Search
ขอบคุณพี่นก จากสวีเดน แวะมาส่งการบ้านคนแรกเลย 💖
Mini Pavlovas Cake มินิพาฟโลวาเค้ก ทานคู่กับผลไม้สดเข้ากันมากค่ะ
สูตรเมอแรงค์เป็นแบบ French Meringue นะคะทุกคน
ทำทานแล้วอร่อยไหม แวะมาส่งผลงานกันเยอะๆ จ้า
วันนี้แขมรมาแชร์เมนูไข่ขาวที่เหลือจากงานเบเกอรี่ให้เพื่อนๆ ค่ะ
มินิเมอแรงค์เค้ก นุ่มละมุน ครีมเมอแรงค์กับวิปครีมทานคู่กับผลไม้สด
ทำง่าย วัตถุดิบน้อย วันนี้ทำก้อนเล็กๆ น่าร้ากกกก ชิ้นพอดีทาน ยังนุ่ม ละมุน อร่อยเหมือนเดิมค่ะ
.
Ingredients1/วัตถุดิบเมอแรงค์
4 White Eggs ไข่ขาว
1 Cup Sugar น้ำตาล
2 tsp Lemon Juice น้ำมะนาว
2 tsp Corn starch แป้งข้าวโพด
Food Colouring สีผสมอาหาร
.
Ingredients2/วัตถุดิบครีม
150g Whipping cream วิปปิ้งครีม
1 tbsp Sugar น้ำตาล
Mixed Berry ผลไม้สำหรับตกแต่ง
.
Pre-Heat 100-110'C/45-50 mins (ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละบ้าน)
.
วิธีทำ
1.ใช้สปีดกลางตีให้ไข่ขาวเริ่มมีการขึ้นฟองฟู จากนั้นทยอยใส่น้ำตาล 3-4 รอบ ตีต่อจนกระทั่งไข่ขาวขึ้นฟูได้เล็กน้อย
2. เติมน้ำมะนาวลงไป ตีต่อให้ตั้งยอดอ่อน ใส่แป้งข้าวโพดลงไป ตีไข่ขาวต่อจนกระทั่งตั้งยอดแข็ง (Stiff Peak)
3. ใส่สีผสมอาหารเพิ่มสีสันขนม ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ค่ะ ตีให้ส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นนำเมอแรงค์ที่ตีเรียบร้อยแล้ว ใส่ถุงบีบ
4. บีบเมอแรงค์ลงบนถาดที่รองด้วยกระดาษไขเรียบร้อยแล้ว นำไปอบที่อุณหภูมิ Pre-Heat 100-110'C/45-50 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละบ้าน) พักขนมให้เย็นสนิท
5. ทำครีมสดง่ายๆ ด้วยวิปปิ้งครีม ตีด้วยตะกร้อมือให้เริ่มขึ้นฟอง จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีต่อจนกระทั่งตั้งยอดอ่อนตามที่ต้องการ
6. เมอแรงค์ที่พักให้เย็นแล้ว ถ้าอบสุกดีฐานด้านล่างต้องแห้งสนิท
เจาะรูด้านบนเพื่อจะโปะครีมและตกแต่งด้วยผลไม้อีกที
7. ตักวิปครีมที่ตีได้ก่อนหน้า และตกแต่งด้วยผลไม้สดตามชอบ โรยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ เรียบร้อยพร้อมทานค่ะ
.
หมายเหตุ :
เนื่องจากเป็นครีมสด แนะนำให้เก็บขนมไว้ในตู้เย็น ขนมมีอายุประมาณ 3 วันค่ะ (ถ้าต้องการทำขายดัดแปลงสูตรครีมให้สามารถทนร้อนและเก็บได้หลายวันแม้จะวางไว้นอกตู้เย็นนะคะ)
.
#เมอแรงค์
#pavlovas
#แขมรอินเตอร์
Always wanted to learn how to make crispy yet chewy pavlovas?
Now’s your chance!
วิธีทำขนมปาเวียร่าเมอแรงค์ (สูตรง่าย)/How to make mini meringue cake pavlovas
วันนี้ทำก้อนเล็กๆ น่าร้ากกกก ชิ้นพอดีทาน ยังนุ่ม ละมุน อร่อยเหมือนเดิมค่ะ
Ingredients1/วัตถุดิบเมอแรงค์
4 White Eggs ไข่ขาว
1 Cup น้ำตาล
2 tsp น้ำมะนาว
2 tsp Corn starch แป้งข้าวโพด
Food Colouring สีผสมอาหาร
.
Ingredients2/วัตถุดิบครีม
150g Whipping cream วิปปิ้งครีม
1 tbsp Sugar น้ำตาล
Mixed Berry ผลไม้สำหรับราดหน้า
.
Pre-Heat 100'C/45-50 mins (ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละบ้าน)
.
#เมอแรงค์
#pavlovas
#แขมรอินเตอร์
✅ สนใจคลาสเรียนทำเค้กเบเกอรี่และขนมต่างๆ ? https://bit.ly/38qphya
?คลาสคุกกี้เนยสด โสด สด 299 บาท (NN1)
?คลาสคุกกี้ไอศครีม 20 รสชาติ 590 บาท (NN2)
?คลาสชีสเค้กหน้าไหม้ Layers 6 รสชาติ 690 บาท (NN3)
✅ Contact for inquiries at Email: kamerrinter@gmail.com
✅ For more Contact ช่องทางติดต่ออื่นๆ
YouTube : https://bit.ly/3eCWIi1
Facebook Profile : https://bit.ly/3oOp8tw
Facebook Page : https://bit.ly/38qphya
Instagram : https://bit.ly/3p6PNm8
Line ID : Nathnnahmor (แขมร อินเตอร์)
Pantip Member : https://bit.ly/3kaeNp5
วิธีทำขนมปาเวียร่าเมอแรงค์ (สูตรง่าย)/How to make mini meringue cake pavlovas
วันนี้ทำก้อนเล็กๆ น่าร้ากกกก ชิ้นพอดีทาน ยังนุ่ม ละมุน อร่อยเหมือนเดิมค่ะ
Ingredients1/วัตถุดิบเมอแรงค์
4 White Eggs ไข่ขาว
1 Cup Sugar น้ำตาล
2 tsp Lemon Juice น้ำมะนาว
2 tsp Corn starch แป้งข้าวโพด
Food Colouring สีผสมอาหาร
.
Ingredients2/วัตถุดิบครีม
150g Whipping cream วิปปิ้งครีม
1 tbsp Sugar น้ำตาล
Mixed Berry ผลไม้สำหรับราดหน้า
.
Pre-Heat 100'C/45-50 mins (ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละบ้าน)
.
#เมอแรงค์
#pavlovas
#แขมรอินเตอร์
✅ สนใจคลาสเรียนทำเค้กเบเกอรี่และขนมต่างๆ ? https://bit.ly/38qphya
✅ Contact for inquiries at Email: kamerrinter@gmail.com
✅ For more Contact ช่องทางติดต่ออื่นๆ
YouTube : https://bit.ly/3eCWIi1
Facebook Profile : https://bit.ly/3oOp8tw
Facebook Page : https://bit.ly/38qphya
Instagram : https://bit.ly/3p6PNm8
Line ID : Nathnnahmor (แขมร อินเตอร์)
Pantip Member : https://bit.ly/3kaeNp5
เมอแรงค์คริสมาสต์ (เทคนิคไม่ลับตีไข่ขาวให้ตั้งยอด) Meringue cake pavlovas
เมนูช่วงคริสมาสต์ ปีใหม่ ทำง่ายด้วยวัตถุดิบน้อยชิ้น
รสชาติไม่เลี่ยนอย่างที่คิด ลองทำทานดูค่า
.
Ingredients/วัตถุดิบเมอแรงค์
4 White Eggs ไข่ขาว
1 Cup น้ำตาล
2 tsp น้ำมะนาว
2 tsp Corn starch แป้งข้าวโพด
Food Colouring สีผสมอาหาร
.
Ingredients/วัตถุดิบครีม
200g Whipping cream วิปปิ้งครีม
1 tbsp Sugar น้ำตาล **Edit***
Mixed fruit ผลไม้สำหรับราดหน้า
Food Colouring สีผสมอาหาร
.
#เมอแรงค์
#pavlovas
#แขมรอินเตอร์
✅ Contact for inquiries at Email: kamerrinter@gmail.com
✅ For more Contact ช่องทางติดต่ออื่นๆ
YouTube : https://bit.ly/3eCWIi1
Facebook Profile : https://bit.ly/3oOp8tw
Facebook Page : https://bit.ly/38qphya
Instagram : https://bit.ly/3p6PNm8
Line ID : Nathnnahmor (แขมร อินเตอร์)
Pantip Member : https://bit.ly/3kaeNp5
pavlovas 在 520 Best Pavlova ideas - Pinterest 的推薦與評價
Nov 30, 2022 - Explore Nana's Food's board "Pavlova", followed by 2675 people on Pinterest. See more ideas about pavlova, desserts, pavlova recipe. ... <看更多>