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爸爸問Uma， 如果你以前BB嘅時候，可以俾你揀的話， 你會唔會揀我地做你嘅爸爸媽媽？
Uma答，我會啊！🥺🥺🥺～～ 因為我太鍾意你整嘅三文魚了！
😭😭😭😭😭😭😭😭
三文魚腩京西燒
三文魚腩 1片
京西燒醬：
25毫升 清酒
25 毫升 味霖
75克 白味增
40克 糖
做法：
1。將三文魚腩洗淨抹乾。 混合醬料， 醃製魚腩2-3天， 取出抹乾。
2。焗爐 或氣炸鍋預熱200 度。 烤盤舖錫紙， 刷上一層油， 放上三文魚， 魚身刷油，烤8分鐘， 至魚皮焦黃，內部剛剛熟。上碟伴沙律醬食用。
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炒中式牛扒
西冷或牛柳 300 克
洋蔥 1/2 個
醃料：
生抽1 茶匙
蠔油 1 茶匙
胡椒粉 少許
紹酒 1 茶匙
生粉水 3-4 湯匙
油 少許
汁料：
生抽 1 湯匙
喼汁 1 湯匙
茄汁 1 湯匙
糖 1 茶匙
黑胡椒 少許
做法
1。 牛肉切成1 cm厚的片狀， 放在小碗裡， 先加入生抽、 蠔油、 胡椒粉， 紹酒 拌勻， 然後慢慢加入生粉水， 一邊抓勻， 直到吸收， 使牛肉吸飽水分。 放雪櫃備用。
2。 洋蔥切細絲。 汁料混合。
3。 炒鍋燒熱， 加入1 湯匙油。 牛肉中加入少許油拌勻。 先放入一半的牛肉大火煎至一面焦黃， 反過來煎另一面焦黃， 大約4-5 成熟， 取出備用。 分兩次煎完所有牛肉。
4。 炒鍋再加入少許油， 炒洋蔥至變軟，香氣出來， 加入牛肉， 灒酒， 加入汁， 也可加入適量水， 一邊大火炒一邊埋欠收汁。 撒上蔥花。
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香煎三文魚配奶油番茄乾汁
三文魚柳 2 件
鹽同胡椒 適量
汁料
洋蔥 半個 切粒
蒜頭4 粒 切末
油浸番茄乾 切粒， 大約6 湯匙
白酒 少許
雞湯 半杯
忌廉 1/4 杯
parmesan 芝士 刨碎， 1/4 杯
番茜 適量 切碎。
1。 三文魚洗淨， 刨去鱗片， 抹乾。 兩邊撒鹽和胡椒粉 略醃。
2。 用廚房紙抹乾水分。 平底鍋燒熱， 加油， 將三文魚兩邊煎香， 金黃色， 中間剛剛熟。 放置一邊。
3。 同一個平底鍋， 炒香洋蔥，3 分鐘， 然後加蒜蓉炒1 分鐘， 加番茄乾炒至香味出， 灒酒， 加雞湯煮滾， 煮5 分鐘使味道融合， 並且收汁， 加忌廉和巴馬芝士攪勻， 加鹽和胡椒調味。
4。 把汁盛在碟底， 放上煎好的三文魚， 脆脆魚皮向上， 灑上番茜碎。 可配飯或意粉食用。
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