晚上11:30終於在波爾多旁邊的Novotel checked in了 。非常的疲累 ,真的好想睡 。曾經 ,我是那麼的熱愛紅白酒 ,熱愛香檳 。存了好久的錢買了第一隻Château Laguiole給考完WSET的自己 , 纏著法國同學教我產區發音,熬夜在YouTube學法文 ,買遍是面上sommelier的訓練書籍 ,瘋狂的想要成為侍酒師 ,最後只成為酒商的fine wine manager, 雖然只有WSET lvl2, 不過在對客人講解時也是有模有樣的 ,我放開紅酒轉whisky這中間到底失去了些什麼 ?
可是追求,往上爬 ,希望成為知識權威,在嗅/味覺突破自我敏銳極限的狂慾轉到威士忌後也不曾消失. 品酒對我來說不只是分享不只是推廣不只是教育 ,我的核心價值還是在於突破自己的極限 ,我想就這樣走火入魔的往上爬 。
這次來到波爾多看的也不是紅白酒 ,不會造訪任何一間酒莊 ,我卻也沒有感到可惜 。那個23歲的自己 ,應該會瘋狂的興奮又不能自己 。不過人事已非 ,這個疲憊的夜裡 ,我想要回到照片中那個23歲神采奕奕又有自信的自己 。睡吧 ,明天我還要想辦法喚起那個以前的我 ,叫他起來看看我們曾經那麼迷戀的聖堂 ,Bordeaux.
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