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[The French Window x BAILEYS #下午茶]

呢兩日外出工作時
見到食店開始見返人龍
零售也較之前興旺
相信香港人的心情有變好
整個社會的能量也不同了

在中環的 The French Window 與 BAILEYS
首度推出主題下午茶
包括五鹹五甜的小點、英式鬆餅及餐茶
今日去中環預覽一下

甜點全部以 BAILEYS 創作，包括：
甜酒海鹽焦糖芝士蛋糕
甜酒棒棒糖蛋糕（內裡鬆軟，有香濃酒味，美味！）
酒香吉士脆泡芙
酒醉焦糖蘋果薑餅撻（最喜歡薑餅底）
咖啡酒奶凍

鹹點：
龍蝦沙律芝士球（外面的泡芙也不錯）
番茄水晶凍（微酸，開胃）
松露慕絲粟米糕（Polenta Cake，頗有新意）
吞拿魚卷
煙肉蛋批

還有 鬆餅+BAILEYS厚忌廉

The French Window X BAILEYS 醉人週末下午茶
價格：HK$598 (兩位用，另加一)
加 HK$50 將餐飲升級至BAILEYS 雞尾酒
供應日期：2019年12月7日至2020年1月26日
逢星期六、日及公眾假期 下午茶時段供應

餐牌：http://bit.ly/2QMFpkC
預約：http://bit.ly/2O9Ptmb

#AfternoonTea #下午茶 #英式鬆餅 #SCONE #維港靚景 #HarbourView #Restaurantwithaview #hightea #IFC #Central #teaset #holiday #celebration

French Window
地址：中環國際金融中心商場三樓3101店
電話：2393 3812

中秋節前夕, 當許多友人紛紛以烤肉慶祝佳節, 貓兒決定來點不同 (而且更健康) 的選擇! 得知‪香港尖東的海景嘉福洲際酒店‬ Theo Mistral 義式餐廳米其林星級名廚～Theo Randall 近期來港一周, 說什麼貓兒也要親自再訪. 超級親切的大廚Theo一看到貓兒, 露出迷人微笑的說:‘總是看妳IG分享美食, 吃得可不少呢’ (看來貓兒的愛吃及好食量, 似乎被越來越多的國際美食圈人士發現了😆)!!! 即便如此, 貓兒還是要來品嚐大師廚藝, 更要向名廚學習烹煮素食義式料理.

大廚Theo在「純素食Vegan」料理領域, 早已蜚聲國際, 時下在倫敦也蔚為流行; 純素非常嚴格, 不能使用任何動物製品, 大廚Theo所設計的純素食, 從橄欖油, 米到各項食材的選擇, 都非常講究; 尤其看著Theo毫不手軟, 豪氣地向鍋裡加入義大利頂級初榨橄欖油, 在場人士的內心無不激動; 雖說是全素料理, Theo仍是利用各種蔬果, 搭配海景嘉福頂樓自家種植的香料, 讓每道素食都色香味俱全.

Theo大廚表示: 要煮出好吃的燉飯, 除了米的選擇很重要, instinct (直覺)也很關鍵, 說到這, 貓兒自認對於發掘美食的直覺, 可能比下廚來得更精準確切😋! 於是認真聽完Theo大廚的烹飪課程後, 貓兒更期待的是當晚品嚐的幾道素食料理. 從義大利番茄沙拉到香氣四溢的牛肝蕈燉飯, 都跟貓兒的味蕾很合拍. 主菜部份, 貓兒選擇的是鷹嘴豆蓉餅, 一旁的友人則選擇Polenta (玉米蓉)伴慢燉蔬菜; 貓兒個人特別推薦鷹嘴豆蓉餅 (Theo使用高溫將豆蓉餅與甜椒, 馬鈴薯塊及紅洋蔥烤過, 口感上層次豐富, 鮮香濃郁), 而甜點‘椰香奶凍佐草莓醬’口感甜蜜滑嫩, 更是獲得全場友人的一致好評!

#TheoMistral
#ItalianKitchenbyTheoRandall
#TheoRandall
#Vegan
#香港海景嘉福洲際酒店

[ Trattoria del Pescatore HK ]
始於1976年，Trattoria del Pescatore上年年初由意大利米蘭越洋過海，於港島上環落戶
餐廳秉承意國南部Sardinia　薩丁尼亞的烹調風格，擅將傳統菜式加點心思，以新面貌示人
雖然沒有鋪天蓋地的大肆宣傳，但因著在意大利的口碑，香港店亦吸引不少饕客聞名而至

為慶祝香港店開業一週年，米蘭總店特意設計了一週年紀念嚐味套餐，供應期至6月30日
而米蘭店總廚Andrea Bortolotti更專程來港擔任客席主廚，大顯廚技；然而，機會稍縱即逝，今日已經是最後機會一嚐他的手藝了

回歸正傳，套餐包括五道以新鮮海產入饌的意式菜餚，配搭更是香港店獨有
海鮮菜式一向單價都比其他食材為高，而且是限定餐單，叫價$1400+10%兩位也屬合理

內文關於：
- Venetian-style Salted Cod on Chickpea Cream & Glazed Red Onions
- Seared Hokkaido Scallop on Truffle Mash
- Seared Grouper on Fennel Cream & Glazed Red Onion
- Sardinian-style Stuffed Whole Squid on Light Parmesan Polenta
- Sardinian Malloreddus with Red & Pink Prawns, Swordfish & Sweet Peas
- Chocolate Tartlette with Italian Cream Custard & Strawberry Carpaccio
- French Pear Tart

https://timjaieat.blogspot.com/2019/06/trattoria-del-pescatore.html

#timjaieat #timjaiinsheungwan Waishan Lee

香港agnes b迷真幸福，le pain grille、Cafe LPG、DELICES、LI RAIRIE GALERIE、
太多的「全球唯一」，毋用飛到老遠，已可感受法式浪漫。
從前禮頓道那家 le pain grille，新落戶鄰街食廈Cubus。店子依舊可愛，告別法蘭西純白懷舊調子，轉走現代簡約路線：蔓藤牆、花園小陽台、木頁窗、黑花崗巖餐桌，大自然氣息滿溢。木，白sofa，有小小酒吧，very pleasant，大方得體，比以前high class，亦好cozy！舊店食物強差人意，客人十居其九欣賞進餐氣氛。新餐牌銳意革新，不再拘泥傳統法菜，以當下流行歐法式混合菜上陣，頗有驚喜。
情人節當日推出的情人套餐，menu見心思，頭盤同樣是魚，不過，跟情人一人一款魚；鴨肝呢？一個食Terrine，一個食香煎；大家都有帶子，一個是水煮，一個是煎；主菜一個是羊，一個是牛，連甜品都是兩款不同，不單味道好，賣相漂亮。上菜前，還有一杯welcome drink歡迎，離開時候，有兩隻特製的香檳杯作為紀念禮物，$1,680，兩位，超值。

$1,680/2位
首輪：6pm-8:30pm
次輪：8:30pm-11pm

Amuse bouche lover's cocktail
頭盤：1. marinated salmon on calamansi jelly, seaweed & fine herbs, raspberry coulis
2. marinated hamachi on passion fruit jelly, seaweed & fine herbs, passion fruit coulis
鴨肝：1. duck foie gras terrine with black garlic, Paimpol white beans & mash, butternut & pomelo
2. seared duck foie gras on black garlic thinly crisps & fresh fig, black garlic jam
帶子：1. poached sole & scallop on baby spinach with apple mash, sweet wine beurre blanc
2. seared sole & scallop with creamy polenta, capsicum, tomato & lemon salsa
主菜：1. roasted Scottish lamb loin crusted with mustard & Provencal herbs, black truffle sauce
2. grilled US rib eye beef with bone marrow, black truffle & meat jus
甜品：1. tiramisu
2. rainbow white chocolate cake

Agnes b Le Pain Grille
銅鑼灣開平道1號Cubus 15樓
2577 2718