#PinoPizzeriaRistorante謝宜榮主廚分享冷凍披薩的製作
◎3/10超級美食家(晚):台灣首位取得正宗拿坡里披薩協會認證的義菜名廚、也是台灣餐飲市場義大利拿坡里披薩的開路先鋒、目前是Pino Pizzeria Ristorante老闆&主廚的謝宜榮,今天帶來許多的冷凍產品,跟大家分享製作冷凍披薩的細節跟用心。製作披薩除了麵粉、食材選料、火侯控制都是關鍵,要做成冷凍披薩,讓消費者在家就能簡單操作,每一個細節都是考驗。今天謝宜榮主廚帶來在家烤好的兒童披薩、義大利沙拉米披薩,另外還帶了冷凍的辣味松露豬配蔥花、漁港海鮮、胡椒香腸、瑪格麗特、夏威夷、煙燻雞腿蔥花披薩,另外還有冷凍的番茄蔬菜雞湯、肉醬包、紅酒燉牛肉、牛肋眼牛排、貝殼麵…,餐廳的美味讓消費者在家就能複製
完整訪談影片連結
https://youtu.be/CG0NvH6_4CU
*Pino Pizzeria Ristorante(台北市中山北路六段140號)
https://www.facebook.com/risotto.pino/
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