星期六在 Napa 品酒之後的晚餐
來到了位於 Sonoma 市中心的葡萄牙餐廳 LaSalette Restaurant
其實幾年前曾經拜訪過這家餐廳
留下很不錯的印象。
這次在世足賽葡萄牙隊的C羅整場比賽靠他進了三球之後
突然想來吃葡萄牙料理
便決定來此吃晚餐~
來訪前上網訂位
抵達餐廳時便直接可以入座。
與上次拜訪時坐在同一個座位
鄰近廚房烤爐的吧檯區
這裡可以看廚師們忙碌卻熟練的準備客人點的每一道料理。
將一整鍋的海鮮、魚、或是牛肉放入窯烤烤爐或是旁邊的大型蒸氣爐中
非常有趣！
點了一杯 Orison Pipa Alentejo 2015 $6
這杯是屬於比較濃郁的白酒
雖然點了 3oz 的大小卻還滿大杯的
搭配海鮮料理恰恰好。
Porta Velha Tras-os-Montes 2012 $7
紅酒的選擇分成了 light, medium 與 powerful
選擇了 medium 的紅酒
來自葡萄牙的這杯是很完美的配餐紅酒。
Passion Fruit & Pomegranat Sangria $10
加入波特酒以及葡萄牙青酒的西班牙水果酒
口味相當清新
非常好喝。
入座之後送上了餐前麵包以及開胃冷湯
鮮豔的紅色與黃色的甜菜冷湯口味特別
相當開胃。
Wood Oven Roasted Octopus $14
前菜點了烤爐現烤章魚
搭配田洋蔥醬與紅酒醋
旁邊附上了炸馬鈴薯塊
章魚新鮮Q彈有嚼勁
不過份量稍少。
Caldeirada - Portuguese Fisherman's Stew $26
葡萄牙海鮮燉鍋
裡面有豐富的鱸魚、干貝、蛤蜊、淡菜、蝦子、馬鈴薯以及義式醃肉。
帶著微辣的口感層次豐富
是一道與白酒相當搭配的海鮮料理。
Pork & Clams - Porco à Alentejana $24
葡萄牙特色料理之一
以葡萄酒與大蒜燉豬肩膀肉
肉塊燉得相當軟嫩~
用叉子就可以輕鬆撥開
清新的湯中有著豐富的蛤蜊與烤馬鈴薯
份量十足
與紅酒相當相配。
最後甜點附上了白巧克力球包著百香果醬
酸酸甜甜是結束這頓晚餐的完美 Ending~
LaSalette Restaurant 室內空間不大
建議可以事先訂位再前來
才不會要候位太久喔~
LaSalette Restaurant
Yelp: https://www.yelp.com/biz/lasalette-restaurant-sonoma
porta紅酒 在 [心得] 智利Cosa Porta 05 Winemaker 卡本內reserve - 看板Wine 的推薦與評價
酒名：
（稍微分類一下 比如說紅酒/白酒 or 蘇格蘭威士忌/波本威士忌 ...etc)
紅酒
Casa Porta Winemaker 05 Cabernet Sauvignon
Single Vineyard
產地：
Chile Aconcagua Valley
購買處：
（版友若有興趣可前往購買）
樂利路 豪x
心得正文：
自從轉戰新店家 買一陣子了都沒去碰,
今天鼻子終於結束感冒的苦難聞得到味道了, 所以迫不及待馬上開來喝
當初買的時候有注意到 挖賽 居然3面獎牌耶
Decanter 06銀牌
Japan wine challenge 06銀牌
Concours Mondial Medille d'Or2006 <<看不懂
總之就是三面 (￣ε￣)
軟木塞 : 我發誓 超像大波露巧克力的香氣 (⊙o⊙)
酒色 : 紫羅蘭色, 以卡本內來說 個人認為是偏淡的
杯測 : 一入口就知道會喜歡,
初段直衝而來的鉛筆味,
丹寧軟調順口, 不錯複雜變化的 黑加崙 莓果類 酒體,
尾段出現刺激的spicy感覺,
緊接著在慢慢消失的香料刺激與薄荷感之後的是
一直都在的甘甜,
最後包覆著舌根與舌頭兩側 是淡淡的藍莓 與木質香氣
媽壓 我一整個喜歡
整體來說 平衡極了 原來這就是平衡的感覺
沒有像一些卡本內 常常會有太over的點
對我這種沒有錢去買高價酒的人 算是一個全新的體驗
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