常有人問我,怎能做出那麼多國的料理?
我說:其實很痛恨煮飯,若你要問我結婚証書對我而言是蝦米?
我的回答是:一張煮飯長期工的合約。
不要問我事情為何演變到如此,只能說我嘴太挑, 大誤!
想當年我是不煮飯的,試問,臺灣街上充斥著滷味,豬腳麵線,米粉湯,黑白切.....我若還煮給自己吃,應該是悟道了!
所以當時冰箱打開只有幾瓶礦泉水,老公看到直"嗨頭"*ㄧㄨ$@}
開始為我把冰箱填滿,餐餐為我煮飯,雖然好吃,但是每頓都西餐,我實在快瘋了,PS: 這跟嫁外國人是兩回事兒!
加上布里斯本外食貴,最便宜每餐$200~300起跳,我記得第一次到澳洲時,食物街是最便宜的地方,但一碗比飯碗還要大一丁點的陽春烏龍麵,居然要價$150!大驚,搶人無誤!當時我超想念臺灣巷口那攤$50的海鮮鍋燒烏龍麵,嗚嗚嗚~~
所以我開始自己看網上影片教學,一步步走向當煮飯婆的不歸路!誤誤誤!!!
雖說我討厭為煮飯而煮飯,但是我超愛看一道菜被我完成後的樣子,所以其實天天都得克制自己不要拍照,免得大家覺得我超搖擺!
雖然在台灣的朋友外食很方便,但剛聽台灣來的朋友說,現在什麼都毒,都假,芝麻油沒芝麻,醬油沒黃豆,毒麵粉??? 蘋果擺放常溫兩週半個月不會腐敗?這這 是真的嗎? 我想如果可以自煮,食材用料可自行控制,就儘量少外食吧!
住國外(歐美)的朋友們,就更不用說了,大家都知外食超貴的,自煮也常是無可耐何的,嘆!
以下是我最最最x1000000 愛的各國美食網站連結,個個都是得獎的用心部落客,請笑納:
韓國料理:
不用說,我的最愛,健康又美味!部落客Maangchi 是旅居紐約的韓國廚師,跟著她做韓國料理,保證做的比餐廳好吃,你有可能從此不想上韓國餐廳被A錢!不過她的韓式英文超爆笑,口頭蟬是 1個卡撲 卡撲~ 聽攏某?蝦咪碗糕?
喔 原來是在說 cup (量杯)!
網站連結:
韓式豆腐鍋
http://www.maangchi.com/recipe/soondubu-jjigae
日本料理:
Namiko陳 是道地的台灣媳婦,她嫁給在美的台南人,每每看她po 美食,我就心生羨慕,這陳先生上輩子燒了什麼好香,這輩子娶了這位日本廚師太太,天天有日本料理可以吃,嫉妒啊!PS:我超推她的蜂蜜蛋糕食譜"castella cake", 天啊,準備時間10分鐘,卻可做出跟長崎蛋糕一樣好吃的口味,好吃到要爆炸了!
http://www.justonecookbook.com/recipe-index/
長崎蜂蜜蛋糕
http://www.justonecookbook.com/recipes/castella/
西方料理:
若你有位無法斷西方奶,只愛西方食物的另一半,哈哈,那你就得拜美國美食部落客冠軍- Chef John 當老師了!他的教學影片超風趣,絕不是那種講起來像機器人那種教學。他的蘋果派,BBQ烤肋排和紅花奶油飯 我超推!
紅花奶油飯- 適合做什麼都不好吃者,這到包準成功。
http://foodwishes.blogspot.com.au/2007/04/saffron-rice-with-currants-and-almonds.html
宇宙無敵蘋果派
http://foodwishes.blogspot.com.au/2009/11/classic-american-apple-pie-warning-this.html
BBQ烤肋排
http://foodwishes.blogspot.com.au/2011/01/you-want-your-baby-back-ribs-sure-just.html
素食者天堂
http://www.greenkitchenstories.com
台灣料理:本人首推阿基師!雖然他沒網站,但我若很吃台灣料理前,上youtube搜索 阿基師某某某料理!!!每道都超道地,是我的偶像無誤!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過99萬的網紅點 Cook Guide,也在其Youtube影片中提到,?? 本集食譜?? 6件份量 6pcs 雞蛋 3 Eggs 檸檬 1 Lemon 砂糖 100g Sugar 鹽 1g Salt 低筋麵粉 85g Cake Flour 無鹽牛油 20g Unsalted Butter 可可粉 15g Cocoa Powder 牛奶 75ml Milk 椰絲 4...
「saffron cake recipe」的推薦目錄:
saffron cake recipe 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳貼文
?? 本集食譜??
6件份量 6pcs
雞蛋 3 Eggs
檸檬 1 Lemon
砂糖 100g Sugar
鹽 1g Salt
低筋麵粉 85g Cake Flour
無鹽牛油 20g Unsalted Butter
可可粉 15g Cocoa Powder
牛奶 75ml Milk
椰絲 40g Shredded Coconut
1.裁剪牛油紙放入模具內
2.刨出一半檸檬皮切碎,榨出15g檸檬汁備用
3.雞蛋,75g砂糖及鹽用電動打蛋器打勻
4.低筋麵粉過篩備用
5.預熱焗爐至180℃,溶化牛油備用
6.麵糊打發至提起時紋路不易消失
7.加入檸檬皮及已過篩的低筋麵粉,翻拌至沒有粉粒
8.在矽膠刮上加入牛油及檸檬汁,輕輕拌勻後倒入模具
9.以180℃先焗15分鐘,旋轉180º以160℃再焗10分鐘
10.可可粉,25g砂糖及牛奶攪拌均勻
11.取出蛋糕倒轉在架上放涼
12.切走蛋糕四邊再切成正方形
13.蛋糕四邊均勻沾滿朱古力醬後再沾上椰絲,完成
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?更多影片?:
【手唧雞蛋麵】4種材料??真 點 茄蛋麵! |Tomato and Egg Noodles [Eng Sub]
https://youtu.be/7PVy03WXI8I
【芝士龍蝦伊麵?】終極簡化!15分鐘完成!|Lobster E-fu Noodles [Eng Sub]
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【名人食譜】麥迪文健康食譜大公開 !| 番紅花蘆筍意大利飯? | Matt Damon's Saffron Risotto with Steamed Asparagus [Eng Sub]
https://youtu.be/KcJkxbCSieU
【打卡甜品】Pavlova 巴伐洛娃蛋白餅?|Pavlova個名點解? [Eng Sub]
https://youtu.be/aMav45iPTm8
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