【西班牙新聞 ~El Bulli 將於 2012 和 2013 年連休 2 年】
被英國美食雜誌「餐廳雜誌(Restaurant Magazine)」連續四年評鑑為全球最佳餐廳的西班牙著名餐廳 El Bulli 將於 2012 和 2013 年連休 2 年,暫停營業。
餐廳主廚 Ferran Adrià 在馬徳里的餐飲展會 Madrid Fusión 上說, El Bulli
將暫停營業,但是,餐廳的廚房繼續維持它「餐飲實驗室」的功能,讓 Ferran Adrià 和 El Bulli 餐廳的二號人物 Juli
Soler 能繼續他們的烹調研究,以創造新的菜色。
Ferran Adrià 還說有可能去中國幾個月,去學習中國飲食。
http://www.elpais.com/edigitales/entrevista.html?id=6206
餐廳目前在 2010 年照常營運,從 6 月 15 日到 12 月 20 日⋯⋯的餐位都訂滿了,2011 年還沒開放訂位,要等 2010 年秋天才可以知道何時開放訂位。
唉!一年前我有客人已講和我好,如果我訂得到 El Bulli 餐廳,要請我和他們全家去吃一頓 ......但是,我試過幾次,就是訂不到,如果 2012 和 2013 年連休 2 年,我可要趁 2011 年去一趟啦!
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