Today try masak (mum yang masak) using @sambeyberanak keluaran a running buddy of mine, @hazmirhamid ✌🏼
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Mum cooks it with ikan goreng and fish cakes. His recipe from his page is similar with ours, the only difference is mum uses tomato sauce and honey, ini cara kasi kurang pedas.
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I actually tried eating the paste first before try the ones my mum prepared.
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The actual sambal is hot 🔥 (deblang kalau nda mo terlampau pedas put 1 sudu ja). Pedas jualah atas bibir sia sikijap 😂 (Kalau makan sama nasi panas ngam ni, jangan blame sia kalau tambah nasi, ko blame tu nah tukang bikin ni sambal).
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Deblang teda rasa kalau makan paste but I actually could taste the dried shrimp. Feels like making just the sambal with onions as additional (kasi taru atas telur mata lembu 🤤😋🤣).
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Nanti mo try masak with other ingredients too. Main campak ja deblang.
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Terbaek, ngam ni sambal paste and ada siap recipe (ada di IG page dia) yang works 👍🏻.
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It is available on shopee for RM14.90 (exclude shipping) 👌🏼 https://shopee.com.my/sambeyberanak
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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這兩天用美善品除了熬川貝陳皮檸檬膏,也熬了草莓果醬,還有dried shrimp sambal。
因為過往求學的關係,我曾在新馬住過八年。
我有兩個家鄉胃,一個台灣胃、一個新馬胃。
我真的超熱愛新馬食物!
吃辣的習性也是在那邊被訓練起來的💪
#八年不是住假的啊
回到台灣以後還是常常會去拜訪新馬餐廳。
有一次到信義區的某家「馬來西亞餐廳」,是我在台灣的馬華朋友介紹的。
炒粿條真的好吃❤️ #可惜沒有血蛤
吃完後我又跟老闆要求加sambal醬
👩🦰「老闆~我還要sambal醬!太好吃了」
老闆忽然看著我說
👴「妳是馬華?還是台灣人?妳很懂齁!」
總之,Sambal 醬(參巴醬)真的是新馬菜的靈魂啊!
於是我昨天看到美善品的新馬食譜裡有 dried shrimp sambal ⋯ 材料剛好我家都有,立馬來做。
美善品在炒Sambal辣椒醬時,就是那個熟悉的味道啊!真的好香😭 #感動
食物總能勾起很多往事回味,新馬是個很美的地方,我在那邊的回憶雖有痛苦,但更多的是美好。
今天為了Sambal 醬,wechat了我在新加坡的恩師 Chew Siew Siew(她也是thermomix user)聊了好久。
一直都很想說,秀秀老師謝謝妳,謝謝妳當時在新加坡的照顧,謝謝妳在我荒唐的年代沒有放棄我,妳跟我沒有血緣關係,卻把我當妹妹疼,妳也是第一個帶我踏入教會的人。
妳當時對我的照顧,至今我都點滴在心,所以就算妳罵我,我也是會聽的⋯哈哈哈。希望COVID-19 能趕快解禁,有朝一日,我真的期待能夠到再回到墨爾本看妳們全家。謝謝妳,我愛妳❤️
#sambalpaste
#美善品
#TM6
#美善品顧問Sherry
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