專屬拉麵，連續一周限定供應，要讓台灣拉麵控品嚐到最特別的拉麵風味
全新「台灣王」拉麵發想使用台灣在地的食材元素，從麵條的選用小道拉麵配料，天然紅麴製作而成的紅色拉麵麵條，紅麴麵條比一般拉麵較為粗體一些，麵條Ｑ彈，搭配濃郁的豚骨蒜油湯底，濃郁的蒜味就是我最愛的湯底，越吃越涮嘴～
青菜則是搭配台灣家常菜：地瓜葉、南投竹山麻竹筍，台灣的竹筍在世界上可是榜上有名的品質！！地瓜葉菜梗軟嫩沒有纖維，這一點很加分！
最後竟然是加上現刨烏魚子，與濃郁的蒜味豚骨湯組合出濃濃的鮮味，攪拌以後別有一番風味，原來就是這一碗 #ラーメン凪 Ramen Nagi，獻給台灣的 #台灣王
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📍 台北市信義區松壽路22號2F (Neo 19 2F)
☎️ 02 8780 4688
⏰ 11:30～21:30，五六22:00
一蘭在日本的評價普通，為什麼在台灣開店凌晨還有人在排隊？許多在日本超人氣的拉麵店也來台灣開店，這些店有比一蘭更值得吃嗎？
◎ 下載 Spice app (iOS) : https://itunes.apple.com/app/id1417092783
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影片會藉由與日本拉麵師傅的訪談，認識職人眼中的道地拉麵，並介紹一蘭拉麵外的 7 家日本來台高評價的拉麵店。
*08:18 應為「干貝」，非「扇貝」
*本片並未收取任何店家贊助，皆為自身付費經驗。
拉麵店詳細資訊 -
小川拉麵 (http://www.ra-menogawa.com/)
地址：106台北市大安區復興南路二段190號
麵屋真登 (https://www.facebook.com/%E9%BA%B5%E5%B1%8B%E7%9C%9F%E7%99%BB-1400899433268219/)
地址：105台北市松山區南京東路五段250巷11-2號
一幻拉麵 (https://www.facebook.com/ebisobaichigen/)
地址：110台北市信義區松壽路30號
Nagi 凪 (n-nagi.com.tw)
忠孝店地址：106台北市大安區大安路一段75巷5號
仁愛店地址：106台北市大安區仁愛路四段109號1 樓
大直店地址：104台北市中山區樂群三路301號
西門店地址：108台北市萬華區漢中街52號
蔦 Tsuta Taiwan (https://www.facebook.com/tsutataiwan)
地址：100台北市中正區忠孝西路一段36號
山嵐拉麵 (https://www.facebook.com/%E5%B1%B1%E5%B5%90%E6%8B%89%E9%BA%B5-%E5%8F%B0%E7%81%A3%E5%88%86%E5%BA%97-Yamaarashi-610378299165578/)
地址：106台北市大安區大安路一段51巷29號
炎神 (https://www.facebook.com/taiwan.engine/)
光復店地址：106台北市大安區光復南路280巷49號
木柵店地址：116台北市文山區木新路三段165號
長庚店地址：No.19, Ln. 212, Fuxing 1st Rd, 龜山區桃園市333
麺屋一燈 ITTO (https://www.facebook.com/menyaittotw/)
地址：104台北市中山區南京東路一段29號
一蘭拉麵 (https://zh-cht.ichiran.com/shop/oversea/taiwan/taipei-honten/)
地址：110台北市信義區松仁路97號
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音樂來源 -
Ikson - Last Summer : (https://youtu.be/KLDQM3fluiY)
Dj Quads - Wonderful World : (https://youtu.be/iygAAFvJllQ)
Dj Quads - Living in Stereo : (https://youtu.be/Wi1gXDk5MQk)
Lotus Lane - The Loyalist - Preconceived Notions : (https://youtu.be/1YVHRMVwwHg)
x50 - Afterlife : (https://youtu.be/3TXCrweaTJg)
Longing - Joakim Karud : (https://youtu.be/B3nle22KpCU)
starRo - Milk | Majestic Color : (https://youtu.be/mWL9_WIbykw)
Moldy Lotion - Light foot : (https://youtu.be/GSSdXximD7c)
CØDE - Duck Face : (https://youtu.be/-cWkoBJuu-k)
ラーメン凪Ramen Nagi 台灣－豚骨拉麵. ... 信義店⭕️忠孝店⭕️大直店⭕️天母店⭕️西門店粉絲們千萬注意別撲空了喔! - ... <看更多>
nagi忠孝 在 [食記][台北市] 豚王凪(Nagi)拉麵忠孝店- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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餐廳名稱：凪(Nagi)拉麵 忠孝店
消費時間：2017年4月27日
地址：台北市大安區大安路一段75巷5號
電話：(02) 2778-1899
營業時間：周日~周四11:30~22:00 (最後供餐時間:21:30)
周五~周六11:30~22:30 (最後供餐時間:22:00)
每人平均價位：200~300 +10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：翠王、豚王、赤王
官網：https://www.n-nagi.com.tw/
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圖文網誌: https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/222342409
星期四(4/27)那天我跟幾位好友約要一起去 "凪(Nagi)" 忠孝店吃拉麵
這會是我第二次品嘗 "凪(Nagi)" 的拉麵哩挺期待的說！
店內裝潢布置走繽紛活潑路線
有多張長凳座位以及bar台座位
這家的拉麵主要有供應5種不同湯底的拉麵
有豚王、黑王、赤王、翠王和限定王5種
其中限定王是當日特殊湯底的拉麵
另外還有供應一些小菜
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點餐的方式很客製化
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第二次吃當然要來試點不一樣的
我這次點翠王
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豚骨湯頭加入新鮮羅勒、橄欖油以及多種蔬菜調製而成的調味油
再撒上起司粉
有著在吃青醬義大利麵的fu
可以說是結合日義風格啊XDDD
濃醇豚骨湯頭多了羅勒香氣和起司味吃起來好特別唷！
此外我這次麵條改選較粗且口感Q彈的太麵
叉燒肉選的是塊狀的豬腩肉
軟嫩可口而且滷得挺鹹香的
來看其他朋友點的拉麵吧！
黑王
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豚骨湯頭加入以墨魚汁、黑芝麻和秘製黑醬製成的醬汁
最後再灑上蒜酥、黑芝麻和特殊香料
湯頭喝起來有濃郁的芝麻香氣呢！
當天的限定王是辣味噌拉麵
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https://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/227487274
鹹、香、辣 挺重口味的哩！
細麵的口感也還不錯
赤王
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https://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/227487325
豚骨湯頭加入獨家自製辣油、大蒜、唐辛子等香料提味
搭配以熟成味噌和特製豬絞肉製成的赤王球
溫潤濃郁又香辣但是並不嗆
此外他的肉片選的是豬肩肉
切得薄薄的很像火鍋肉片
油花分布還不錯
吃起來軟軟嫩嫩的而且不油膩挺可口的
學弟第一次來所以選擇吃原味的豚王
https://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/227487331
豚王的豚骨湯頭溫潤、濃郁、鹹香而不膩
另外我們還合點了拳餃子一起share
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https://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/227487346
外型渾圓且外皮酥脆
豬肉餡加了韭菜和胡椒
挺多汁的又香
可以搭配蘿蔔泥、青蔥和酸桔醬油
這次我們5人都點了不同口味的拉麵
剛好把店內的5款口味給全點了XD
各款都有其特色而且風味都不錯！
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1493562131.A.995.html
※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 Taipei 04/30 22:22
※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 Daan 04/30 22:22
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