懶人法的 #平底鍋舒芙蕾鬆餅 (無油/無泡打粉/低糖)
之前分享過的舒芙蕾鬆餅,這次改用懶人做法,簡單搞定!剛煎好、熱熱的鬆餅,加上自己做的藍莓冰淇淋,好享受😍~ (影片裡的鍋子是這禮拜正在開團的Neoflam5件組中,3個鍋子的其中一個:陶瓷不沾炒鍋30cm)
#平底鍋舒芙蕾鬆餅食譜:(可做兩個大舒芙蕾鬆餅)
1.兩個蛋白用打蛋器打至粗泡即可分次加入細砂糖25克 。打至中性發泡(打蛋器有小彎勾)
2.蛋黃一次一個,加入蛋白霜,輕輕翻拌均勻(請看影片手法示範)
3. 加入已過篩的低筋麵粉30克,翻拌均勻,再加入鮮奶10克,翻拌。
4.舀入鬆餅麵糊煎,定型後再加麵糊儘量堆高 。蓋鍋蓋 ,翻面煎至金黃即可 。
❤️麵糊倒入平底鍋時儘量保持定點。稍微定型就再往上堆疊麵糊 ,煎出來的鬆餅才會比較蓬鬆有高度 。
❤️麵糊要一次做完 ,以免消泡
❤️裝飾:加上冰淇淋 ,或水果 ,再淋上蜂蜜 。鬆餅一定要趁熱享用 。無敵美味!
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#neoflam不沾鍋具五件組開團中!
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❤️5件組獨家價:$3899 (原價:11408元)
三個鍋子(陶瓷不沾炒鍋 30cm, 陶瓷不沾湯鍋 24 cm,陶瓷不沾單柄湯鍋 18cm)➕1鍋鏟➕1湯勺。3個鍋子不到4000元!
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