#紐約學料理
Institute of Culinary Education - New York
#從中東到西方的麵包與抺醬
Winnie涉獵的愈來愈廣了～ 來到了中東料理了！！第二堂來上上中東地區的料理，老師是紐約有名的猶太裔中東料理老師Jennifer Abadi，擅長賽法迪猶太及阿拉伯猶太料理，著有食譜書Too Good To Passover以及A Fistful of Lentils。
這次的課程內容有 ＃Pita麵包、#challah哈拉瓣子麵包、＃tahin hatz美式甜雞蛋麵包、#skordalia希臘杏仁抺醬、＃hummus鷹嘴豆加白豆抺醬、用鮮奶油來自製奶油做成 #奶油香草抺醬，每一道都好好吃！同時也認識了一些中東食材及香料，今天馬上就去買了Za'atar中東香料，那奶油香草抺醬是我的大愛！！一定要回台灣來做做看～
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skordalia希臘杏仁抺醬 在 Winnie老師的玩味煮義- #紐約學料理Institute of ... - Facebook 的推薦與評價
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