A&S sister又有新影片上傳囉!
https://youtu.be/MR7-4RNjiFw
昨天為了撫平莎上課受挫的心
實現她們二個想自己做餅乾的願望!
食譜配方我打成中文在這~
奶酥餅乾配方:
室溫軟化的無鹽奶油 70g
全蛋半顆(25g)
糖粉60g
低筋麵粉160g(巧克力口味就是改成麵粉150,巧克力粉10)
1.室溫軟化的無鹽奶油加進糖粉拌勻,打發至發白狀
2.加進蛋液拌勻
3.低筋麵粉分三次加進麵糊,揉成團後,壓平放冷凍20分鐘
4.取出桿成6mm薄片就可以壓模
5.烤箱160度十分鐘完成!
Rita嚴選團購進行中⬇️
*鬍子國王貝果+蛋捲+調味雞腿排+舒肥雞肉+燉飯調理包+松露奶油抺醬~https://reurl.cc/noxZkl
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅有話好說 PTSTalk,也在其Youtube影片中提到,#防疫 #醫護 #隔離 #武漢肺炎 #新冠病毒 📢關注議題,開啟對話 💪陪我們繼續,做不一樣的政論節目~ ▎訂閱《有話好說》:https://bit.ly/34xc9Vh ▎按讚有話粉專|https://www.facebook.com/PTStalks/ ▎追蹤有話 IG |https:/...
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rita中文 在 畢明 Facebook 的精選貼文
香港飲食界欠《飲食男女》一個交代。
言重了少少,但其實應該沒有。
廿多年來,這份雜誌,這個品牌,為幾多人、幾多店、幾多老面孔、幾多新嘗試、幾多舊價值、幾多香港味道,帶來了難得的曝光,少有的注目,又帶動了傳承?
作為飲食雜誌,它乾淨、專業、精到,不譁眾、不取寵,資訊、知識與品味並重,廣告客戶最喜歡的,曾經是它。
單靠香港優質讀者,它沒有那麼厲害的銷量,但夾在一份八卦的《忽然一周》,便神奇地把質放到一個大量之上,影響力便鉅了。這是肥佬黎市場觸覺的犀利。
既沒有同集團的屍體與裸體,也沒有狗仔(亦無政治),卻做到口碑載道,還要叫座。
《飲食男女》由一本「二奶書」,從成長陣痛發展至自成一格、人盡讚揚的刊物,前任老總馬美慶Betty Ma居功至偉。
「中文出版飲食和旅遊的雜誌,沒有一本好過《飲食男女》」,連其他媒體的行家們也承認,怪只怪集團大腦細肥佬黎也是個大饞鬼,一講食便兩眼發光,他捨得吃、捨得氹本做內容、遇上個精益求精的Betty Ma,一遇風雲便化龍。
飲食嘛,食得精、食得美,未算最難,Betty的出色,不是一書帶出食不厭「精」,食之優「美」,更是令讀者看見食的「情」,還有食的「道」。
精、美、情、道。
高級的,庶民的,精緻的,粗獷的,本地的,海外的,一樣有其故事與溫度,書刊便怎看都有味了。餐餐fine-dining也是一種單調。
這四個字,令品牌遠遠拋離其他對手。
夠膽說,沒有《飲食男女》、沒有整個品牌的團隊,香港飲食界很多人都沒有今日的名聲、成就;說很多小店、老店、名店、新店、職人店、瀕危店,中廚西chefs,甚至作家,都曾因此書得道,也不為過。直白點說,它捧紅過不少人和店。
難得它的目的從不是捧,純粹do them justice。
它不賣帳,不討好,不抬轎,堅持做好自己,守好自己的道,也就夠了。
每個人,每個品牌,每個行業,堅持做好,守好自己的道,其實也就夠了。
《蘋果日報》因為時勢,因當中新聞工作者的風骨和堅持,就算突然死亡,總算落得一場風光大葬。全城觸目的來,100萬份沽清的走,縱是冤,也不枉。
《飲食男女》由紙本停刊,Betty離職,至如今戛然而去,消逝得相對黯然。
我非常欣賞的萬豪金殿主廚 @JaysonTang ,前幾天寫了一post「非常感謝飲食男女成就了鄧家濠」,少見長文,由心出發,情文並茂,絕非乘機自hi,果然有情有義!
此外,僅見三數食店送別《飲食男女》,有致敬的、有感恩的,但不多。
連此總編的小小告別書,在《飲食男女》FB消失之後,也不復存在,不免欷歔。
如你身為讀者、身為食店、身為餐廳、身為廚師,身為作家,也有感於它離去之戚然,也曾因此書受教、受益、開眼界、知情味,可否也小寫一post,為其風光送別,讓它走得不寂寞。就Hashtag一句 #多謝飲食男女
容我拋磚引玉,在下先寫為敬。話說沒有Betty三顧草廬,一再邀我寫酒,深感酒海無涯高手在民間的我,也不敢妄然造次。
世上,會有創作人畢明、奧斯卡神婆,卻未必知有酒鬼畢畢,現在時蒙酒神關照,緣識奇士酒徒,常常感恩,以寫過《飲食男女》為榮。
多謝Betty,多謝Rita,多謝Connie,多謝你們每一位,令香港好味咗,令香港人識食咗。
(PS. 團隊前天最後一個IG story,說絕大部分人還未有去向,能用人的,敬請留意)
#多謝飲食男女
#謹此送別 #無辜的一群
#暫別珍重 #有緣再會
#你們的努力我記得
#每個人只能陪你走一段路
#youtube冇晒飲食男女好寂寞
#老字號好睇 #江老師教我好多嘢
#有人就有燈 #情與義值千金
#為團隊盡最後一點心
#希望大家支持🙏
rita中文 在 Facebook 的最佳解答
我現在最愛洗澡了!
夏如芝 Cherry Hsia快幫我澄清🥺
謝謝
Life生活網的Rita
#這個張捷J個芝芝
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rita中文 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
Etta在香港土生土長,就讀聖保羅男女中學時為合唱團一員,自此踏上歌唱生涯。她於香港中文大學取得英文系學士學位後,先後在香港和美國修畢聲樂、歌劇碩士及聲樂表演博士課程,在歐美有不少演出經驗,更曾經美國捱足七年苦等演唱機會,最終因市場僵化,返回香港。既是歌唱家,同時又時瑜伽老師,閒時愛玩空中絲帶舞,貪新鮮的她有忽發奇想,試試邊玩空中絲帶舞邊唱歌劇,自創空中歌劇表演,令她成為全球三位空中女高音之一。
雖然履歷驚人,不過疫情令到百業蕭條,藝術表演行業可以說是首當其衝,Etta過去幾年一直不斷有工開,但來到今年,工作機會都跟疫情一樣反反覆覆。例如由意大利文化協會,原定在10月舉行的歌劇Rita,就因為當中的表演者涉及第三波的管弦樂群組而一再改期,表演方式更由現場改為於港台轉播。疫情沒完沒了,連瑜伽和空中絲帶舞等教學副業,也因為疫情而被迫停止,幸好還有私人上門的課堂維持收入。Etta表示不是她選擇唱歌,而是唱歌還擇了她,她整個性格猶如為女高音度身訂做:「人生最開心的,是做到令自己最開心的事。」
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
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#女高音 #絲帶舞 #花腔 #歌劇 #博士
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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rita中文 在 馮韋元Francois Devatine Youtube 的最讚貼文
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