| 法國害怕糧食短缺而造成的糧食短缺 |
法國媒體今早出現「害怕糧食短缺而造成糧食短缺」的文章,引起許多法國鄉民的回應。
巴黎不打烊的讀者都知道,我從二月中滑雪回來之後,就開始默默的囤糧。差不多是北義大利封城的隔天,看到超市搶購一空的景象,讓我想起二戰紀錄片裡,法國沒東西吃的都是住在像巴黎、里昂的都市人。
要囤糧又不想做得太明顯,加上自己一人能力有限,我大概前前後後買了五六次,四次家樂福大型超市,一次冷凍食品Picard,還有一次的中超泡麵。目前家中的食物大概足夠一家三口吃二個星期沒有問題,不過按照歐洲疫情的局勢看來,似乎還得要再買點。
那法國到底有沒有像下面文中說的缺貨現象?其實從上週開始,巴黎郊區或外省的確出現超市米麵區空蕩蕩的照片,但小巴黎畢竟是天龍國,目前還沒有這個問題,大家也還是馬照跑舞照跳。不過這個星期開始,我有發現我家附近的家樂福的米麵的確沒有補貨,不過是某些特定的義大利品牌。
好吧,那到底要不要囤糧?法國鄉民囤糧的人不少,尤其是住在郊區或外省的人,都是要一週一次開車去超市採購的人,許多人不想那天封城或家中有患者要照顧,覺得家裡的確有些食物比較安心。
當然也有反對囤糧的人,因為法國是農業生產大國,現在又不是戰爭時候,怎麼可能會沒有東西吃?的確,我婆婆他們在二戰時還有奶油、果醬吃,沒有餓過肚子,不過他們可是自給自足的農場呀!
而我囤糧的行為,卻被正在慢慢變得跟爸爸一樣法國思維的女兒批評,覺得囤糧是恐慌性行為,很不理智。
的確,我們很多時候做的很多事情都不太理智,面對疫情擴散的歐洲,台灣思維的媽媽在不能戴口罩的環境下,需要的是心靈上的安定。所以家裡和辦公室的食物櫃被我慢慢填空後,心中有種莫名的踏實感。(轉頭繼續囤,囤好囤滿)
picard家樂福 在 巴黎不打烊 Facebook 的最佳貼文
| 國王餅與兒童革命 |
又到了吃國王餅的季節,去年這篇文章中指出法國國王餅多是工業產品,今年買國王餅時,我們特別挑選自家製的糕點店舖。
吃國王餅的習俗是家中年紀最小的孩童躲到桌子下,一一分派餅給在座的每一位。我家剛滿十歲的女孩兒雖然已經進入叛逆期(似乎一直都是叛逆期😱),也始終樂於鑽到桌子底下分派國王餅。
近來歷史課學到的法國大革命和黃背心的抗議,讓某次我們要求女兒不知道做什麼時,她反應如下:「你們大人要求我們小孩怎樣怎樣,為什麼沒有兒童革命?我們為什麼不能罷工抗議?」天啊!當個孩子這麼好的差事,她竟然要罷工抗議搞革命?法國人無誤🙄
| 年度銷售冠軍甜點 — 國王餅 |
每年聖誕節過後的一月初,是法國人吃國王餅的時候。麵包店、糕點店、甜點名廚或大賣場都會推出國王餅。酥皮和杏仁奶油內餡兒或南部口味的甜麵包糖漬水果,吃到小瓷偶的人幸運一整年,是傳統習俗也是入口美味。
法國商業週刊做了一個簡單的報導,讓大家用數字知道東方三博士(國王)不只為耶穌帶來黃金、乳香和沒藥,還為店家帶來了大筆財富。
首先,文中指出國王餅的利潤可達400%,因為法國境內三萬二千家麵包糕點店中,有70%是買工業化大量生產的國王餅。售價5歐的冷凍成品經過烤箱之後,售價變成20歐。接下來一些去年國王餅相關的數字也很有趣:
- 吃國王餅像吃麵包一樣:2017年銷售二千五百萬個工業生產國王餅和七百萬個手工製作國王餅。
- 我們的大賣場好開心:家樂福2017年賣了370萬個國王餅,冷凍食品連鎖店Picard賣了130萬個國王餅。
- 巨大的營業額:三億三千二百萬歐元!
- 誰吃到小瓷偶?(作弊的父母們...):68%是小朋友吃到。
- 上漲的奶油價格:從2016年4月每噸奶油2500歐到2017年10月每噸奶油7200歐。
- 全世界最長的國王餅:2016年紀錄30公尺。
- 杏仁奶油口味銷售量大勝:80%酥皮杏仁奶油口味、16%甜麵包糖漬水果口味、4%巧克力、橘子等口味。
- 幾乎所有的瓷偶都來自亞洲:95%的瓷偶來自中國與越南,每個瓷偶平均價格0.6歐。
最後是價格分析,一個麵包店售價26歐元的國王餅的成本是1.4歐的包裝、1.5歐的雜費、5.2歐原物料、7.5歐人工和10.4歐的利潤。
而大賣場一個7歐的國王餅包含了2歐的人工、1.5歐的賣場利潤、1.3歐的原物料、1.2歐的雜費和1歐的製造者利潤。
picard家樂福 在 巴黎不打烊 Facebook 的最佳解答
| 年度銷售冠軍甜點 — 國王餅 |
每年聖誕節過後的一月初,是法國人吃國王餅的時候。麵包店、糕點店、甜點名廚或大賣場都會推出國王餅。酥皮和杏仁奶油內餡兒或南部口味的甜麵包糖漬水果,吃到小瓷偶的人幸運一整年,是傳統習俗也是入口美味。
法國商業週刊做了一個簡單的報導,讓大家用數字知道東方三博士(國王)不只為耶穌帶來黃金、乳香和沒藥,還為店家帶來了大筆財富。
首先,文中指出國王餅的利潤可達400%,因為法國境內三萬二千家麵包糕點店中,有70%是買工業化大量生產的國王餅。售價5歐的冷凍成品經過烤箱之後,售價變成20歐。接下來一些去年國王餅相關的數字也很有趣:
- 吃國王餅像吃麵包一樣:2017年銷售二千五百萬個工業生產國王餅和七百萬個手工製作國王餅。
- 我們的大賣場好開心:家樂福2017年賣了370萬個國王餅,冷凍食品連鎖店Picard賣了130萬個國王餅。
- 巨大的營業額:三億三千二百萬歐元!
- 誰吃到小瓷偶?(作弊的父母們...):68%是小朋友吃到。
- 上漲的奶油價格:從2016年4月每噸奶油2500歐到2017年10月每噸奶油7200歐。
- 全世界最長的國王餅:2016年紀錄30公尺。
- 杏仁奶油口味銷售量大勝:80%酥皮杏仁奶油口味、16%甜麵包糖漬水果口味、4%巧克力、橘子等口味。
- 幾乎所有的瓷偶都來自亞洲:95%的瓷偶來自中國與越南,每個瓷偶平均價格0.6歐。
最後是價格分析,一個麵包店售價26歐元的國王餅的成本是1.4歐的包裝、1.5歐的雜費、5.2歐原物料、7.5歐人工和10.4歐的利潤。
而大賣場一個7歐的國王餅包含了2歐的人工、1.5歐的賣場利潤、1.3歐的原物料、1.2歐的雜費和1歐的製造者利潤。