關於 peranakan food singapore ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🇸🇬 #Singapore #มินิรีวิว
❤️ #Candlenut ร้านอาหาร Peranakan ติดดาวมิชลิน ⭐️ ร้านแรกของโลก
.
วันนี้ มาฉลองเป็นบุคคล Fully Vaxxed 😆
หรือ ฉีดวัคซีนโควิดครบแล้ว 💉(ครบ 2 เข็ม + 14 วัน)
.
ขอจัดร้านพิเศษหน่อย เพราะที่สิงคโปร์ 🇸🇬 ถ้ายังฉีดวัคซีนไม่ครบ จะนั่งกินได้แค่ตาม food court (hawker centre) หรือ Kopitiam (ร้านกาแฟ) ซึ่งเบื่อสุดๆ แล้ว 😆
.
พี่แป๋วเลือกร้านชื่อ Candlenut
เพราะอยากลองอาหารภูมิภาคแถวนี้ ซึ่งร้านนี้ ขายอาหาร #เพอรานากัน (Peranakan) หรือ อาหารจีนผสมมลายู(มาเลเซีย)/อินโดนีเซีย สำหรับคนไทย อาจมีกลิ่นอายอาหารใต้แถบภูเก็ตอยู่บ้าง
.
จริงๆ ก่อนมาทานที่นี่ ไม่ได้คาดหวังเลย 😆
เพราะแม้เกียรติคุณ(จากมิชลิน ⭐️) จะเกรียงไกรเหลือเกิน แต่เท่าที่คุยๆ กับคนไทย 🇹🇭 ที่อยู่ที่นี่ และอ่านรีวิวคนเพอรานากันแท้ๆ
เค้าจะยังไม่ค่อยถูกใจเท่าไหร่นัก เค้าบอกกันว่า บางจานจะทวิสต์ไปหน่อย เลยขาดความดั้งเดิมของรสชาติ
.
แต่พี่แป๋วก็ยังตัดสินใจมาลอง 😆
หลักๆ คือ อยากเก็บชั่วโมงบิน เพื่อเรียนรู้วัฒนธรรมอาหารของสิงคโปร์ ถูกบ้าง ผิดบ้างก็ไม่เป็นไร ลองไปเรื่อยๆ
.
============
รวมๆ เรื่องอาหาร พี่แป๋วโอเคนะ อาจจะไม่จัดจ้าน กลมกล่อมเหมือนอาหารใต้ แต่ไม่ถือว่าแย่ ถ้าเปิดใจและไม่ยึดติด
.
แต่ที่ประทับใจจริงๆ คือ #บริการ
คือ ความที่เราไม่มีความรู้อาหารเพอรานากันเลย ก็จะถามพนักงานมากหน่อย 😆
อย่างเจอบางจานที่อร่อยโดนใจมากๆ ก็เรียกมาถามว่า นี่ใส่อะไรลงไปบ้าง 😆
.
ทำไปทำมา คุยกันถูกคอ ❤️
คุณพนักงานเลยแนะนำตัวและให้นามบัตรมา
สรุปว่า คือ ผู้จัดการร้าน 😆 (มิน่า คำอธิบายพรั่งพรูมาก 😆) เราก็เลยต้องให้นามบัตรแนะนำตัวตอบกลับไป
.
ทีนี้ ก็เรื่องยาวเลย 😆
คุณผู้จัดการไปตามเชฟใหญ่ออกมาคุยด้วย
และคุณเชฟก็ “แถม” เมนูยอดฮิตมาให้ลองชิม 2 อย่าง คือ แกงปู (แถวกลางรูปซ้าย) และ ไอติมช็อคโกแลตกับขนมท้องถิ่น คือ Kueh Salat (แถวล่างรูปซ้าย)
.
ลาภปากไปเลย อร่อยด้วย สมเป็นเมนูยอดฮิต 😆
แต่ก็ทิปไปเยอะหน่อย ถือเป็นค่าอาหารที่แถมมาให้ลองชิม
.
แล้วจะมารีวิวยาวๆ ให้อ่านนะคะ (ติดไว้อีกแล้ว รีวิวที่ล้านแปด 😆)
.
ใครเคยมาทานที่ร้านนี้บ้าง?
หรือใครมีร้านเพอรานากัน 🇸🇬 ในสิงคโปร์เด็ดๆ อีก แนะนำพี่แป๋วได้นะคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่า 😆🙏🏻❤️🙏🏻
.
#EatwithPalLi #พี่แป๋วพากินเที่ยวสิงคโปร์ฮ่องกง 🇸🇬🇭🇰

Checking out Ah Ge Li Nan Xing’s Heat & Serve ready-to-eat packs and pies which is finally launched on his first-ever virtual concept at www.LNXfood.com.

Both the Heat & Serve packs and pies come in 3 different flavours:
🥧 Assam Fish
🥧 Beef Rendang
🥧 Chicken Rendang

The rendang is improvised from the traditional rendang paste by Ah Ge’s Peranakan grandmother and they seemed to go better with the pies instead of the Assam fish. The pies are buttery but slightly too thick and doughy. Nonetheless, the fillings are very flavorful and if you can order the ready to eat packs if you prefer to enjoy the rendangs or the Assam fish alone as main dishes to your meal

Packs come in box of 2, Pies come in box of 4 - Prices starting from S$36.80 - $41.80. Enjoy FREE islandwide delivery (except Jurong Island) for all orders above $80 or a flat fee of $10 for orders under $80!

#sgeats #singapore #delicious #food #igsg #sgig #exploresingapore #eat #sgfoodies #gourmet #yummy #yum #sgfood #foodsg #burpple #bonappetit #instagood #eatlocal #delicious #sgrestaurant #sgmakandiary #sgeatout #sgdelivery #savefnbsg #stayhomesg #stayhome #whati8today #peranakan #pastry

Nyonya laksa stalls are very common in Singapore today but not because of the Peranakan community

For this episode, we destroyed a MASSIVE 6.3KG (14LB) Curry Rice courtesy of Jack’s Kitchen at Old Airport Road Food Centre! Due to renewed Covid-19 restrictions, dining out has become impossible. We scoured the island for the best takeaway options for a mukbang challenge and Jack’s Kitchen was kind enough to supply us with their specialised curry rice offerings.

For this challenge, I ate:
12 portions of rice
5 Pork Cutlets
5 Chicken Cutlets
6 Fried Eggs
A truckload of Javanese-style curry

The curry was thick and luscious, with a strong coconut flavour and spiced closer to a Javanese/Peranakan style curry with just a hint of chilli. The cutlets were both extremely crispy, but the pork cutlets really stood out with their different breading (possibly panko) and seasoning.

This was a challenging mukbang that really helped me stretch my limit after the food poisoning fiasco. Owned by a friendly elderly couple, it would be good to help them out in such trying times for the hawker industry. I strongly recommend the pork cutlet!

Visit Jack’s Kitchen at:
51 Old Airport Rd #01-19
Singapore 390051

Connect with us!
Facebook - https://www.facebook.com/zermattneofls
Instagram - http://instagram.com/zermattneo
http://instagram.com/teegongborpi

Use code ZERMATT for 58% off ALL Myprotein products.

Hair Sponsor - Toliv Salon
5 Purvis Street, #01-03, Singapore
https://www.facebook.com/tolivboutique

⬇️ Ingredients below ⬇️
? Like to see more of your favourite Asian recipes ?
? Comment what recipes you want to see next below ?

This Nyonya Chap Chye is a classic from the Peranakan cuisine. Peranakan food is touted to be a blend of South East Asian culinary cultures - often hitting the spice, sweet and tang notes deliciously.

Chap Chye loosely translates to mixed vegetables, which is very accurate in this case. Fresh vegetables tossed with crispy beancurd strips and broth-soaked tang hoon (glass noodles) is a flavour explosion in your mouth you won't want to miss!

⬇️ Ingredients here ⬇️
30g Dried Mushrooms (whole) (pre-soaked with 600ml hot water and reserve soaking liquid)
25g Lily buds 金针 (pre-soak & knot)
30g Black fungus (pre-soak & cut into bite sizes)
30g Glass noodles (pre-soak)
60g Dried bean curd (cut into 1” long strips)
40g Dried sweet bean curd 甜竹 (cut into strips)
250g Napa cabbage (cut into bite sizes)
2 tbsp Preserved soy bean paste (tau cheo)
8 cloves Garlic (chopped)
1 Carrot (peeled and sliced)
Salt to taste
700ml Water (excludes mushroom water)
----
Full recipe: https://themeatmen.sg/nyonya-chap-chye/
----
P.S. We’ve got recipes for all your Singaporean and Asian favourites on our channel. Hit subscribe and share them with your friends.

P.P.S. Can’t find a recipe you like? Drop us a comment or ping us on our socials.

----
Get cooking with us:
Facebook: https://www.facebook.com/themeatmensg​
Instagram: https://www.instagram.com/themeatmensg​
TikTok: https://www.tiktok.com/@themeatmenchannel
Telegram: https://t.me/joinchat/RkGuNJjo8VjSo4W5
Pinterest: https://www.pinterest.com/TheMeatMenSG

----
Timestamps:
0:00 Deep fry beancurd strips
0:31 Stir fry base for broth
0:58 Add in ingredients
1:15 Add in vegetables
1:37 Season lightly, dish and enjoy!

I made a new Singaporean friend. His name is Jimmy and he's 72 years old. He promised to show me around Katong where he used to live in the colorful Peranakan house. In the middle of the video, I asked him a question I always wanted to ask. It's a sensitive topic but I wanted to know what he really feels about the Japanese.

Follow me on social medias!
?Instagram https://www.instagram.com/ghibli_ojisan/
?Twitter https://twitter.com/ghibli_ojisan

?Subscribe： http://urx3.nu/HTUJ
?Watch - Funniest Video I’ve Made：https://youtu.be/qmqJ5A4DaOI

?Merch Links（アパレル）:
SE Asia | https://ghib-ojisan.secure-decoration.com/shop/category/T-Shirt?c=2731898
USA & EU | https://teespring.com/stores/ghib-ojisan
Japan | https://suzuri.jp/ghib-ojisan

Business Enquiries
✉️[email protected]
You are welcome to send fan mails but I may not be able to respond to all of them. But I immensely appreciate your support. Thank you!

#Singapore #Katong