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新年份，連線上市！
透過越洋視訊的方式，與Peter GAGO一同品飲新年份的Penfolds Collection 2020。
本日最喜愛的當屬RWT Bin 798，可口多汁的同時仍保有精巧細緻的結構，是一款跟印象中Penfolds風格不同，卻又有些理所當然的酒款表現。
Grange同樣也是心頭好，比往年少了些嚴肅的架構，增添了不少輕盈的果香，顯得更平易近人（除了產量與價格之外...）
#MeetExtraordinary
#Penfolds2020
#連線好穩定完全沒出錯真是太厲害
#酒界好朋友大家一起流浪到淡水
#散步回捷運站發現淡水變化好多
【十二月份系列活動－「波爾多深入探討」】
這次12月預計回台三週，時間有限，想做的事很多，所以花了好多心力在活動規劃上，希望年底可以與大家好好的交流交流。
一般提到波爾多，大多著墨於分級制度以及年份差異，「村莊間的風格差異」及「橡木桶對葡萄酒的風味影響」卻是顯少提及，但這兩項因素對酒質與風格調性，卻有舉足輕重的重要影響。
年底的「波爾多深入探討」系列活動，就是要從專業的角度，為各位淺入深地一步步剖析這兩個關鍵，並深入了解波爾多這個經典產區。
由於這次題目的難度有點高，為了確保題目的內容完整性，第二場活動特別邀請了－ 酒類專家 王 鵬 老師，來與我同台為各位講述有關橡木桶的題目。相信透過這兩場活動，各位對波爾多可以有更深一層的認識！
＊如果光看到這就想報名的朋友可以直接點這邊報名：
https://goo.gl/6Ei2EP
（主題特殊，人數有嚴格限制，手腳要快啊！）
先說好，兩場酒哥我都會出現講酒喔！
=====活動內容很多分隔線=====
📝第一場12/22（五）－波爾多村莊差異
活動時間：2017年12月22日（五）19:30 – 21:30
活動地點：台北市士林區天母東路67-1號2樓（天母新光三越對面）
活動費用：NT$1,900
報名截止日期：2017年12月20日(三)
難度：★★☆（喜歡波爾多的酒，但不太明白村莊差異對酒款的影響，希望有機會可以在同好面前說說嘴的你XDD）
品飲酒單
1. 2016 Bordeaux Clairet
2. 2015 BBR Good Ordinary Claret
3. 2004 Château Calon Segur, St Estphe
4. 2004 Château Batailley, Pauillac
5. 2004 Château Talbot, St Julien
6. 2004 Château Giscours, Margaux
7. 2004 Château Haut-Bailly, Pessac-Léognan
8. 2004 Château Figeac, St Emilion
*由於有年份的列級酒莊收集不易，品項與年份可能依稍做調整，但我會確保品質與價格與原清單相當。
📝第二場12/27（三）－酒哥X王鵬老師 橡木桶與VINOType Workshop
活動時間：2017年12月27日（三）19:30 – 22:30
活動地點：台北市士林區天母東路67-1號2樓（天母新光三越對面）
活動費用：NT$1,900
報名截止日期：2017年12月25日(一)
難度：★★★（知道橡木桶對葡萄酒有影響，但想了解橡木桶究竟對波爾多葡萄酒影響有多深，未來品飲時可以更有系統地了解波爾多葡萄酒款。更重要的是..別錯過與王鵬老師見面的機會！（我是超級粉絲♥））
品飲酒單
1. 2016 Chateau Vignol Blanc, Entre-deux-mers
2. 2015 Château Villa Bel-Air, Graves
3. 2014 Château Carbonnieux Blanc, Pessac-Léognan
4. 2011 Château d’Agassac, Haut Médoc
5. 2012 Château Cordeillan-Bages, Pauillac
6. 2014 Penfolds Bin 28 Shiraz
7. 2014 Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz
第二場合作講師資訊：
。王 鵬 Paul Peng WANG
。經歷：酒類文化教育工作者，專注於品飲技術訓練與研究，有豐富的酒類品飲教學經驗。多項酒類出版品的作者、譯者、審定者。著有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉、啤酒專書《比利時啤酒：品飲與風味指南》與《世界啤酒品飲大全》、威士忌專書《蘇格蘭威士忌：品飲與風味指南》（預於2017年中出版），譯有品飲專著《葡萄酒的風味》（Le Goût du vin）、紀錄片《葡萄酒世界》（Mondovino）。
・曾任酒廠品飲顧問與生產顧問；曾任國立高雄餐旅大學兼任講師
・常年受邀擔任國際酒類競賽評審，包括啤酒、葡萄酒與烈酒
・布魯塞爾世界酒類競賽〈烈酒風味評判準則〉編纂計劃總召集人
・法國國立葡萄種植暨釀造科學研究院（ISVV）品飲文憑
・法國波爾多葡萄酒學院（L’École du vin, CIVB）國際認證講師
・法國干邑白蘭地公會（BNIC）國際認證講師
・蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾廠實習結業
・美國BJCP啤酒評審認證組織成員
・德國杜門斯學院（Doemens Akademie）認證啤酒侍酒師
・比利時啤酒釀造者協會榮譽騎士勳章（表揚事蹟：文化教育貢獻）
參加對象：18歲（含）以上，已成年者
報名方式：
網路報名－ https://goo.gl/6Ei2EP
連續報名兩場者將享有兩場活動費用總額之9折
#未滿18歲請勿飲酒 #飲酒過量有礙健康
【誰才是澳洲酒價大哥】
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昨晚爬文看到的一篇統計，雖是去年的內容但很具參考性，今天拿來講講，標題很簡單：誰是澳洲最貴的酒 !!
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看答案前各位不妨先知道，在至少生產四個年份的品項中，國際均價最高的澳洲酒是他! 而且排名前十裡面佔了三個名次的，也是他! 他是誰?
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Grange? Hill of Grace? The Laird? 還是 Bass Phillip Reserve Pinot Noir?
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都不是!!
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答案叫Chris Ringland! 酒莊就是釀酒師本人的名字~沒聽過不是你的錯，因為這老兄低調異常、酒卻高價無比，而且產量稀少，榜上有名的三款酒每年產量最多千來瓶，想買請留E-mail排隊，等哪天輪到你了，酒莊自會通知。
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Chris釀酒的葡萄來自偶然取得，僅2公頃卻爬滿百年未嫁接老藤的葡萄園，光整理到好前後就花了他十年時間，這段故事在Chris Ringland官網有詳細介紹，各位有興趣可去瞧瞧。
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酒價如此高貴的原因除了產量稀少，另一方面當然是打分數天王蘿蔔頭的加持；Robert Parker親自打過Chris Ringland共8個年份(2007年之後就換Big J來打)，其中給了二個100分、二個99分、二個98分 (剩下二個一個97分、一個95分)，有沒有很恐怖?
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對真正的澳洲酒行家來說，能收藏一瓶Chris Ringland才是上天堂。
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至於升斗小民也別難過，以Chris Ringland為名的酒款如今雖然價格難以親近，但其實有很多產品出自他手筆、訂價卻小資許多；除了官網介紹的合作專案，他也幫Barossa的一位鄰居釀酒，甚至因為彼此葡萄園相接難以劃分，這些酒的原料說來就是Chris Ringland自己的葡萄，但產品是鄰居的酒標與價格。
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我怎麼知道? 多年前這對鄰居釀酒師夫婦來訪台灣，喝酒時他們親口講的。
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Chris Ringland與這位鄰居在台灣的代理商恰巧為同一間，各位上網就能找到! 有機會不妨試試這些Barossa的低調大佬，保證入口後是不一樣的天地。
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The Most Expensive Wines in Australia.
http://www.wine-searcher.com/…/the-most-expensive-wines-in-…
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1. Chris Ringland Three Rivers Dry-Grown Shiraz, Barossa Valley
2. Torbreck The Laird, Barossa Valley
3. Penfolds Grange Bin 95, Australia
4. Henschke Hill of Grace Shiraz, Eden Valley
5. Bass Phillip Reserve Pinot Noir, Gippsland
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Sam Hsu. 風土跟氣候,加州的bin 600 確實是能釀出更加柔順的cab. + Shiraz. 2. 1y. 2 Replies. Frances Xu. 請問這隻價格多少？很愛389，但覺得價格小高. ... <看更多>
... Email: [email protected] 電話: 04-24260687 2. Penfolds Bin 138 GSM 澳洲奔富138號紅酒2018 (購買價: NTD 1259; 購買地點: Costco) ... ... <看更多>
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