[食況轉播] 燒鳥達人 X 頂級侍酒師的生日午餐
Osteria by Angie賣起日式燒鳥？沒有誤會，他們邀請Restaurant ANDRE前侍酒師長谷川憲輔（Ken Hasegawa），以及大阪預約困難燒鳥店「市松」的主廚竹田英人來台獻藝，炭爐與雞肉串就這麼堂堂正正出現在義大利餐廳的廚房裡。
「既然要做燒鳥，就非市松不可。」這是長谷川先生的主意。市松標榜「雞懷石」，店裡也有侍酒師，把燒鳥當作高檔套餐在賣，不是只有烤物，還有多道創作料理，這次來台開出14品菜色，豐富繽紛。燒鳥登場前就有好多道菜！加了ricotta起司的蒸蛋，以白味噌醬的甘鹹包容滑嫩與醇厚；紫米飯與醬漬炸雞皮、醃蘿蔔、紫蘇花共構東洋風情的粽子；雞肝與咖哩是濃郁加乘濃郁的下酒菜。
吃一片昆布醃蘿蔔清清味蕾，燒鳥接著登場：烤雞胸佐芽蔥與海苔、烤雞腿佐山椒、醬油芝麻烤雞心，中間穿插雞肉炸串、韭蔥烤豬肉、味噌酥雞翅、鴨肉壽喜燒，最後以雞肉炊飯、雞湯與醬菜作結。這樣吃下來，味道變化多端，每一品的調味都不一樣，但是，想吃更多雞肉！那就決定去大阪本店吃好了！（握拳）
長谷川先生很欣賞Osteria by Angie的藏酒，這次開出的酒單如下：
2013 Riesling Carrière/ Pierre Frick
2013 La Biancara di Angiolino Maule Sassaia
2012 Sancerre Les Akmenine/ Sebastien Riffault
2010 Amarone della Valpolicella Classico/ Monte dall’Ora
2011 La Souteronne Gamay/ Herve Souhaut
昨天中午吃完這餐已經捧腹大飽，晚上還要接力吃。誰教我昨天是壽星呢！用吃大餐來慶祝生日，完全就是我會做的事情呀！
#生日晚餐另外揭曉
osteria by angie酒單 在 [食記] 台北大直Osteria by Angie 義式餐館- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：Osteria by Angie
消費時間：2019年/2月
地址：台北市中山區樂群三路61號
電話：02-8502-7733
營業時間：星期一 休息/
二-五 12:00~14:30 ; 18:00~22:00;
六/日 11:30~14:30, 17:30~22:00
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好讀網誌版本：https://goo.gl/1LYTJ8
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幾年前曾經來Osteria by Angie大直店用餐過，印象滿好的，
這次討論到二月要吃義式料理，便想起了大直這間店，google了一下它還在XD
於是這篇食記就產生了
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老實說一進門的感覺不是太好，
雖然設了前台，但沒有人在這裡帶位
我們在門口站了一下（跟坐在大門附近的客人面面相覷這樣ＸＤ）
一位穿西外的服務人員才急急忙忙的領我們到位置上，
基本上這裡的用餐空間是舒服的，整面的落地玻璃跟挑高的室內空間
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Menu
簡單的分成三頁，
第一頁是前菜/沙拉/開胃麵包/比薩
第二頁是義大利麵/燉飯/湯/肉類＆甜點
第三頁是商業午餐跟多人套餐，不過沒有我想吃的組合
完整menu可參考官網 https://dazhi.osteria.com.tw/
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麵包＆巴薩米克醋
先來個義式餐館的標配，這個像pizza的餅滿用心的，麵包雖有一點點乾但仍在接受
範圍 （義大利很多比這個更乾的)
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芝麻葉 蘑菇沙拉 陳年巴薩米克醋 24個月熟成帕瑪森起司 NT$ 480
我自己很喜歡芝麻葉就點了這道，份量滿滿，起司也很美味，唯獨這芝麻葉有些
部分實在苦的難受 （不過想到價錢我還是含淚吃完了）
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酥炸鮮魷及時令海鮮 NT$ 400
一直滿懷念在威尼斯跟五漁村吃到的炸海鮮，麵衣輕薄，吃起來清爽不
油膩（跟炸蝦天婦羅比XD),
雖然這麵衣調味跟義大利還是有差，不過能吃到已經很滿足了！
店家把吸油紙折成一個小船，還滿俏皮的，可以少洗一個盤子
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蕃茄海鮮湯 大蒜麵包 NT$ 300
這湯滿推的！上桌溫度夠，料也給得大方，兩個人喝份量都很足夠～
只是這些料有點熟悉耶（幾乎跟上一道炸海鮮一模模一樣樣XD)
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南瓜濃湯 黑松露 NT 280
這道主體就是南瓜湯，上面點綴一片黑松露，猜測松露氣味很夠的原因是最後
灑了松露油！（上面浮起的那些）
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蕃茄醬汁義大利巴西里時令海鮮細扁麵 NT$580
這道一上我就笑了，熟悉的時令海鮮再度出現XDDD
一開始自作聰明把細扁麵改成天使麵，但總覺得吃起來麵粉味偏重，
我想主廚搭配細扁麵應該有他的理由吧？
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美國自然飼養紐約客 10oz NT1,280
不太滿意..... 雖然紐約客本來就緊實帶嚼勁，除此之外，它好像少了點
牛肉的香氣，有點不知道自己吃了什麼
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結論，
這一餐吃下來不便宜，兩個人共吃NT$4,100多塊， 其中含水資1人NT$ 60元，
雖然這間餐廳主廚是義大利人，但也很難評論到底道不道地，
畢竟在義大利每間餐廳的口味還是有差異（但那牛排不管在台灣還是義大利都不行 ）
至於服務，
我感覺店家稍不夠貼心的部分是沒有提醒我們點了三樣食材很相似的東西，
其中兩樣是連口味都相近，
少了品嚐其他口味的機會，
有點可惜！
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