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PAVO Lounge Bistro 餐‧酒館
消費時間：2022年4月30日
地址：高雄市前金區成功一路266號11F
營業時間：11：30～14：30(假日)／17：30～24：00
電話：(07)213-5753
餐點價格：蛤蠣白酒義大利麵350元、野菇牛頰燉飯套餐960元
生鮪魚墨西哥玉米餅280元(另外須加一成服務費)
備註：午間套餐為假日限定
交通資訊：輕軌「光榮碼頭站」／捷運「中央公園站」下車步行前往
圖文網誌：https://ajay.com.tw/pavo/
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前一陣子看到不少人在分享這家在去年底開幕沒多久的「PAVO Lounge Bistro 餐‧酒館
」，其用餐空間與特色料理看起來都相當特別，感覺很適合約會，而在前一陣子他們推出
了「假日限定午間套餐」，似乎還沒有人介紹過，於是上週末就先訂位前往吃吃看了。
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「PAVO Lounge Bistro 餐‧酒館」位於高雄市前金區，漢來大飯店的11樓，是一間南洋
風餐酒館，PAVO是拉丁文中的「孔雀座」，也就是位於南半天球的一個星座名，同時也是
尊貴的象徵，當然我平常比較少去餐酒館，這次純粹是來品嚐美食的。
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一進入店內，好像來到了有錢人家的房間似的，各種書籍擺設、骨董、掛鐘、地球儀等，
這邊已經是用餐空間，忍不住就拍了好幾張。
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後方還有一座孔雀屏風，感覺就是融合了東西文化的裝潢。
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今天被安排的座位是最裡面的半環形沙發區，這邊也是我覺得最想坐的區域，看起來可以
坐4個人以上，還以為我們兩個人沒機會坐到了，可能是最近疫情的關係，沒什麼人訂位
，讓我們得以享受這個空間。
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窗外的景色是漢來戶外空中泳池，雖然現在不開放使用，不過能夠有採光、有池畔風景，
也相當不錯了。
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[PAVO Lounge Bistro 菜單]
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這次主要是來試試看他們的「假日限定午間套餐」，有別於晚間套餐，每套價格僅需晚上
的一半以下，含有沙拉、湯、主菜、甜點及飲料，當然所供應的內容是完全不同的，主餐
以義大利麵和燉飯為主，也與晚上的排餐無法拿來相比。
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其他還可以選的是單點的「小盤料理」以及「原創雞尾酒」等。
[季節沙拉]
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我們只有加點一份套餐，所以這盤「季節沙拉」是一人份，其實也蠻夠兩個人吃了，搭配
的是巴薩米可油醋，裡面有大量生菜、麵包丁、肉丁並灑上起司，相當清爽開胃。
[每日調酒師特調飲品(無酒精)]
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今天的飲料是「橙香綠茶」，使用高腳杯盛裝，喝起來除了有字面上的意思，又多了一點
類似花草查的涼爽風味，我也喝不出另外加了什麼，總之味道蠻特別的。
[主廚每日例湯]
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每日例湯是「濃湯」，裡面有添加一些蔬菜，相當重口味且濃郁，我覺得蠻好喝的，拿來
沾麵包一定也很適合，喝完我只想再多喝一點。
[生鮪魚墨西哥玉米餅]
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這次還加點了一份小盤料理「生鮪魚墨西哥玉米餅」，一份四個，是使用玉米脆餅去夾著
生鮪魚丁，混著芥末美乃滋與薑味油醋，有種墨西哥版的鮪魚散壽司的感覺。軟嫩的生鮪
魚丁與玉米脆片搭配起來具有層次，一點也不會覺得怪，美乃滋的調味很不錯，薑味油醋
會讓尾韻有點酸酸的，也讓這道料理的風味更具特色。
[蛤蠣白酒義大利麵]
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主餐的「蛤蠣白酒義大利麵」，滿滿的蛤蠣，約有十顆左右，每一顆都相當碩大飽滿，義
大利麵以白酒和橄欖油去清炒，並搭配一些蔬菜點綴，白酒在料理的過程蒸發掉，所以並
不明顯，不過結合了蛤蠣汁，吃起來也是鹹鮮夠味。
[野菇牛頰燉飯套餐]
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我主吃這道「野菇牛頰燉飯套餐」，濕潤黏稠的燉飯上，鋪上了大量起司乳酪，每一湯匙
都可以拉絲，放上數塊的牛頰與野菇，其中牛頰相當軟嫩好咬，可以輕易撕開的口感令人
印象深刻，整體的味道也相當濃郁重口味。
[甜點]
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「甜點」有蛋塔和冰淇淋，中間佐以簡單的水果粒，其中蛋塔的小巧精緻，味道也不錯，
至於冰就是單球的香草冰淇淋。
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吃飽後還是沒什麼人，就在餐廳內隨意晃晃，他們的空間其實很多樣化呢！有一些藝術性
的作品，或是放滿酒瓶的透明架，感覺坐在每一區都能有不同的感受。
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「PAVO Lounge Bistro 餐‧酒館」算是一個很不錯的約會聚餐場所，裝潢具有特色，料
理也相當美味，像我們今天所前往的假日午餐時段，人潮沒那麼多，也是相較於其他時段
中價格較低的，但依舊可以享受到整套的美味餐點，也給各位朋友們參考看看。
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