青山依舊在，幾度夕陽紅
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ラーメン屋さんの炒飯は味がしっかりとしてコクがあって美味しいです。そんな最高に美味しいラーメン屋さんの炒飯の味を再現しました。
ポイントは牛脂と味の素です。(ラードでも良いですが牛脂はスーパーでもらえます)
家にチャーシューが無かったのでハムで作りました。
材料(1人分)
ご飯 250ｇ
卵 1個
ロースハム 2枚
青葱 細いの1本
味の素 小さじ1
シャンタン 小さじ1
塩 少々
醤油 少々
牛脂 1個
(スーパーでもらえるもの)
Ingredients(One person)
250ｇ rice
1 egg
Two roast ham
a little green spring onion
1tsp Ajinomoto
1tsp Shantung
a pinch of salt
a pinch of soy sauce
10ｇ beef tallow
作り方
①ロースハムは細かく切り、青葱は小口切りにします。
②強火で牛脂を溶かして煙が出てきたらほぐした卵を入れます。
③すぐにご飯を入れてひっくり返します。
④へらなどでご飯をほぐして、ごはんがほぐれたらハムと青葱を入れます。
⑤続けて味の素とシャンタン・塩を入れて良く炒めます。
⑥最後に鍋肌に醤油を入れて良く混ぜたら出来上がりです。
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プロの肉団子の甘酢あんの味を完全コピーしました。
今回は牛肉ミンチで作りましたが、豚ミンチや鶏ミンチでも美味しく出来ます。
勿論、冷凍肉団子にこの甘酢を絡めても美味しいですよ。
また、黒酢の酢豚も同じ割合で作ってもとても美味しいですよ。
材料(2人分)
肉団子
牛ミンチ 300ｇ
食パン 1/2枚
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
塩 少々
こしょう 少々
甘酢あんのたれ
酢 80ml
黒酢 30ml
はちみつ 大さじ3
さとう 大さじ4
オイスターソース 大さじ2
シャンタン 小さじ1
湯 40ml
とろみ付け
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
作り方
①食パンもたまねぎもフードプロセッサーにかけて細かくします。
②ボールに①、②と牛ミンチを入れて卵、塩、こしょうを入れて良く混ぜます。
(少し硬いので牛乳を大さじ2入れて柔らかくしました。)
③よく混ぜて、手に油を塗って2㎝位の大きさの団子を作ります。
④甘酢あんのたれを全て入れて作っておきます。
⑤120度の油で肉団子を揚げます。
⑥フライパンに甘酢のたれを入れて沸騰させ、肉団子を入れて1分30秒煮ます。
中火にして水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら出来上がりです。
※作の方のブログはここにもあります。
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現デローザのCEO：クリスティアーノ・デローザさんから日本の皆さんへメッセージをいただきました。
サイクルモードすごかったです！２分でざっくりとサイクルモードを紹介しています。けんたさん、メカニックYUくん、グリーン大好きとらんくさんなどの豪華メンバーで、サイクルモード2017を楽しんできました！
※訂正：動画の中ではSEOとなっていますが、正しくはCEOとなります。
会場には元SKEの川崎成美さんや関西で活躍されているサイクリングインストラクター平野由香里さん、KhodaaBloom(コーダーブルーム)」2018公式イメージモデルの渡部あやみさん、坂バカ女子で有名な日向涼子さん、安田大サーカスの団長さん、キナンレーシングの山本元喜選手、マトリックスパワーのアイラン選手、吉田選手にもお会いすることができました。
話題のロードバイクCANYONやWahooサイクルコンピューターなども見ることができました。
お目当てだったヘルメット、ビンディングシューズも履けて満足でした。
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けんたさん
日本にもっと豊かなサイクルライフを！
自転車と相性のいい動画を上げてます(￣∀￣)なるべく飽きないような動画を作ることを心がけてます。良ければ見ていってください！
『けんたさんのfacebook』(ﾉ・∀・｀) 登録しちゃいなよ！https://www.facebook.com/kentasanbike
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とらんく TRUNKさん
皆さん初めまして！
とらんく TRUNKと申します。
主に自転車関連の動画を中心に投稿していきますのでよろしくお願いします(^^)/
ロードバイクを乗り始めて3年くらい経ちまして色々経験した事や集めた変態パーツなんかを紹介していきたいと思ってます！
そして自転車に限らず、僕は緑色をこよなく愛する【ミドラー】という人種です・・・！
ほとんどの動画に緑色が入っていますのでそのへんも一緒にお楽しみくださいね～
ツイッターのフォローもよろしくお願いします！
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登るメカニック・YUくん
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平野由香里さん
サイクリングインストラクター、インドアバイクインストラクター、自転車イベントMCなど自転車に関わること中心に仕事しています♡ロードバイクはDE ROSAのIDOL REVOカラーです。元幼稚園教諭。
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渡部あやみさん
現在スポーツバイクメーカー「KhodaaBloom(コーダーブルーム)」2018公式イメージモデル。 ド初心者の目線から自転車ライフを謳歌し発信していく初心者サイクルタレントとして2017年9月6日デビュー。愛車はRAIL700(クロスバイク）、FARNA700-105(ロードバイク)。実は一度引退した元役者で出戻り。
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NBGF川崎 成美さん
名古屋／19歳／現役大学生／味音痴／英、韓国語／ 趣味は旅、カフェ巡り／dela ／サカエゴーラウンド美少女コンテストで松坂屋モデル賞いただきました／
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モデルのはずが、最近は“自転車の人”と思われている。「〈坂バカ〉式 知識ゼロからのロードバイク入門」「日向涼子のヒルクライムナビ」絶賛発売中！雑誌『BiCYCLE CLUB』「やっぱり坂が好き」とWeb『FUNRiDE』「銀輪レディの窓」の連載もしています。Facebook「ローラー倶楽部」運営も。新潟県出身。
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安田大サーカスの団長さん
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