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超久沒做甜點了
趁著中秋節有空
應景做了🍋玉兔檸檬塔～
可愛的兔兔🐰看了整個療癒
而且重點是好吃到
老公還誤以為是不是買的
然後小孩吃完還吵著要吃第二個
哈一人一個沒了啦
要吃的話我還有一份材料包是
閃電泡芙之後有空再來做😋
#沒錯是用材料包做的喔
#超成功
滿滿成就感
這就是手作的魅力❤️❤️
話說中秋節過後
大家的體重有守住嗎😂😂
我個人在月餅跟烤肉的助攻之下
最後呈現小漲作收
不過這兩天在緊急實行減醣+168之後
終於有瘦了有點
果然啊吃對東西是很重要的
現在不能去健身房
也只能從飲食控制了
再繼續努力吧💪💪
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英國皇家道爾頓Royal Doulton
⚜️1815恆采系列⚜️餐盤組
➡️ https://bit.ly/3s7mqCl
中秋節快樂🎑小公主好開心吖🥳因為有佢最鍾意嘅帝港流心奶黃月餅吖🥮感謝大家眷顧💗💗
Royal View Hotel
今年中秋很特別🌕
第一次吃到魚子醬月餅🥮
真的很好吃很香
我最喜歡的就是魚子醬了！！！！
感謝高雄的最美姊姊讓我吃到人間美味🥰
Royal Caviar Club Taiwan 皇籽匯台灣
★合作與表演活動邀約聯繫：
📩工作信箱：jen007hung@hotmail.com
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#魚子醬月餅
#中秋節快樂
#今年防疫剛好減肥
#2021最具話題性的必買月餅！！
#佑群老師和神秘女星嚴選！
中秋節快到了！不論是老字號餅店、各大精品還是頂級主廚操刀，每年中秋一到就是月餅們爭奇鬥豔的時刻。今年佑群老師嚴選了七款奢華月餅，並邀請神秘女星和大家一起分享，都準備好了嗎？
你嘗過魚子醬月餅嗎？由國際知名法籍甜點主廚Gaël Majchrzak精心設計，多達6克的珍貴黃寶石奧斯特拉Ossetra鱘魚子醬，以口感滑韌的冰皮包覆極具有獨特清甜爽脆首次降臨台灣。
獺祭(Dassai)被譽為「日本夢幻名酒」，而高雄晶英國際行館Ukai-tei Kaohsiung帶領廚藝團隊，推出了「極致．獺祭燒酎」金箔蛋糕，遵古法偱日味香醇濃烈，保留清新淡雅酒香，在舌尖上展演優雅時髦的成熟後韻。
一口普洱名茶和四分之一的經典迷你奶黃月餅，彷彿看到古色古香茶樓近在眼前；流傳近三十多年的香港半島獨家配方精製，自1986年面世以來穩佔最受歡迎中秋禮品之列。
不能出國沒關係，跟著米其林星廚Chef Kin和玉兔奔向銀河皓月，鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙揉合蛋黃酥與月餅，走進酥塔鹹甜有致、濃郁滑順的異想世界！
享譽全球的比利時皇室御用巧克力GODIVA與中式月餅合璧，荔枝烏龍茶、抹茶金桔、覆盆子玫瑰風味、百香果榛子開啟多層次的味蕾享受。
剛剛被第 83 號土衛星空投了未知包裹，來自Vivienne Westwood那猶如銀河星系裡熠熠星宇感的星球酥，土鳳梨佐 XO 醬使蛋黃酥入口的味蕾層次昇華，清香、微甜、微酸原來這就是吃星球的感覺！
最後，誰說寵物不能過中秋？一向對毛小孩寵溺有加的旺事如意特製酥烤月餅和冰心月餅，好吃程度看我們女明星吃得不亦樂乎就知道！
今年中秋最具話題的月餅，佑群老師都在這一集《時尚向佑群》搶先介紹！祝Y 家人們中秋節快樂！
Special Thanks:
皇籽匯 - 皇家魚子醬俱樂部 Royal Caviar Club, Taiwan
Ukai-tei Kaohsiung 晶英國際行館 Silks Club
半島精品店台灣
Tart Taipei
GODIVA Chocolatier (Asia)
Vivienne Westwood, Taiwan
汪事如意 五星寵物鮮食
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今晚的月色真美！中秋佳節和心愛的人度過一個優雅浪漫的夜晚最幸福了，美味生活將示範如何運用【皇家哥本哈根Royal Copenhagen】唐草系列的餐瓷盤飾和茶具組，依據造型、深淺、大小相互搭配，擺設出不同於BBQ餐桌的品茗氛圍。只要掌握好餐桌與餐瓷之間平衡的擺盤技巧，就能解決中秋餐桌視覺凌亂的問題，還能讓每年都大同小異的月餅、茶點和柚子水果，頓時有了嶄新風貌！原來中秋賞月品茗，也能如此優雅愜意～
Cake POP(免焗) 蛋糕捧
20粒份量
pound cake
低筋麵粉 100g cake flour
泡打粉 2g baking powder
蛋 2隻 egg
無鹽牛油 100g unsalted butter
糖霜 100g icing sugar
雲尼拿油 1 tsp vanilla essence
蛋糕 300g cake
免調溫白朱古力 300g
紙捧
裝飾糖粒 decoration candy
忌廉芝士 70g cream cheese
Royal icing
蛋白粉 5tsp Meringue powder
糖霜 220g icing sugar
水 45ml water
食用色膏 數滴 food colour
基本磅蛋糕
無鹽牛油室溫放軟身後與糖霜混合打至白色
分兩次加入雞蛋混合 再加雲尼拿油
低筋麵粉加入泡打粉篩入蛋漿
180度 焗30分鐘就ok了
將磅蛋糕或現成的蛋糕加入cream cheese(可以用nutella代替)
搓成團狀無粒粒
再滾成球狀 放入雪櫃雪半個鐘
免調溫朱古力用熱水座溶(顏色隨意)
最好買到免調溫朱古力 因為比較易凝固
將紙捧點少少朱古力再插入蛋糕球(如果怕裂開 可以先插定個窿仔先)
插入約半粒深度
接合位朱古力凝固後 將成粒浸入朱古力中
慢慢轉動流走多餘的朱古力
如果凝固得太快 即係朱古力要再加熱少少
想厚身d可以重覆多次
裝飾糖粒要襯半凝固時灑上去
或者將朱古力放入唧袋唧上花紋
基本的就完成了
如果想加上其他顏色的花紋或寫字
就要做一個Royal icing
蛋白粉,糖霜,水用打蛋器打至半企身
取出少量加入食用色膏 再唧成你鐘意的花紋就ok了
等一陣就會變硬
icing可以用落曲奇 蛋糕等地方
冷藏可儲存約兩星期
cake pop放係冷氣地方就唔會溶
可保存一至兩日
如果想耐d可以將cream cheese改做nutella 同埋冷藏
更多食譜影片：
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午餐肉炒飯
https://youtu.be/aWE2-5QXtR0
特別版 羅宋湯
https://youtu.be/IZSZz7hgDG0
抹茶心太軟/朱古力心太軟
https://youtu.be/28McfHOzYv8
奶黃月餅
https://youtu.be/81xenrWsEL8
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食譜:
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