Burnt Basque Cheesecake 🇪🇸, using French Le Gall & US Crystal Farms Cream Cheese 🧀🥧 I don't bake a lot because in HK apartment I don't have the right Equipment or Kitchen space, so all recipes are compromised tweaks ☹️. I haven't even made Gelato/Sorbet for a long time damn.. Anyway I think the 🇫🇷 French Cream Cheese is so amazingly Complex, it's like a 'Cultured Creme Fraiche' in curded cheese form.. It's probably a bit wasted being baked compared to say a Philadelphia which I also have, however surprisingly the French Cream Cheese isn't much more expensive. Next time I should just scoop them directly into my mouth rawer or eat it with Steamed Pumpkin, it's so good it's not funny..!
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philadelphia cream cheese香港 在 相機食先的女孩 Facebook 的最佳貼文
[香港 中環]早排同媽咪食完3rd Space,媽咪話唔想煮飯,就去咗 Chotto Maki買卷物做晚餐😉幾年前曾經喺chotto Maki買過卷物,水準仲保持到👍🏻
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🔸Mango Dynamite($70)
包住 #天婦羅蝦、青瓜絲、飛魚子,口感十足,加上鰻魚汁,完全唔漏!
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🔹C-Dragon Roll($70)
包住 #鰻魚 及甜薯天婦羅,多咗香脆嘅口感,但因為加咗Mayo Sauce同鰻魚汁,入口甜甜地,令人忍不住一口接一口😉
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🔸Philadelphia Roll($72)
每件卷物都包住厚厚嘅 #三文魚刺身 及軟滑嘅cream cheese,面頭仲加上creamy嘅 #牛油果,口感細緻豐富!我最鍾意呢款!
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🔹Beefiyaki($70)
餐廳嘅singature roll,只有4件,但size亦比上面三款大一倍!如果第一次嚟,必試呢款!用照燒汁煮過嘅牛肉juicy嫩滑,夾住牛油果、蒜片、飛魚子、腐皮、青瓜,味道好有層次!
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