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不傳之秘- 2019年全新課程-江恩理論及和諧交易實戰班(第二班)
報名表:https://pse.is/H99JP

希臘及古歐洲的歷史中，幾何占當中文化發展及宗教相當大的份量。如哲學家畢達哥拉斯（Pythagoras）相信神用數創造了宇宙萬物，而能透過對數的研究就能更瞭解宇宙的奧秘；歐洲有宗教對生命之花的祟拜等等。如柏拉圖認爲四面體（tetrahedron）、六面體（hexahedron）、八面體（octahedron）、十二面體（dodecahedron）和二十面體（icosahedron），統稱柏拉圖多面（Platonic Solids）構成物質世界的萬物。

江恩理論和諧交易（harmonic trading）是不太爲人所熟知的一項技術，大部分人或很難相信這些方法可以預測股票走勢。不過，就小龍 小龍江恩研究社 個人經驗而言，實戰的效果實在是令人難以置信的好；這些技術已能够破譯這些令人無可否之的、混亂的市場價格行爲。兩者都生于科技及科學發展最快的20世紀初，當時美國正系快速成長及各界別（如物理及數學）等都有爆炸性的發現，同時汽車、飛機等等亦在此時現世。當時美國是歷史上少有的對知識追求的年代，百家齊放。今次我們先介紹一下和諧交易的發明人候活伽利（Harold Gartley）。

候活伽利（Harold Gartley）生于1899年的美國，他畢業後在華爾街開始了其證券事業，幷于1935年出版了《股市利潤》（Profits in the Stock Market）一書。此書售價高達$1,500美元（相等如當時買到三部福特汽車），幷且限售1,000本。書中最引人入勝的是第222頁討論時間與價格的形態，而這個形態不停地交替出現，歷久常新，幷能套用在不同的市場及商品當中。後來這個形態被命名爲Gartley 222（伽利222圖型）或蝴蝶形態。



Gartley 222看重價格與時間同時呈現和諧比例的價格形態內涵，且每時每刻都在投資市場上重複演繹著。雖然不斷被後繼者發展創新，但基本結構一直未變。著名的「蝴蝶轉向」形態就是由知名的技術分析專家拉裏佩薩多（Larry Pesavento）在數十年投資生涯中將Gartley222形態發揮得淋漓盡致的碩果蝴蝶理論的基礎與大衆所知的波浪理論有著同樣的理論基礎：黃金分割率，也就是斐波納奇數例。



之後斯科特．卡尼（Scott M.Carney）在1999年出版了《和諧的交易》（The Harmonic Trader），這還是一本形態分析和交易的書。卡尼在書的第3部分討論了Gartley222後，再介紹和詳細討論了蝴蝶形態（Butterfly）。蝴蝶形態分爲牛市蝴蝶形態和熊市蝴蝶形態，蝴蝶形態的基礎就是Gartley222，豐富了Gartley形態的內涵和內容。

江恩曾說「當時間與價位成四方形時，市場轉勢就在眼前。」這强烈暗示著：如果時間及價格成了幾何的關係，如四方形或三角型，那市場就有機會轉勢；而和諧交易正正與江恩所說的不謀而合。和諧交易的交易方式與大家認知的交易方式完全不同，傳統的交易方法著重于價格或成交量，而和諧交易（harmonic trading）著重時形態的結構，特別是在時間及價格的結構及比率之上。

市場常常會提供確定未來價格行爲的綫索。經過長時間的研究，價格及時間的長度或結構是重複出現。這些波段都是依據特定的比率而成，而形態間大多以黃金比率中爲結構的核心。

教你江恩及和諧交易方法(第一課)- 神奇的三角形

不傳之秘- 2019年全新課程-江恩理論及和諧交易實戰班(第二班)
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希臘及古歐洲的歷史中，幾何占當中文化發展及宗教相當大的份量。如哲學家畢達哥拉斯（Pythagoras）相信神用數創造了宇宙萬物，而能透過對數的研究就能更瞭解宇宙的奧秘；歐洲有宗教對生命之花的祟拜等等。如柏拉圖認爲四面體（tetrahedron）、六面體（hexahedron）、八面體（octahedron）、十二面體（dodecahedron）和二十面體（icosahedron），統稱柏拉圖多面（Platonic Solids）構成物質世界的萬物。

江恩理論和諧交易（harmonic trading）是不太爲人所熟知的一項技術，大部分人或很難相信這些方法可以預測股票走勢。不過，就小龍 小龍江恩研究社 個人經驗而言，實戰的效果實在是令人難以置信的好；這些技術已能够破譯這些令人無可否之的、混亂的市場價格行爲。兩者都生于科技及科學發展最快的20世紀初，當時美國正系快速成長及各界別（如物理及數學）等都有爆炸性的發現，同時汽車、飛機等等亦在此時現世。當時美國是歷史上少有的對知識追求的年代，百家齊放。今次我們先介紹一下和諧交易的發明人候活伽利（Harold Gartley）。

候活伽利（Harold Gartley）生于1899年的美國，他畢業後在華爾街開始了其證券事業，幷于1935年出版了《股市利潤》（Profits in the Stock Market）一書。此書售價高達$1,500美元（相等如當時買到三部福特汽車），幷且限售1,000本。書中最引人入勝的是第222頁討論時間與價格的形態，而這個形態不停地交替出現，歷久常新，幷能套用在不同的市場及商品當中。後來這個形態被命名爲Gartley 222（伽利222圖型）或蝴蝶形態。



Gartley 222看重價格與時間同時呈現和諧比例的價格形態內涵，且每時每刻都在投資市場上重複演繹著。雖然不斷被後繼者發展創新，但基本結構一直未變。著名的「蝴蝶轉向」形態就是由知名的技術分析專家拉裏佩薩多（Larry Pesavento）在數十年投資生涯中將Gartley222形態發揮得淋漓盡致的碩果蝴蝶理論的基礎與大衆所知的波浪理論有著同樣的理論基礎：黃金分割率，也就是斐波納奇數例。



之後斯科特．卡尼（Scott M.Carney）在1999年出版了《和諧的交易》（The Harmonic Trader），這還是一本形態分析和交易的書。卡尼在書的第3部分討論了Gartley222後，再介紹和詳細討論了蝴蝶形態（Butterfly）。蝴蝶形態分爲牛市蝴蝶形態和熊市蝴蝶形態，蝴蝶形態的基礎就是Gartley222，豐富了Gartley形態的內涵和內容。

江恩曾說「當時間與價位成四方形時，市場轉勢就在眼前。」這强烈暗示著：如果時間及價格成了幾何的關係，如四方形或三角型，那市場就有機會轉勢；而和諧交易正正與江恩所說的不謀而合。和諧交易的交易方式與大家認知的交易方式完全不同，傳統的交易方法著重于價格或成交量，而和諧交易（harmonic trading）著重時形態的結構，特別是在時間及價格的結構及比率之上。

市場常常會提供確定未來價格行爲的綫索。經過長時間的研究，價格及時間的長度或結構是重複出現。這些波段都是依據特定的比率而成，而形態間大多以黃金比率中爲結構的核心。

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#Gartley222 #和諧交易 #江恩理論 #技術分析 #投資教學 #江恩小龍

| 如何製作一杯好喝的咖啡？|

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到底什麼樣才是杯好喝的咖啡？我發現文化歷史背景對於咖啡的定義有很大的差異性，身邊受到日式文化影響的長輩說咖啡就是要濃醇香，覺得不苦怎麼是咖啡，而且還要加上幾匙糖或是奶精才是杯完整的咖啡，曾經有咖啡前輩也說到在很久以前過年送禮，送包裝精美的罐裝即溶咖啡還是一種生活品味的表現。漸漸地受到美式連鎖咖啡進入台灣的影響，大家慢慢開始喝像是卡布、拿鐵、濃縮等義式咖啡，甚至將咖啡發展出許多創意的飲品，但一般消費者還是對精品/精緻咖啡相當的陌生。
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第三波咖啡浪潮加上食安問題也讓我們更想知道所放進嘴巴裡面的食材是從哪裡來的，開始去了解咖啡是什麼品種，來自哪個國家，產地莊園，種在多高，什麼樣的處理法等等。就像台灣最近開放日本牛肉進口，高級和牛受到大家的追捧，咖啡也是一樣，過去種植在巴拿馬的瑰夏品種因為充滿花香和豐富的水果調性，價格年年飆升。人們在追求更高生活品質的同時，對於咖啡的知識跟風味也不斷提升，對於好喝的咖啡定義從過去又苦又濃的咖啡，慢慢大家開始喜歡酸甜苦平衡、口感溫潤的咖啡，如果帶有產地的特殊風味又更棒了。咖啡的世界沒有絕對，有太多影響咖啡風味的變因，能不斷的探索可能性，這也是咖啡吸引人的地方。
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這邊介紹幾個在沖煮上對於咖啡風味有很大影響的變因 .
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『水的品質和溫度』
一杯咖啡其實有 98~99% 是水，所以水的選擇非常重要！太軟或太硬的水都不太適合用來沖咖啡，可以買一支水質TDS檢測筆去測試平常沖煮用水，TDS (Total Dissolved Solids 總固體溶解量 )150 左右都適合來沖煮咖啡。沖煮的水溫太低無法釋放咖啡中所有的風味物質，太高的水溫則容易過度萃取，會有不好雜質澀味，建議可以從90度的水溫開始嘗試。
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『新鮮研磨的重要性和研磨粗細度』
咖啡豆在研磨之後風味物質會隨著時間和空氣慢慢流失，簡單來說，就像是在吃生魚片時，師傅或廚師或在客人點餐後才開始處理魚肉。咖啡豆也是一樣，在沖煮之前才研磨咖啡可以盡量保留咖啡原本的風味。我都會建議朋友如果想在家自己沖煮咖啡的話，可以添購一台磨豆機，這樣就可以選擇購買咖啡熟豆，取代已經磨好的咖啡粉，在家裡沖煮前才將咖啡豆研磨，保有咖啡更多的味道。不同的沖泡方式有適合的研磨度，如果是義式咖啡就需要較細的研磨度，而手沖咖啡可以從中或是中粗研磨開始嘗試。
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『沖煮器具的選擇』
不同咖啡器具對於呈現的咖啡風味有非常大的影響，現在手沖濾泡式或是像法式濾壓壺這樣浸泡式的咖啡都各有喜好。通過濾紙沖泡的咖啡比較乾淨清爽，浸泡後在通過金屬濾網的咖啡帶有較多油脂感。不同的沖煮方式也會影響沖煮的時間，就像拍照一樣，快門時間太短或曝光不足，太長又會過曝，所以適當的沖煮時間也非常重要，可以建議從2分到2分半鐘上下開始嘗試風味。當然這個時間不是絕對，也是要對應咖啡粉的研磨粗細度。
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『咖啡粉水比的調整』
每個人對於濃淡的標準不一樣，不過可以看得出來的趨勢就是大家不會再一直追求過去黑咖啡要又濃又苦，一般黑咖啡粉水比從過去的1: 8~10，就是1克的咖啡粉會加入 8-10毫升的水，到現在的1克的粉會加入 12~15毫升的比例，喝起來舒服順口更為重要。可以參考咖啡金杯萃取理論的咖啡濃淡與萃取率的，理想的萃取率是18～22%，咖啡濃度在1.15～1.35%。

Hello friends! Today we're going to show you how to make Spanish classic chilled soup for summer: Gazpacho(and yes, it's vegan ❤️ ).

Gazpacho is one of the best known Spanish dishes. It originates from the South of Spain, the Andalusia area. In there, most gazpacho recipes include stale bread, tomato, cucumbers, onion, green bell pepper, garlic, olive oil, sherry vinegar, water, and salt. Especially during hot summer days, cold gazpacho is ideally to enjoy as an appetizer.

Today, gazpacho has different varieties. But in this video, we wanna show you the most popular and classic tomato based version. Served cold and enjoy with homemade croutons, it’s so good in summer. Enjoy. :)

This is an #ASMR ver, you can check out the other ver that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/6H_O_7YF8Z4
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How to make Spanish Gazpacho Soup,
Spanish Gazpacho cold Soup Recipe

☞ Yield: 4~5 servings, 150ml/cup

✎ Ingredients
beef tomatoes & cherry tomatoes 420g
cucumber 75g
green bell pepper, 35g
red bell pepper, 35g
red onion 20g
garlic 2g
old bread 2 slices (22g)
olive oil 12g (1.5 tbsp)
sherry vinegar 12g (1tbsp, vinagre de Jerez)
salt Q.S.
a pinch of black pepper
homemade croutons Q.S.

Instructions
1. Cut the baguette slices into small pieces. Set aside.
2. Slice off the stem-end of the green bell pepper, remove the ribs, veins and seeds away, then cut into small pieces. Repeat the process for red bell pepper.
3. Cut the onion into thin slices.
4. Cut off the root end, and peel the skin from the clove. Slice the clove into thin pieces.
5. Cut off the stems of cucumber, then peel the skin and slice into a platter.
6. Cut the tomato in half, and remove the stem and core. Cut the tomato into small wedges.
7. Place the tomatoes, peppers, onion, garlic into a food processor or blender, blend until very smooth.
8. Add baguette bread and
soak completely with vegetable puree until soft. Season with salt and black pepper, drizzle olive oil as you like, and add the sherry vinegar. Cover the lid and blend until well combined.
9. Taste and adjust the seasoning as necessary. 10. Strain the mixture through a strainer, pushing all the liquid through with a spatula and discard the solids. Chill until very cold for hours or overnight.
11. Cut the baguette in half, then cut in half lengthwise and slice into bite-size. Set aside.
12. Mince garlic. Combine olive oil and minced garlic, and then drizzle (the bread) with oil evenly.
13. Place the breads onto a baking sheet. Season with black pepper and Parmesan. If you like, you can season with salt.
14. Preheat oven to 170C, bake for 12-14 mins or golden brown.
15. Remove the croutons from oven, let cool.
16. To serve, pour gazpacho into a cup or a bowl, put some ice cubes, garnish with tomatoes, chopped cucumber, homemade croutons and  a drizzle of olive oil.

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#vegan
#gazpacho
#easyRecipes