我是一個無敵怕麻煩的人...
害怕太複雜、太多束縛、太傷腦的一切事物....
網路上加入社團買東西,社團太多步驟規則,一下要註冊這個、一下要下載那個...超出我腦袋承載範圍我就會選擇放棄...😂
廠商洽談合作,過多綁手綁腳,文字、照片都要經過層層審閱,無法照我自己感覺的,甚至有點失去自我的,我通常也會婉拒...
看韓劇、電影,劇情傷腦到我必須一直反覆去咀嚼消化的我也盡量避免...
總覺得人生已經蠻苦,就想愈簡單愈隨心所欲愈好...
但不得不說,這樣的個性往往也會因此失去了許多進步的機會,因為怕麻煩所以想的多,想的多就越躊躇不前...
我想某些時候也需要突破的勇氣,這年開始我已經嘗試跨出這一步,所以才會有了食譜新書這個作品..😄
也許每個人的人生都有很多的可能性,做就對了!
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今天午餐煮的是紫米飯,是 #黑米 和白米以1:1的比例下去煮,它本身是糙米的一種不是糯米,所以沒有不好消化的問題,也不用浸泡,滿滿的花青素讓整碗飯超美的!!!
香味跟口感我很喜歡,有別於一般糙米給人不好入口的感覺,非常好吃!
也炒了盤 #鹹豬肉,搭配洋蔥、大蒜、和蒜苗。鹹豬肉是宜蘭在地小農手作的,有別於客家、和一般常吃的台式重口味,味道是屬偏淡雅,口味也不那麼鹹,算很適中的那種。
五香、胡椒、蒜味那些香料沒有那麼搶鏡,不過酒香倒是蠻明顯的!
肥瘦比例適中,炒一盤也蠻下飯的!
另外也清炒了一盤 #小白菜,和一盤 #三杯雞軟骨...
之前中秋在全聯囤的生鮮雞軟骨拿來煮三杯,超對味好吃,只是我這次分心所以稍微焦了點...😂
然後也挖了一點 #泡菜 來配...
大家都知道我非常愛韓食...😆
韓式泡菜我很挑,超市的通常只要產地是台灣都會被我自動略過,因為雷品不少...
而這個宜蘭在地小農的泡菜卻有中我的胃!雖說是韓式泡菜,但它吃起來還是偏台式的韓。
就算道地韓式泡菜,吃起來還是分很多種味道和口感...但大致上來說都偏鹹酸辣,接受度也因人而異。
但這款它更接近黃金泡菜的感覺,醬汁有乳酸發酵的濃稠感,口感很脆,味道酸甜酸甜卻不死鹹,是那種會忍不住筷子一直夾的那種...
它不是只有白菜還混合了白蘿蔔,口感層次又更豐富了!
應該是目前吃到最喜歡的台製韓式泡菜了!應該是台灣人幾乎都能接受喜歡的口味...
吃到好吃的忍不住長篇大論了起來...😂😂😂拍謝嘿!就想紀錄起當下真實的感覺...
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