[華御結工場見學]
日本流行「工場見學」，在香港設有工場的華御結也有見學之旅。上星期參與了其中一團，先有試食環節，品嚐最新推出的 「珍寶御結」及「健康拌飯」系列。
「珍寶御結」顧名思義，比一般御結大30%，最喜歡「沖繩風火腿扒玉子」那一款，火腿有午餐肉feel但無咁膩。「健康拌飯」有素飯團及肉飯團選擇，沖繩風豚肉野菜拌飯，以釜飯的製作方式把蔬菜加入飯團中而又保持乾爽，適合追求健康生活人士。
製作工場的衛生標準極高，員工穿保護衣前要「吸身」，穿上後又要再「黏塵」，保護裝備由頭包到腳，入工場前還要再除塵，與我之前參觀過的瑞典藥廠一樣嚴格！
據知香港並不是每個食物製造工場都是如此嚴格，原因是華御結所屬百農社國際有限公司董事長西田宗生先生曾有個經歷—— 幾年前，一名女顧客投訴在御結裡發現一條2.5cm魚骨，完全不能接受，傳來圖文電郵；西田先生與該女士相約見面，在公眾場所謙虛地捱罵15分鐘，承諾力保食物安全＝安心；隨後籌備自家嚴格標準工場，至今已營運了一年多。該顧客的投訴電郵及魚骨圖片，連同西田先生給員工的信，就一直貼在工場的當眼處，提醒大家做到第10000個，第100000個飯團都要達到百分百安心、安全。
現時每日工場出產過萬個飯團，全部自家生產，第一批每天早上5am已出貨，為大家供應元氣滿滿的早餐。
#hanamusubi #japan #makingof #riceball #onigiri #breakfast #healthy #vegetarian #recipefromjapan #factorytour #foodie #foodinhongkong #japanculture
recipefromjapan 在 J Vintage Coffee | Ho Chi Minh City - Facebook 的推薦與評價
#recipefromJapan #tangerine#kumquat#ginger#juice #organiccoffee #enjoytothelastdrop. Tuancd Tran and Tom Tran · 2 · · · J Vintage Coffee is at J ... ... <看更多>