新加坡美食
亞坤Ya Kun Kaya Toast
南洋傳統早餐店
十幾年前第一次到新加坡牛車水的亞坤總店吃咖椰吐司我就驚為天人了,雖然後來台灣也引進不過咖亞不夠、鹹牛油偷工減料,吐司也烤不夠酥,整個就是大走鐘,難怪台中店沒多久就消失了,這次來新加坡發現到處都是亞坤分店,不誇張我們幾乎天天吃亞坤。
跟大家報告一下一定要點套餐 Kaya Butter Set,飲料可以選咖啡或奶茶,都是新加坡當地的傳統口味奶茶,它的茶味非常重不像台灣奶茶沒什麼味道,天氣熱喝冰奶茶就是爽!
主角咖椰吐司 Kaya Butter Toast
咖椰醬是新加坡馬來西亞常見的甜點材料,味道像是比較甜一點的椰奶帶點蛋黃、香蘭葉果醬。
咖椰吐司是將吐司切烤到完全酥脆(我記得以前老店還是用木炭烤吐司),吐司中間抹上咖椰醬,並放入厚厚一層鹹奶油,上下兩片一口咬下酥酥脆脆,不蓋你他的奶油清爽不油膩,當你覺得有點甜的時候,配二口套餐附的半熟蛋,蛋正確的吃法是以小湯瓢將半熟蛋打散,並搭配醬油及白胡椒粉調味,用咖亞吐司去沾加醬的半熟蛋,加了胡椒及醬油可以大幅提升整個咖椰吐司的香氣,也能將咖椰醬或砂糖的甜膩感降低,而半熟蛋不但有著濃郁蛋香,滑順口感也能提升口感層次的豐富度,再喝二口奶茶或鴛鴦真的是一大享受!
新加坡亞坤網站:http://yakun.com/
Ps.如果喜歡店內的咖椰醬店裡也有販售,不過因為標榜天然不加防腐劑所以打開後一週內一定要吃完
亞坤咖椰吐司(台灣)
官網:http://www.yakun.com.tw
亞坤咖椰吐司(內湖瑞光總店)
台北市內湖區瑞光路478巷18弄34號 (02) 8751-9656
亞坤咖椰吐司(新光三越信義店)
台北市松壽路11號 新光A8館B2
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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