คลองสานที่เต็มไปด้วยร้านเสื้อผ้าและอาหารอย่างหนาตา ผู้คนต่างพากันข้ามเรือมาเที่ยวไม่ขาดสาย อาจจะเป็นเพียงแค่ภาพคลองสานในอดีตเท่านั้นแล้ว เพราะคลองสานในปี 2020 นั้นไร้ซึ่งผู้คนและร้านค้าที่ปล่อยร้างกว่าครึ่ง แต่อีกหนึ่งร้านที่สร้างความทรงจำให้คนอย่างมากมายอย่าง “บัวลอยคลองสาน” ✨ ยังคงยืนหยัดในวันที่ตลาดเงียบเหงา และแม้ว่าวันนี้ลูกค้าไม่หนาตาเหมือนทุกครั้ง ทำให้เรามีโอกาสได้คุยกับ “คุณพาเพลิน อยู่อ้น” หรือ “คุณเพลิน” เจ้าของร้านผู้ริเริ่มคิดสูตรบัวลอยจนกลายเป็นเมนูโปรดของคนนับไม่ถ้วน 😋
.
อ่านบทความเต็ม ๆ ได้ที่ 👉🏼 https://bit.ly/38ZiRnV
.
“เมื่อก่อนเราทำไม่เป็นเลย แต่น้องบอกให้ลองทำขาย เราก็ลองผิดลองถูกมาพักใหญ่ ๆ รับแป้งมาช่วงแรกทำเท่าไรก็เหม็นกลิ่นแป้ง ไม่หอมน่ากินสักที ก็เลยไปจ้างเขาโม่แป้งให้เราเป็นพิเศษวันต่อวัน จนเริ่มอยู่ตัวก็ขายมาเรื่อย ๆ แต่ก็ยังไม่ดังนะ มาดังตอนที่เราเริ่มเอาไข่เค็มมาใส่ในบัวลอย ตอนแรกคนก็กลัวมันจะคาว แต่เรานึ่งจนสุกก่อนเอามาใส่ ทำให้ไม่คาว พอคนได้ลองก็ติดใจกันเรื่อย ๆ” 🤩
จากคนล้นร้านสู่ความเงียบสุดในรอบ 30 ปี ของตลาด แต่ “บัวลอยคลองสาน” ก็ยังคงเดินหน้าต่อไป
“จริง ๆ ตลาดเราเงียบก่อนที่จะเกิดโควิด-19 อีกนะ พอมาเจอโควิด-19 ก็ยิ่งเงียบเข้าไปใหญ่ ฟื้นยากเลยทีนี้ ตอนนี้ร้านเราก็เงียบ ๆ ยังไม่กลับมาขายดีเท่าไร แต่ยังไงเราก็ยืนยันจะขายตรงนี้แหละ ได้ดีก็ตรงนี้ ถ้าจะรอดไม่รอดก็ขอให้ตรงนี้เป็นตัวตัดสินเอา”
และแม้จะเงียบเหงา แต่ก็ขอสู้ด้วยความหลากหลายที่อัดแน่นในถ้วยเล็ก ๆ ตักไปคำไหนก็เจอแต่เครื่องเต็มไปหมด ไม่มีหมกเม็ด 🤤
.
“ในหนึ่งถ้วยของเราจะมีบัวลอยอยู่ 7 สี 🌈 ทุกสีมาจากธรรมชาติให้รสแตกต่างกัน เช่นสีจากแครอท มันม่วง ใบเตย หรือแม้กระทั่ง บีทรูท นอกจากนั้นก็มีแห้ว เผือก และข้าวโพดใส่ให้ด้วย บางคนอยากเพิ่มความเค็ม ทางร้านเราก็มีหัวกะทิไว้ให้ลูกค้าเติม จะใส่ไข่เค็มไข่หวานเราก็มีให้เลือก คิดว่าครบรสสุดแล้วในหนึ่งถ้วย” 😋
.
หลังจากโดนยั่วน้ำลายจากลูกค้าที่ดูกินอย่างอิ่มเอมแล้ว ก็มาถึงคิวเราที่จะได้ลอง “บัวลอยไข่หวาน” (25 บาท) บัวลอยถ้วยเล็ก ๆ หอมกลิ่นใบเตยมาแต่ไกล รสหวานผสมเค็มกำลังดี เคี้ยวหนึ่งคำได้รสสัมผัสมากมาย เผลอแป๊บเดียวก็หมดถ้วยในพริบตา 😍
.
ส่วน “บัวลอยไข่เค็ม” (30 บาท) บอกเลยว่าเกินคาดมาก ✨ รสเค็มกำลังดีของไข่ และความหนึบของไข่แดงที่นึ่งมาสุก ๆ ทำให้เพิ่มความแปลกใหม่อย่างลงตัวให้บัวลอยอย่างไม่น่าเชื่อ 👍🏼
.
ช่วงนี้บัวลอยคลองสานคิวไม่ได้ยาวอย่างที่คิดแล้ว ใครอยากชิมก็สามารถแวะไปกินได้ที่ ท่าน้ำคลองสาน เดินสุดแผงอาหาร อยู่ขวามือ หรือโทร 081-697-5971 แต่หากอยากกินและอยู่ไกลไม่ต้องห่วง สั่ง LINE MAN ได้ ที่นี่ ใกล้ไกลก็ไปส่ง!
.
💜 : บัวลอยไข่เค็ม (Bualoi Kaikem) ท่าน้ำคลองสาน
📍 : ซอยเจริญนคร 1, คลองต้นไทร, กทม. (ท่าน้ำคลองสาน เดินสุดแผงอาหาร อยู่ขวามือ)
📞 : โทร 081-697-5971, 0990659549
⏰ : เปิด ทุกวัน 13.00 - 19.30 น.
🛵 : สั่ง LINE MAN ได้ที่นี่! 👉🏻 https://bit.ly/396plBL
⭐️ : ดูพิกัด และ รีวิวเพิ่มเติม 👉🏻 https://www.wongnai.com/restaurants/8267gI
________________________
#Wongnai #WongnaiBacktoLife
เริ่มต้นใช้ชีวิต New Normal ไปดัวยกันกับ Wongnai ค้นหาข้อมูลร้านอาหารจากทั่วประเทศ และ แบ่งปันรีวิวกันได้ที่แอป Wongnai ▶️ ดาวน์โหลดฟรีที่นี่ >> http://bit.ly/2U0bdn
A weave canal full of clothing and food shops. People take cuddle over the boat to travel. It may be just a picture of the past canal because the canal in 2020 is without people and shops that are left over half empty but more. One shop that creates memories for many people like ′′ Bua Loi Khlong San ′′ ✨ still stands for lonely market days. Although customers are not as thick as always, we have a chance to talk to ′′ Khun Palin, Aun ′′ or ′′ you. Enjoying ′′ The owner of the shop who invented Bua Loi recipe to become the favorite menu of countless people. 😋
.
Read the full article at 👉🏼 https://bit.ly/38ZiRnV
.
′′ I didn't know how to do it in the past. But my sister told me to try it. I tried it wrong. I tried it right for a while. I received the powder in the beginning. It stinks. It doesn't smell good. It's delicious. So I hired Khao Mamo Powder for I have been selling them. But it's not famous yet. It's famous when I started putting salted eggs in Bua Loi. At first, people were afraid that it would be fishy. But I steamed until it was ripe. Before putting them in the morning, it's not fishy. When Keep going ′′ 🤩
From overflowing people to the quietest in 30 years of the market. But ′′ Bua Loi Khlong San ′′ is still moving forward.
′′ In fact, our market is quiet before COVID-19 again. When we meet COVID-19, it's quieter. It's difficult to recover. Now our shop is quiet. We haven't come back to sell well. But we confirm that we confirm If you want to sell this right here, it's good. If you don't survive, I wish that this is the one who
And even if it's lonely, let's fight with the diversity that is packed in a small cup. No matter what words, there are plenty of machines. No pills. 🤤
.
′′ There will be 7 Bua Loi in one cup 🌈 All natural colors, different tastes such as purple carrots, pandan leaves or even beetroot. Besides, there is taro and corn for you. Some people want to add salty. Our shop has coconut milk for customers to fill. We have salted egg, sweet egg. We have to choose from. We think that it's the best taste in one cup ′′ 😋
.
After being tempted by a customer who looks full, it's our turn to try ′′ Bua Loi, Khai Wan ′′ (25 baht). Small cup of Bua Loi. Good smell of pandan leaves. It comes from far away. Sweet and salty. It's good to chew one. Words have touched so much. Just a moment, they will be sold out in a moment. 😍
.
As for ′′ Bua Loi, salted egg ′′ (30 baht), I can tell that it's unexpected. ✨ The salty taste is good for eggs and sticky egg yolk. It makes it incredibly newly adds to Bua Loi 👍🏼
.
At this time, Bua Loi, Khlong San, the queue is not as long as you thought. Anyone who wants to taste it, you can stop by to eat at Khlong San. Walking at the end of the food panel at the right hand side or call 081-697-5971 But if you want to eat and stay far away, do n Here, near, far, I will send you!
.
💜: Salted egg Bua Loi (Bualoi Kaikem) Khlong San merengue
📍: Soi Charoen Nakhon 1, Khlong Ton Sai, Bangkok. (Khlong San merengue, walking at the end of the food panel on the right hand side)
📞: Call 081-697-5971, 0990659549
⏰: Open everyday 13.00-19.30 hrs.
🛵: Order LINE MAN here! 👉🏻 https://bit.ly/396plBL
⭐️: See More Coordinates & Reviews 👉🏻 https://www.wongnai.com/restaurants/8267gI
________________________
#Wongnai #WongnaiBacktoLife
Start living New Normal to cuddle together with Wongnai. Find restaurant information from all over the country and share cuddle reviews at Wongnai app ▶️ Free download here >> http://bit.ly/2U0bdnTranslated
