小廚娘的深夜食堂
完全只是想記錄一下回來這一個月煮了些什麼東西餵食土耳其食怪,目前此位食怪飲食真的比我還台,時不時的就跟我哭要吃火鍋,幸好我帶來的麻辣火鍋調味料還足夠兩位火鍋控吃。
人在江湖身不由己,其實我已經對土耳其食物有一種平凡感,不像剛開始來生活後的第三個月後那麼排斥,有時候蠻自虐的沒吃到土耳其早餐還有些許不習慣(但通常人生中百分之九十都還是很懷念台灣的早餐店),但亞洲菜終究是吃長大又有好多家鄉味的料理,所以我做的都馬八九不離十那些東西。
不過最近人生的巔峰就是跟Emre要求一台烤箱當母親節禮物(不要問我何來母親字眼,我可是有一隻貓女兒一隻貓兒子跟一隻狗女兒啊!),都是tasty阿!東西都通通用烤箱,我看著看著就很想要買,所以就出現在我家了。
最近大概料理就是:
奶油雞肉焗菠菜
肉末辣炒茄子
土式醃料烤雞
日式咖哩烏龍麵
麻辣螞蟻上樹
馬來西雅口味的甘香雞
川味燉牛肉
鮪魚起司焗烤蛋吐司
麻辣火鍋
巧克力戚風蛋糕
雞絲袖珍菇炒麵
日式鹽雞
香草巧克力馬芬
蘑菇奶油頓飯
滷雞腿跟法式起司軟薄餅
日式麻辣火鍋
醬汁雞肉跟洋蔥炒蛋
起司醬油燉雞
blablablabla等等之類的。
總之我蠻後悔聽取媽媽說『抓住男人的心,要先抓住他的胃』這句話,無比後悔!現在Emre上班的地方離我家走路只有一分鐘的距離,對,所以就連中午吃飯時間都要回家折磨我,現在就是過著當初打死都不想過的洗手做羹湯生活!我不是有允諾自己到五十歲之前都要呈現辣妹的狀態嗎!(回不去了。)
要跟大家說我真的不是愛做菜,只是因為土耳其食怪的逼迫,所以幾乎三餐我都會出現在廚房,我家的貓可能都看膩了想說這位大嬸到底要忙到什麼時候,靠我也很無奈,但真的好處就是吃的衛生又可以煮我們喜歡吃的東西,不會啃著土耳其料理然後連吞進去後都忘記是什麼味道。
如果你們有想知道哪一道怎麼煮可以留言跟我說,我直接在留言回覆你,但是就是,對,通常都很簡單不要擔心。
不過今天還是想跟大家說我最近做了一個神好吃的湯圓!!!
就是紅茶湯圓 <3 這個我想在這邊公開做法因為真的很棒!
有加入Phyphy代購網站的都知道茶類是最多人下訂單的,我一般煮完土耳其紅茶後,要是沒喝完就是倒掉,總是有那麼一點可惜,那天突發奇想,想到我有從台灣帶了一包糯米粉,索性就把還有熱度的紅茶直接加進糯米粉裡(媽媽說不管加水還是加茶一定都要是熱的),開始搓成小圓球,毫無技巧可言,最後就放進冷凍庫想吃的時候再拿出來煮。
煮紅茶湯圓的湯也可以用紅茶包下去煮,我自己是紅茶+黑糖,再把紅茶湯圓丟進去滾到浮上來就可以,然後我跟你說就是天殺的好吃!紅茶超解膩,而且搭配黑糖又香又好吃,網路食譜蠻常有人用茶包煮湯圓,但還沒有看到有人用紅茶做湯圓,大家可以試試看,最後要跟大家說茶包丟進去一下下就可以撈起來了,茶味過重會很搶風頭,剛剛好就好。
以上就是我小廚娘的進化史,在土耳其餓不死記錄報導,大家晚安。
Phyphy's instagram: https://goo.gl/k6ye56
Phyphy's blog: http://goo.gl/WQrQr4
Phyphy土耳其連線代購工作室: https://goo.gl/BKj3AT
「phyphy小廚娘」的推薦目錄:
- 關於phyphy小廚娘 在 台灣Phyphy feat. 土耳其Emre l 世界旅行 l 異國的那些故事 Facebook 的精選貼文
- 關於phyphy小廚娘 在 台灣Phyphy feat. 土耳其Emre l 世界旅行 l 異國的那些故事 Facebook 的精選貼文
- 關於phyphy小廚娘 在 台灣Phyphy feat. 土耳其Emre l 世界旅行 l 異國的那些故事 Facebook 的最讚貼文
- 關於phyphy小廚娘 在 洋蔥炒蛋要加水嗎2022-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的評價
- 關於phyphy小廚娘 在 洋蔥炒蛋要加水嗎2022-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的評價
- 關於phyphy小廚娘 在 小廚娘系列 - YouTube 的評價
phyphy小廚娘 在 台灣Phyphy feat. 土耳其Emre l 世界旅行 l 異國的那些故事 Facebook 的精選貼文
Phyphy小廚娘之媽媽不相信的深夜食堂
-好吃到可以連續吃三餐吃三天的台式鮪魚起司蛋蔥油餅
剛來土耳其的第一個月真的是無比煎熬!尤其想念台灣菜台灣小吃我連不怎麼吃的臭豆腐一想到口水都會開始填滿嘴裡,就是這樣的心情,讓本來老諧星變不出把戲的我都硬是給他變出來,本次分享就是給同樣想念家鄉味、剛要來土耳其自助也好定居也好的菜鳥廚娘們食譜,就是閉著眼睛都有可能可以完成的一道料理,可是吃起來有百分之九十的相似度,想家,先自己安慰自己的胃吧!
首先材料準備是不管在大小超商都隨處可買的lavas,就是小圓餅皮,餐廳也有人不附麵包附lavas的,通常拿來配菜吃或者包doner,超級便宜買就對了!然後玉米罐頭、鮪魚罐頭、蔥、跟蛋、橄欖油、辣椒片、起司片、胡椒鹽、鹽,以上。
毫不費力可言,鮪魚罐頭含整個罐頭內的湯汁全部倒進碗裡,在放入瀝乾的罐頭玉米粒,放入蛋、鹽、辣椒片然後攪拌均勻,再來下橄欖油至鍋裡,放進lavas一片,約十秒鐘後倒入你攪拌好的內容物適量(自己斟酌要的量),最後放入起司片,在放一片lavas蓋上去,這時候可以用鍋鏟壓壓你的餅皮,看差不多半熟翻面,再壓壓餅皮,至全熟後上桌,因為我的怕餅皮焦,同時我不吃生蛋,通常在呈現圖片裡金黃色時就會先把整個餅放到盤子裡,再用微波爐微波個兩分鐘,微波爐一打開你就可以看見你的蔥油餅波滋波滋地跟你招手,而且剛好不會太乾,起司因為加熱的那兩分鐘就會很加分的微微流出你的蔥油餅告訴你im here!
然後上盤後直接在盤子上切片就可以,不要放在粘板上切,我被燙到兩次,還有lavas加熱後表面是脆脆的,不要想做蔥抓餅,我之前嘗試過一片,用兩個叉子想很帥氣的抓一下,結果它太脆了立馬給我分裂...不然就是根本沒有抓感,但上面有滿滿的叉子洞....所以就讓它原封不動的當個乖乖牌蔥油餅就好,別像我一樣想空想洞(台語)的。
上著撒上台式胡椒鹽最好吃!我記得當時每片拉開起司還給我牽絲!然後一吃下去我背景音樂都出現江蕙的各種台式老歌了!所以不求人蔥油餅,成功。
#phyphy小廚娘 #鮪魚起司蛋蔥油餅 #土耳其 #伊斯坦堡 #lavas #台灣味 #蔥油餅 #我愛台灣 #思慕的台菜在這裏
phyphy小廚娘 在 台灣Phyphy feat. 土耳其Emre l 世界旅行 l 異國的那些故事 Facebook 的最讚貼文
Phyphy小廚娘之媽媽不相信的深夜食堂-好吃到老淚縱橫的雞蓉玉米滑蛋粥
來了兩個月廚藝真的不是自己要老王賣瓜的,瞧老艾天天喊著要吃我煮的飯就知道姊姊不是混假的。
今天心血來潮的忽然好想吃雞蓉玉米粥,以前在台灣騎小QC出去五分鐘65元就有一碗,雖然老是嚷嚷著難吃卻也因為貪圖方便一直買,直到今天自己動手作後,我強烈的懷疑自己當初是花那65元買什麼鬼東西來吃了...。
做法一樣非常簡單,首先材料是雞胸肉一塊,玉米罐頭小罐的一罐,雞湯塊一塊,胡椒粉跟醬油,米一杯,水五杯,杯子同米杯大小,我用的是一般熱炒店拿來尬啤酒的那種普通玻璃杯,蒜頭兩片。
米洗好後直接加入三杯水,丟入雞湯塊蓋上蓋子之後中火等它滾,中間開始切雞胸肉成小丁狀,然後放入乾淨碗裡加入一匙醬油跟胡椒粉還有蒜頭稍微醃製,這時候你的粥水也滾了,打開放進整個玉米罐頭(含湯汁),記得粥要不時攪拌一下以免黏鍋底,如果不小心黏一點點沒差管它的繼續攪拌,蓋起來開小火燜煮,約三至五分鐘後放入醃好的肉再放一杯水燜煮,最後看見湯汁收的差不多後打顆蛋下去攪拌煮熟,關火,燜十分鐘後,上桌。
完全不必加油加鹽巴,味道超濃超好吃,第一次煮就上手,我廚藝真的很菜所以我會你也可以,不要再花65元買爛東西了自己試試看,雖然我很喜歡吃垃圾食物但偶爾還是得健康一下。
話說我媽阿美姊真的是愛女心切到一個不行,姊本來煮完超成功想打視訊跟她炫耀,結果她接起電話人正在sedo造型因為明天有case(她是職業媒人婆粉絲團請搜尋:專業媒人團隊),然後竟然大聲呼喊:唉唷摳年喔~自己一個吃那麼差喔!
欸以前我在家她有煮時偶爾我哭腰要吃雞蓉玉米粥她都回我吃仙桃好嗎?,結果現在是怎麼一回事!阿美姊真的是情緒豐富的中年婦女,錯了是中年美魔女(討拍拍用)。
總之大家煮看看啊,有小孩的不用擔心了超健康營養的,祝大家晚上看了餓肚子(壞心)。
#phyphy小廚娘 #雞蓉玉米粥 #土耳其 #伊斯坦堡 #阿母這很好吃我沒有可憐兮兮
phyphy小廚娘 在 洋蔥炒蛋要加水嗎2022-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的推薦與評價
By 台灣Phyphy feat. 土耳其Emre l 世界旅行l 異國的那些故事. at 2020-06-09 18:18:09. 小廚娘的深夜食堂完全只是想記錄一下回來這一個月煮了些什麼 ... ... <看更多>
phyphy小廚娘 在 小廚娘系列 - YouTube 的推薦與評價
AboutPressCopyrightContact usCreatorsAdvertiseDevelopersTermsPrivacyPolicy & SafetyHow YouTube worksTest new features. © 2022 Google LLC ... ... <看更多>
phyphy小廚娘 在 洋蔥炒蛋要加水嗎2022-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的推薦與評價
By 台灣Phyphy feat. 土耳其Emre l 世界旅行l 異國的那些故事. at 2020-06-09 18:18:09. 小廚娘的深夜食堂完全只是想記錄一下回來這一個月煮了些什麼 ... ... <看更多>