法國經典甜點「#馬卡龍macaron」=「#少女的酥胸」
馬卡龍Macaron法文發音為「馬卡ㄏㄨㄥˋ」,
有人說馬卡龍是甜點界的公主(那女王是🤔⋯)
十年前在巴黎留學,也是第一次和馬卡龍的相遇,
走在巴黎的街道上隨處可見精美的甜點店,
櫥窗總是裝飾著很華麗,
在櫥窗上最常瞧見一顆一顆圓圓的馬卡龍,
色彩極為繽紛,看上去心情都十分的好。
隨便進一家甜點店想要買來滿足少女心,
才知道這高貴經典的甜點,價格真的不斐,
對於一個小留學生來說真的買不下手🥺🥺
❣️直到那一年的平安夜,舅舅一家從德國來看我,
就帶上這樣一大盒馬卡龍送給我,
我內心真的既開心又澎湃🥰,從此馬卡龍成了我一個甜蜜的回憶。
✔️最初的馬卡龍是以杏仁粉、
蛋白和糖混合製成的單片餅乾,
口感相當厚實而且沒有餡料,
像現在手工燕麥餅一樣(Oatmeal Cookies),外表樸實無華。
✔️「#馬卡龍」也稱為「#少女的酥胸」
據說法國經典甜品馬卡龍最早出現在意大利⁉️
▶️佛羅倫薩的名門–梅迪家族
(那豈不是義大利經典甜點才對嗎🍮)
✔️為什麼稱之為「#少女的酥胸」
也是據說在十六七世紀時由瑪麗王后(Marie An-toinette)特地從義大利引進法國的,並取名為「少女的酥胸」,很快成為法國多個地區的美食甜點。
到了二十世紀初期,
巴黎的糕點師傅 #PierreHermé 發明一種方法來呈現馬卡龍,並加以改良成為現今的馬卡龍。
也因此很多人到巴黎一定要到Pierre Hermè 店來朝聖一下‼️
✔️馬卡龍由來也有好幾種,
想了解可以參考以下網址:
https://buzzorange.com/vidaorange/2016/09/16/le-macaron-history/
#目目愛旅行✈️
#馬卡龍macaron
#Instagram: https://www.instagram.com/annie_muu
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