自家製意粉配蟹肉。里考塔芝士。南瓜汁 ($238) Spaghetti with crab meat. Ricotta cheese. Pumpkin Sauce (HKD238)
I love the spaghetti here. The texture is different from a typical one. The cheese and pumpkin sauce is thick, creamy and has a strong flavor. I would love to see more crab meat!
自家製意粉外型和口感都不是坊間常見,芝士南瓜汁既濃厚又香滑,吃下後就感覺到樸鼻的香氣,惹味!蟹肉份量更多會更好。
悅滿軒 House of Joy
荔枝角青山道800號饒宗頤文化館H座
Block H, Jao Tsung-I Academy, 800 Castle Peak Road, Lai Chi Kok
Serirs: #法式風格有氣氛餐廳
#Spaghetti #自家製意粉 #Crabmeat #cheese #ricotta #南瓜 #芝士
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#香港グルメ
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同時也有36部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅Tasty Japan,也在其Youtube影片中提到,ラザニアを食べたいけど、野菜も食べたい! そんなときにぴったりのラタトゥイユ・ラザニア♪ 野菜、トマトソース、チーズソースを重ねることによって一口でいろんな味が楽しめます! おもてなしにもぴったりなので、ぜひ作って見てくださいね! ラタトゥイユ・ラザニア 12人分 材料: ■トマトソース オリ...
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📍食在中環 - 性價比高既傳統手工薄餅
———————————————————
PMQ除咗係創意中心,估唔到仲有一間咁高質既意大利菜😍。餐廳由兩位黎自意大利拿坡里既夫婦創辦,所有食材均由意大利進口,製造出多款傳統正宗意大利菜,再當中最值得highlight既就係佢地有十款即叫即做嘅手工薄餅,地道又好食!
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☗ Le Polpette fella Nonna $135 ღ7/10
大粒巨型肉丸,佈滿蕃茄醬汁同芝士粉!食落牛肉口感鬆軟易嚼,但又唔會散開個種,牛香味正常,但略嫌鹹左少少。
☗ Gnocchetti Aragosta $180 ღ7/10
Gnocchetti 亦即係薯仔整成既丸子,口感煙韌Q彈有嚼勁,配上蕃茄龍蝦汁特別開胃,當中都有唔少龍蝦肉🦞~
☗ Calzone $180 ღ8.5/10
必試‼️ 將圓形薄餅對摺,再係中間放入滿滿餡料,形成半月形效果!唔好睇佢面對得香葉、mozzarella芝士同茄醬咁單調,其實入面滿滿餡料,有ricotta cheese、乳酪醬、salami,煙燻肉片、雜菜、調味料等,鹹香味十足!口感方面,批邊香脆帶微微燶香感,中間厚厚餡料帶嚼勁,整體滋味滿分🤤🤤。
☗ Rosa $180 ღ7.8/10
呢款典型既圓形Pizza份量十足!外邊厚脆,再中間輕薄,主要以水牛芝士、火腿、黑胡椒同檸檬皮合製以成,相比起Calzone會清新一點,但薄底同樣有嚼勁同餅香。
☗ Pink Shady $108 ღ7/10
酸甜桃香味,有氣香檳cocktail
☗ IV Verde $108 ღ7/10
飲落淡淡青瓜同柑橘香,清新易入口~
☗ Tiramisu $110 ღ6.8/10
正常發揮既傳統意式Tiramisu,Cream 既比例較多,個人會中意酒香再重手少少
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☗ Rum Baba $110 ღ6.5/10
圓筒菇形蛋糕上,加上蘭姆酒風味的果糖漿,食落蘭姆酒香味道好濃郁,略嫌酒味過於重,有回蓋過蛋糕本身既風味。
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✨整體黎講,薄餅確實值得一試,建議約多啲朋友一齊食,可以試多幾款,因為佢地薄餅size好大好有份量!環境舒適,設戶外戶內~
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👅味道: 7.8/10
🍽賣相: 7.8/10
🏰環境: 7.5/10
🙇🏻♂服務: 7.5/10
💎CP值: 8.5/10
⚖人均: $250
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段:晚餐(星期日)
↩回頭值: 99%
———————————————————
📍 Gustaci
中環鴨巴甸街35號元創方B座Hollywood 地下HG01-05號舖
🚇 港鐵上環站 E3 出口, 步行約8分鐘
🕓星期一 全日休息; 星期二至日 00:00 - 22:00
📞29811418
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🔎✨ #hkfs中環 #hkfs意大利菜
ricotta cheese 在 Hkfood_station Facebook 的最讚貼文
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📍食在中環 - 性價比高既傳統手工薄餅
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PMQ除咗係創意中心,估唔到仲有一間咁高質既意大利菜😍。餐廳由兩位黎自意大利拿坡里既夫婦創辦,所有食材均由意大利進口,製造出多款傳統正宗意大利菜,再當中最值得highlight既就係佢地有十款即叫即做嘅手工薄餅,地道又好食!
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☗ Le Polpette fella Nonna $135 ღ7/10
大粒巨型肉丸,佈滿蕃茄醬汁同芝士粉!食落牛肉口感鬆軟易嚼,但又唔會散開個種,牛香味正常,但略嫌鹹左少少。
☗ Gnocchetti Aragosta $180 ღ7/10
Gnocchetti 亦即係薯仔整成既丸子,口感煙韌Q彈有嚼勁,配上蕃茄龍蝦汁特別開胃,當中都有唔少龍蝦肉🦞~
☗ Calzone $180 ღ8.5/10
必試‼️ 將圓形薄餅對摺,再係中間放入滿滿餡料,形成半月形效果!唔好睇佢面對得香葉、mozzarella芝士同茄醬咁單調,其實入面滿滿餡料,有ricotta cheese、乳酪醬、salami,煙燻肉片、雜菜、調味料等,鹹香味十足!口感方面,批邊香脆帶微微燶香感,中間厚厚餡料帶嚼勁,整體滋味滿分🤤🤤。
☗ Rosa $180 ღ7.8/10
呢款典型既圓形Pizza份量十足!外邊厚脆,再中間輕薄,主要以水牛芝士、火腿、黑胡椒同檸檬皮合製以成,相比起Calzone會清新一點,但薄底同樣有嚼勁同餅香。
☗ Pink Shady $108 ღ7/10
酸甜桃香味,有氣香檳cocktail
☗ IV Verde $108 ღ7/10
飲落淡淡青瓜同柑橘香,清新易入口~
☗ Tiramisu $110 ღ6.8/10
正常發揮既傳統意式Tiramisu,Cream 既比例較多,個人會中意酒香再重手少少
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☗ Rum Baba $110 ღ6.5/10
圓筒菇形蛋糕上,加上蘭姆酒風味的果糖漿,食落蘭姆酒香味道好濃郁,略嫌酒味過於重,有回蓋過蛋糕本身既風味。
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✨整體黎講,薄餅確實值得一試,建議約多啲朋友一齊食,可以試多幾款,因為佢地薄餅size好大好有份量!環境舒適,設戶外戶內~
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👅味道: 7.8/10
🍽賣相: 7.8/10
🏰環境: 7.5/10
🙇🏻♂服務: 7.5/10
💎CP值: 8.5/10
⚖人均: $250
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段:晚餐(星期日)
↩回頭值: 99%
———————————————————
📍 Gustaci
中環鴨巴甸街35號元創方B座Hollywood 地下HG01-05號舖
🚇 港鐵上環站 E3 出口, 步行約8分鐘
🕓星期一 全日休息; 星期二至日 00:00 - 22:00
📞29811418
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🔎✨ #hkfs中環 #hkfs意大利菜
ricotta cheese 在 Tasty Japan Youtube 的最佳解答
ラザニアを食べたいけど、野菜も食べたい!
そんなときにぴったりのラタトゥイユ・ラザニア♪
野菜、トマトソース、チーズソースを重ねることによって一口でいろんな味が楽しめます!
おもてなしにもぴったりなので、ぜひ作って見てくださいね!
ラタトゥイユ・ラザニア
12人分
材料:
■トマトソース
オリーブオイル 大さじ2
玉ねぎ(みじん切り) 1個
パプリカ(みじん切り) 3個
にんにく(みじん切り) 4片
なす(みじん切り) 455g
ズッキーニ(みじん切り) 中2本
かぼちゃ(みじん切り) 中2本
トマトペースト 340g
オレガノ 大さじ1
タイム 大さじ1
カットトマト 795g
■チーズソース
リコッタチーズ 850g
細切りモッツァレラチーズ 100g
バジル(刻んでおく) 10g
パセリ(刻んでおく) 20g
卵 1個
■スライス野菜
なす(スライス) 2本
ズッキーニ(スライス) 2本
かぼちゃ(スライス) 2本
ローマトマト(スライス) 6個
にんにく(みじん切り) 2片
タイム 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
ラザニア 8枚
塩 少々
コショウ 少々
作り方:
1. オーブンを200°Cに予熱しておく。
2. トマトソースを作る。中火でフライパンを熱してオリーブ油をひく。玉ねぎ、パプリカ、にんにく、塩、コショウ を入れて炒める。
3. なす(みじん切り)、ズッキーニー(みじん切り)、かぼちゃ(みじん切り)、トマトペースト、オレガノ、タイムを加える。塩コショウで味を整え、焼き色がつくまで炒める。
4. カットトマトを入れ、弱火で30分ほど煮る。
5. チーズソースを作る。大きめのボウルにリコッタチーズ、モッツァレラチーズ、バジル、パセリ、塩、コショウ 、卵を入れて混ぜる。
6. スライス野菜を準備する。ボウルになす(スライス)、ズッキーニー(スライス)、、かぼちゃ(スライス)、ローマトマト(スライス)、にんにく、タイム、オリーブオイル、塩、コショウ を入れて混ぜ合わせる。
7. 大きさ23x33cmの耐熱皿にトマトソースを敷き詰める。ラザニアを4枚のせてチーズソースを塗る。 その上にスライス野菜を並べる。もう一度、トマトソース、ラザニア、チーズソース、野菜スライスの順で重ねる。
8. オーブンで30分焼く。表面に焼き色がついたら取り出す。切ってさらに盛り付けたら、完成!
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Ratatouille Lasagna
Servings:12
INGREDIENTS
4 tablespoons olive oil, divided
1 yellow onion, diced
3 bell peppers, seeded and chopped
6 cloves garlic, minced, divided
salt, to taste
pepper, to taste
1 lb eggplant(455 g), cut into ½-inch (1 cm) cubes
2 yellow squashes, cut into ½-inch (1 cm) cubes
2 medium zucchinis, cut into ½-inch (1 cm) cubes
12 oz tomato paste(340 g)
1 tablespoon dried oregano
2 tablespoons fresh thyme
28 oz diced tomato(795 g)
30 oz ricotta cheese(850 g)
1 cup shredded mozzarella cheese(100 g)
¼ cup fresh basil(10 g), chopped
½ cup fresh parsley(20 g), chopped
1 egg
2 japanese eggplants, thinly sliced
2 zucchinis, thinly sliced
2 yellow squashes, thinly sliced
6 roma tomatoes, thinly sliced
lasagna noodle, cooked
PREPARATION
1. Preheat oven to 400°F (200°C).
2. Add 2 tablespoons of olive oil to a skillet on medium-high heat. Once warmed, add the onion, bell peppers, 4 minced garlic cloves, salt, and pepper. Cook, stirring occasionally, until golden brown and caramelized.
3. Add the eggplant, yellow squash, zucchini, tomato paste, dried oregano, and 1 tablespoon of thyme, and more salt and pepper. Cook until the vegetables are soft and the tomato paste deepens in color and starts to stick to the bottom.
4. Add the diced tomatoes and bring the mixture to a simmer. Cook on low for at least 30 minutes. Set aside to prepare the rest of the lasagna layers.
5. In a large bowl, mix together the ricotta, mozzarella, basil, parsley, salt, pepper and egg. Set aside.
6. To a bowl, add the sliced Japanese eggplant, yellow squash, zucchini, Roma tomatoes, garlic, 1 tablespoon thyme, salt, pepper, and 2 tablespoons olive oil, and gently toss to combine.
7. In a 9x13-inch (23x33 cm) glass baking pan, add a layer of the ratatouille to the bottom. Top with lasagna noodles, and spread a layer of the ricotta mixture, then shingle alternating slices of the marinated vegetables. Repeat with another layer of ratatouille, noodles, ricotta, and on the top shingle the vegetables.
8. Bake for 30 minutes, or until the cheese and sauce are bubbling slightly and the sliced vegetables on top have browned to your liking.
9. Slice and serve.
10. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
ricotta cheese 在 cook kafemaru Youtube 的最讚貼文
どちらもあっさりとした美味しさです。
スコーンはココナツオイルを使い、軽やかな感じ。たっぷりベリーで深みを出しています。
この組み合わせが絶妙で、これに作りたて「リコッタチーズ」を乗せて食べると、ああぁああああ♡うまい。
レシピは下にあります↓
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最新刊も発売中~本屋さんで見てもらえると嬉しいです!
みんなぜひぜひ買ってねーーーー!!!
大人気YouTuber “cook kafemaru”の
「罪深いスイーツ」
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もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
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★Mixed berry Coconut oil scones★
【Ingredients】 Makes about 12 scones
●180g Cake flour
●30g Cane sugar(or Granulated sugar)
●6g Baking powder
30g Coconut oil
60g Cold Milk
40g Mixed berries(frozen)
【Directions】
Preparation:
Preheat the oven to 392 °F/200℃.
①Add the ingredients marked with ● to a bowl and mix well with a whisk.
②Add coconut oil, milk and mix.
③Add mixed berries and mix.
④Using your palm , flatten the dough.
Cut the dough into half and Layer the dough.
again,repeating this step 3-4 times.
flatten the dough to 2cm thick.
***Do not over mix or knead.
⑤Cut to 12 pieces.
⑥Place the scones in the baking tray lined with baking paper.
⑦Bake for 14 minutes.
★Ricotta cheese★
【Ingredients】
200g Milk
30g Lemon juice
Larger pinch of salt
【Directions】
①Put milk,lemon juice and salt in a bowl and mix.
②Warm this with a microwave.
(for about 2 minutes at 600W)
③Strain the curds.
④Drain the curds for 15 minutes.
***れしぴ置き場***
★ミックスベリーココナツオイルスコーン★
【材料】12個
●薄力粉 180g
●きび砂糖(or グラニュー糖) 30g
●ベーキングパウダー 6g
ココナツオイル 30g
冷たい牛乳 60g
ミックスベリー(冷凍) 40g
【作り方】
①●印の材料をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
②ココナッツオイル、ミルクを加えて混ぜる。
***使う小麦粉の種類によって水分量が変わってくるので、牛乳は大さじ1くらいとっておき、混ぜながら調整します。
逆に水分が多いなと感じたら小麦粉を大さじ1~足す、など調整します。
③粉っ気が残るくらいでミックスベリーを加えて混ぜる。
***冷凍を解凍して使う時は水分をふき取っておくと混ぜやすくなります。
***ベリーが溶けてくるので素早く。または、生地をラップなどに包んで冷凍庫で15分ほど冷やし扱いやすい固さにします。
④生地を平らにしながら、生地を半分に切り、生地を重ねるを、
3〜4回繰り返し、生地を2cmの厚さに平らにする。
***固くなるので、こねないように注意します。
⑤12個にカットする。
***オイルスコーンはバターのものより膨らまないので、出来ればよく切れるナイフなどで生地を潰さないようにスッパリと切ると腹割れします。
⑥スコーンを天板に並べる。
***動画ではベーキング用マット(シルパット)を使用しています。
美味しく焼き上がります。
⑦200℃に温まったオーブンで14分焼いて出来上がり!
★簡単リコッタチーズ★
【材料】
牛乳 200g
レモン汁 30g
塩 ふたつまみ
【作り方】
牛乳を先に温めてからレモン汁を加えるよりも、先に全部入れて加熱した方がレンジでは分離がはっきりと分かりやすいので、この方法です。
①ボウルに牛乳、レモン汁、塩を入れてかき混ぜる。
②電子レンジ600wで約2分加熱する。
分離した状態になればok
③ザルなどの上にキッチンペーパーを二重に敷き、これを濾す。
④15分ほどそのまま水切りして出来上がり!
***今回は1回で食べきる少量です。
***保存は冷蔵庫で3-4日で食べきってください。
***豆乳でも出来ますが、水切りに時間がかかります。
(好みにもよりますが、半日以上、冷蔵庫で水切りします)
***レモン汁は個体差がありあまり酸っぱくないものだと、加熱した時に分離しないこともあります。
代わりにお酢でも出来ますが、ここも好みが分かれると思いますが、私はレモンの爽やかな酸っぱさが好きなので、レモン汁をおススメします。
ricotta cheese 在 黃大鮮板橋店, profile picture 的推薦與評價
瑞可塔乳酪Ricotta Cheese 不同於乳酪的紮實口感,瑞可塔入口綿密、有細微的顆粒感,又因為含有人體所需氨基酸,蛋白質容易為人體吸收,是慢慢弄人氣 ... ... <看更多>