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你喜歡喝咖啡嗎？
最近幾年越來越流行 ＃精品咖啡 ！
但你知道它是什麼嗎？
當我們在咖啡廳
看到琳瑯滿目的咖啡可以選擇時，
又該怎麼挑選呢？
今天，
就讓我們一起來聊聊「精品咖啡」吧！
🎥 影片重點節錄 🎥
📍 我們喝到的咖啡，其實是用 ＃咖啡的種子 做成的。果實在採收後，需要經過處理才能去除外面的果皮和殼，然後得到乾燥的咖啡種子，也就是所謂的 ＃咖啡生豆 。
📍 取出種子的方式則被叫做 ＃處理法 ，像是在菜單上面看得到的 ＃日曬 、 ＃水洗 和 ＃蜜處理 ，指的就是製作咖啡生豆的方法。
📍 通常咖啡生豆可以保存數個月到一年的時間，風味並不會有太大的改變。
📍 等到要賣給消費者之前，才會把咖啡豆拿去 ＃烘焙 ，帶出咖啡的味道和香氣，再進行萃取、製作成一杯咖啡。
📍 也就是說，一杯咖啡從 ＃開始種植 到 ＃製作完成 ，大致上會經過這 4 個步驟： ＃種植採收 、 ＃乾燥並取出種子 、 ＃烘焙 和 ＃萃取 。
🤔 話說回來，最近幾年很流行的「精品咖啡」（或有些人稱的 ＃第三波咖啡 ），又是什麼意思呢？想了解更多相關討論的話，就趕快點開下方影片吧！
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