只要1元,即可參與台日友好感謝祭企劃,一起在台灣祭現場留下感謝與祝福🗼邊喝鹿兒島煎茶,下港推薦三部鹿兒島相關電影 🎬 一起場景漫遊!
謝謝KKday邀請線上共襄盛舉台灣祭,只要將對日本的話寫在企劃頁面的商品回饋評論欄中,他們就會將網友們的感謝訊息製作聯合的感謝狀,張貼在東京鐵塔的台灣祭現場。
此計畫除了與台湾祭実行委員会聯名合作外,還邀請了Hahow 好學校、LINE TAXI、 Peach Aviation樂桃航空、 靜岡縣駐台辦事處 発見。五感靜岡、鹿兒島縣 鹿兒島 旅人時光 和H.I.S Japan Local Tour 日本當地遊共同參與,可以依照不同的加購,得到相關伴手禮,或是限定淺草的中文版直播導覽。
鹿兒島的火山灰土壤據說很適合生產茶葉,下港挑選鹿兒島特選的煎茶包,配上產地電影,特別深刻!推薦三部電影如下:
#奇蹟
是枝裕和很早期的電影,卻是我心中該導演作品排行榜第一名,劇中主角是兩個因爸媽離婚分隔兩地的兄弟,跟媽媽住在鹿兒島娘家的哥哥航一,與爸爸住在福岡的弟弟龍之介。
片頭一開始以鹿兒島居民的日常生活拉開序幕,需要清掃家中從櫻島噴發的火山灰,曬在外頭的毛巾都需甩一甩,當地的居民已經習慣與火山灰共存,還能自在說出:「畢竟櫻島的火山灰,要拿去放在甲子園的土地上麻!」
劇中的鹿兒島居民都會先舔一下手指,在空中靜置感受:「今天不會積火山灰了呢!」
#魔法公主
宮崎駿《魔法公主》的場景原型就是隸屬鹿兒島縣的屋久島,擁有九州最高的山與六座超過海拔1800公尺的山脈,山地與森林的高覆蓋率,號稱是全日本降雨最多的地方。
豐富的動植物生態、溫泉、上千棵超過兩千年樹齡的屋久杉、六千年歷史的神木繩文杉等,場面壯闊,是不少登山客的夢幻之選。
#最是橙黃橘綠時
一部以八零年代為背景的青春電影,隨心所欲的冬冬和害羞內斂的希敏是一起長大的好朋友,信件維繫兩端:身為千金小姐的冬冬,如何靠著一己之力在遠走他鄉的鹿兒島經濟獨立;而總是接受他人付出的希敏,怎樣跳脫一身寧靜,勇敢追愛的情感獨立。
片中有許多鹿兒島的政府機關和民間組織協助拍攝的場景,穿插台南場景貫穿的故事線,正是此篇🇹🇼🇯🇵友好感謝祭的最佳電影案例呢!
👉參與 KKday 台日友好感謝祭企劃:https://reurl.cc/NrygKm
同時也有142部Youtube影片,追蹤數超過4,750的網紅Sophie's Keto Choice,也在其Youtube影片中提到,想顧及身材又想吃冰的話,那來做這個吃得到果粒的🍑 #無糖水蜜桃優格冰淇淋 🍑就對啦!有優格乳酸的清新,水蜜桃的香氣,只要4樣材料,加入強力果汁機打勻就完成囉!重點是!不用冰淇淋機!! 只需要水蜜桃、優格、檸檬汁、代糖(可有可無,看水果甜度),不用奶、蛋、鮮奶油,不僅做法簡單,熱量也少很多,來一客...
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某夜同朋友傾偈,我覺得自己作為村姑,都知Mirror 係好勁,於是就話佢知,點知佢問我:
(注:我朋友唔太識寫中文,識睇少少,聽講都明)
佢:You know who’s ginger peach?
我:No
佢:Read it in Cantonese
我:薑桃?Is it a new street food?
佢:No! He’s very famous now!
然後我立即上網補習,原來姜先生正正係Mirror成員之一⋯⋯⋯
想話走在時代嘅尖尖,今次又失敗咗😅
我都係適合時刻做嘢,例如寫張Ginger Peach Mirror Cake食譜出嚟,等我!😂😂
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《關於吃的閱讀 -- 3之2》
從飲食看見世界各國各民是如此相似。人們常常在思考彼此的差異,卻忽略彼此的雷同。
“你我不見得信仰同樣的事物或是有同樣的政治觀點,但我們都能夠享受一頓美食。食物不能解決這世界上所有的問題,但它可以是一個起始點。當我們可以同桌共餐食,或許,我們也可以深入對話”
“You and I may not believe in the same things or share the same politics, but we can both appreciate a delicious meal. Food can't cure all the world's ails, but it's a start. If we can share a meal, maybe we can share a conversation, too"
過去嘗試各國美食的時候,常常看到一些似曾相識的版本,所以當看到這本書的介紹時就好奇的買來閱讀(然後,裡面有很多美食的照片)。這本書是由之前所介紹的福桃大廚David Chang創立的餐飲雜誌 “Lucky Peach (幸運之桃) 其中一位作家 Chris Ying 所寫的。他們合作的非營利組織 MAD 是由一名丹麥名廚 Rene Redzepi 所發起的兩日高峰會,邀請全球許多的廚師,餐飲家,寫作家,等等,齊聚哥本哈根來討論飲食的未來。有點像是餐飲版的世界經濟論壇吧?
書中集結了19篇不同的文章討論飲食如何讓他們看見人與人之間的共同性,以及如何搭起人際之間的橋樑。
這當中包括吃法的雷同,例如
- 大家都喜歡拿麵皮包著肉吃
- 大家都不約而同的做出各式炸雞
- 大家都會製造某些發酵的食材
- 大家都會拿某種葉子包著食材蒸煮
- 大家都愛芝麻雖然用法不同
- 香菜總是讓人分成兩派 😂
其中有一篇深入一點點開始說道,移民如何讓一個國家的料理更加多元。接著有一篇從移民者的角度講到這些家鄉料理,如何讓他們在異鄉能有精神的寄託,同時也常常是他們唯一能找到的第一份工作。
最後一篇是星巴克在非洲負責咖啡溯源計畫的一名盧安達人,他說到咖啡如何拯救他的性命。身處在90年代種族大屠殺的盧安達,家庭不斷遷移,不斷成為外來者的陰影,總是伴隨著他。他後來有機會到美國求學,雖然是安全了可是總是帶著倖存者的愧疚。他發現在非洲家鄉大家種植的咖啡卻不了解其價值,在美國竟然是一個人際交流用的飲料,於是他就進入了咖啡的行業。在一個因緣際會當中他被盧安達政府邀請回鄉幫助他們的咖啡產業,但大部分的咖啡農人,是當年屠殺他的種族的另一個種族。當政府官員看到他本人時,說“你接任這個位置簡直就是自殺” ,但他下定決心要面對過去的創傷,並且幫助讀安達咖啡農建立自己的價值感” 。甚至他透過當年造成種族分裂的追溯制度,用來存為咖啡可溯性的有力工具,非常棒的一個故事!
(他的演講 "Preserving identity through coffee traceability" (“透過咖啡咖啡溯源來守護身份價值”)像是很棒的一個TED talk,可惜沒有中文字幕)
食物不只是營養,它也是記憶,是安慰,是文化,是人際的黏著劑。它會隨著人不斷的改變,也跟著不斷的產生出新的樣貌。
全文與相關的照片與連結在部落格中👇👇👇
https://dushuyizhi.net/you-and-i-eat-the-same-你我都這樣吃/
#MAD #ChrisYing #YouandIEattheSame #你我都這樣吃 #Foodie #飲食文化 #香菜
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想顧及身材又想吃冰的話,那來做這個吃得到果粒的🍑 #無糖水蜜桃優格冰淇淋 🍑就對啦!有優格乳酸的清新,水蜜桃的香氣,只要4樣材料,加入強力果汁機打勻就完成囉!重點是!不用冰淇淋機!!
只需要水蜜桃、優格、檸檬汁、代糖(可有可無,看水果甜度),不用奶、蛋、鮮奶油,不僅做法簡單,熱量也少很多,來一客零罪惡感的夏日冰品吧!
到我的部落格列印食譜: https://www.sophiesketochoice.com/keto-peach-frozen-yogurt/
需要工具:強力果汁機
材料
454 g 冷凍水蜜桃 peach
180 g 全脂無糖原味優格 whole fat plain yogurt
1 tbsp 阿洛酮糖 allulose 視水蜜桃的甜度酌量增加或減少,可用赤藻醣醇代替
1 tsp 檸檬汁 lemon juice
#自製冰淇淋 #無糖 #免冰淇淋機
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部落格Blog: https://www.sophiesketochoice.com
(最齊全的中文生酮食譜網站)
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(2019博客來百大暢銷書)
🙋🏻♀️Hi 我是Sophie!
在因緣際會下接觸了生酮飲食,後來又因罹患妊辰糖尿,控制碳水已成為每天的飲食習慣。我很喜歡烘焙,也喜歡甜食,於是自己研發了許多生酮甜點食譜,自2017年起開始分享在我的部落格「Sophie's Keto Choice」中,2019出版第一本生酮甜點食譜,獲得博客來百大暢銷書,希望能夠幫助更多患有糖尿病、或是需要控制碳水的人。
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