週末前往納帕 Napa Valley 品酒的時候
結束 Joseph Phelps 的 Insignia Blending 特色極具教育性質的私人品酒之後
便來到這家位於 Saint Helena 的新穎日式餐廳 Two Birds One Stone (一石二鳥)。
餐廳開幕至今才約一年多
由廚師 Sang Yoon 以 Douglas Keane 共同創立
他們熱愛亞洲料理
便決定將亞洲餐點的特色帶入納帕
讓喜愛美酒的人可以品嘗到特色的餐點。
這家餐廳原先是 Freemark Abbey
一間非常具有歷史的修道院
戶外與室內的空間都非常精緻具有設計感
是一家入內就可以感受到溫暖的餐廳。
點了 salad, black kale, black garlic, black rice, chicken $12
黑米與羽衣甘藍沙拉，搭配黑芝麻醬與雞肉，好吃又有特色!
wok roasted sweet white corn, white miso butter $10
奶油鮮甜白玉米，上桌之後加入了味噌奶油，熱騰騰的香甜好吃。
fried forbidden rice, lap cheong, chili oil, onsen egg $16
具有中式特色的紫米炒飯，上面淋上一顆半熟蛋。這是初次在美國品嘗到這樣料理的米飯。
'36 hour tonatsu, berkshire pork, truffled kimchee puree, grilled peaches $24
這是這天我最喜愛的一道。外酥內軟的豬排，搭配韓式泡菜醬、新鮮桃子與小黃瓜，旁邊還用鮮花裝飾，從擺盤到味道都讓人印象深刻，超級推薦。
raw selections from the fish market $18
這天有肉質比較帶著奶油的 Bream 鯛魚與比較扎實的 Red Snapper 紅鯛魚生魚片可以選，選了前者。四片生魚片分量偏少，不過視覺效果也是非常棒。
crispy sonoma duck leg, "peking glaze", plum sauce $18
酥脆的鴨腿附上北京烤鴨醬與李子醬，旁邊還附上了潤餅皮，很有中式風味，也非常有特色呢。
這天從 Joseph Phelps 離開時買了一瓶 2014 Quarter Moon Vineyard Pinot Noir 開瓶搭配食物。這家餐廳還提供開 Napa Sonoma 區域的酒免開瓶費，非常划算呢!
TwoBirds/OneStone Napa
Yelp: https://www.yelp.com/biz/two-birds-one-stone-saint-helena-3
