南意Napoli 省Gragnano 小鎮
BUONDONNO Pasta di Gragnano IGP*
60 小時製造
全世界生產最高質乾身意粉嘅小鎮
20 間意粉工場
15 間生產工藝意粉
5間生產工業意粉
一般工業意粉只需5-7 小時製造
多謝工藝意粉有心小品牌
老闆Andrea 細心講解
BUONDONNO 家族經營
購入19 世紀嘅工場
點解Gragnano小鎮意粉咁高質:
1.地理環境
來自Napoli 同 Amalfi coast 嘅山風海風相遇
加上Gragnano 小鎮旋轉式建造房屋
每天下午形成旋轉式天然風
2.水源:
來自南意山峰 Monti Lattari 的山水
一直流入Valle dei Mulini di Gragnano
3. 麵粉:
採用意大利高質硬粒
蛋白質含量高小麥麵粉(Semolina)
4.技術:
青銅拉伸技術 (Trafilata al bronzo )
有經驗的製造商
準確計算水及麵粉嘅分量
然後再加上製造意粉機壓力
製造出超彈牙同埋更容易掛汁的意粉
包裝封袋前
首先要放入攝氏50度焗爐焗 48 小時
由於低溫烤乾完全保留營養價值
然後再天然風乾12 小時
溫馨提示:
Buonodonno意粉
包裝袋上彈牙分鐘指數
只係一個指標
由於意粉高質
建見大家加幾多分鐘
先可以煮到彈牙效果
依家可以到KK網站預購:
網站Link
總共200 set
每set包括7包唔同種類的嘅意粉
每包500 g
先到先得
如果係第201set 或以後
需要等工廠9 月開門生產
https://kk-life-in-italy.myshopify.com
Password: kkmozzarella
意大利高質Gragnano Pasta IGP 意粉 1 set 7包 : https://bit.ly/311snn0
*什麼是IGP
地理標誌保護(Indicazione Geografia Protetta 縮寫:IGP)標識是一個歐盟提供的證明商標,用於“標明質量或聲譽與指定的地理區域相關聯、並且在該區域生產、加工或者製備的,然而 原料未必來自該區域的農產品”。 所有地理標誌保護的產品還必須遵守特定的規範。
地理標誌保護旨在防止某些地名被商家所濫用,幫助消費者識別農產品的原籍地。
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你知道什麼是 FIRE 嗎?
FIRE 是 Financial Independence Retire Early 的縮寫,最近在美國非常風行的一個風氣。 希冀追求財物自由,提早退休。相較於一般 65 歲時退休領退休金,這裡的提早,大概是三四十歲左右。
而要達成這樣的目標,往往需要一個跟現代資本主義盛行的消費主義、物質主義非常不同的生活選擇。
相對於一般美國人 live paycheck by paycheck ,沒有什麼存款,或是薪水存款比例很低, 把錢都花到許多不必要的奢侈品,要達到 FIRE 可能要存下 20、30、50 或更高的比例。 生活在許多地方節省,把開銷降低,並把錢投入到指數型基金投資、或是其他各種投資,讓投資的收益可以維持退休後的每年開銷。
最近有一個紀錄片 Playing with FIRE, 探討了社會現象及如何達到 FIRE ,剛好有 Ally Bank 邀請大家免費看這個紀錄片, 我昨天晚上看完了, 覺得很不錯,所以推薦給有興趣的朋友們。
Playing with FIRE-The Documentary 影片連結
https://vimeo.com/374814086
password: FIRE
12/11/2019 前免費觀看
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